Ингредиенты на 2 порции:

1 большой пучок петрушки;
1 средняя луковица;
1,5 лимона;
соль.
Промыть петрушку и высушить бумажным полотенцем. Отрезать стебли. Мелко нарезать. Смешать в миске петрушку и измельченный лук, добавить нарезанный кубиками 1 лимон и сок половины лимона. Приправить солью и перемешать. Подавать охлажденным. Прекрасное дополнение к мясу, приготовленному на гриле.

Наткнулась я на клубни фенхеля и вспомнила про этот рецепт. Делюсь!
Ингредиенты на 6 порций:
450 г филе лосося без кожи;
600 г клубней фенхеля;
150 г обезжиренного мягкого творога (0 %);
2 яичных белка;
1 столовая ложка нарезанного укропа;
щепотка порошка карри;
соль и перец.
Очистить и нарезать кубиками фенхель, варить его 10 минут на пару. 300 г лосося нарезать толстыми кубиками, остальное — тонкими полосками. Когда фенхель сварится, процедить его и измельчить блендером до однородной массы. Отложить в сторону 3 столовые ложки пюре из фенхеля.
К остальному пюре добавить творог, соль, перец, щепотку порошка карри и 1 яичный белок. Все Ингредиенты тщательно перемешать. Пропустить кубики лосося с 3 столовыми ложками пюре из фенхеля через блендер, добавить оставшийся яичный белок и приправы.
Разогреть духовку до 180 °С. Выложить форму пергаментной бумагой для выпечки. Вылить в нее половину пюре с лососем и посыпать половиной укропа. Накрыть третьей частью пюре из фенхеля и половиной полосок лосося. Опять вылить часть пюре из фенхеля и выложить слой из полосок лосося. Полить оставшимся пюре из фенхеля. Посыпать остальным укропом и в заключение добавить последний слой пюре с лососем. Накрыть крышкой и запекать на водяной бане 45 минут.
Неожиданно вкусно, очень рекомендую!

Еще один найденный и опробованный рецепт, я им очень довольна)
Куриное филе — 500 гр.
Яйца — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
Зелень (любая) — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Сметана (разрешенной жирности)

Куриное филе отварить до полной готовности в 3,5 — 4,0 л. воды. Достать, разобрать на волокна, положить в бульон и довести до кипения. Лук порезать соломкой, добавить в бульон, варить до полной готовности. (можно не соломкой, кинуть в бульон целую и затем достать).Тем временем из яиц испечь блинчики, нарезать тонкой соломкой. Как только лук сварился, добавить яичную лапшу в кастрюлю, довести все до кипения. Добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень. Снять с огня.
Я дополнительно вмешала яйцо паутинкой
Получилось много сытной густой похлебки)
Приятного аппетита

Рецепт найден на просторах интернета. Я основательно готовлюсь к первому дню атаки, приготовила эти котлетки на завтра, не удержалась и попробовала — я в восторге! После них я действительно поверила, что диета может быть вкусной=) Повторюсь, рецепт не мой, огромное спасибо Вам за рецепт, Тамарина Ирина.
250 гр. куриного фарша;
1 яйцо;
100 гр. крабовых палочек;
1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
1/2 средней луковицы
соль, специи по вкусу.
Отруби замачиваем в молоке, палочки трем на терке, луковицу мелко шинкуем. Смешиваем все это с фаршем, добавляем яйцо и соль со специями. Дальше, в зависимости от фарша либо формируем котлетки, если масса достаточно плотная, либо выкладываем ее лепешками. Я выкладывала на пергамент. Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита)

Обычно супы на кефире идут холодные, а этот довольно горяч и ароматен… но всё по порядку. Яйцо тщательно перемешать (можно блендером) с 1 ст. л. кукурузного крахмала, продолжая перемешивать влить 1л кефира. Эту смесь, постоянно помешивая вливаем в кипящий подсоленный бульон. Перемешивать нужно очень интенсивно. Варим до загустения, должно закипеть. В тарелки разложить порезанную зелень, побольше. Зелень пойдёт любая, которую только любите и заливаем нашим супом.

Берем 210 г рассыпчатого творога,2 яйца, 5 г разрыхлителя, 2 ст.л. муки из овсяных отрубей, заменитель сахара по вашему вкусу, немного соли, немного ванилина.
Все продукты хорошо перемешиваем, берем формочки для кексов и выкладываем туда наше тесто. Ставим в духовку на 40 минут. Все кексы готовы приятного аппетита.

Берем куриное мясо грудинку,1 лук,1 морковь, 300г шпинат ,2 яйца,1 ч.л. оливкового масла,
2 зубка чеснока, соль, перец горошком, специи, лавровый лист.
Ставим варить бульон, затем мясо выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Нашу кастрюлю ставим на сильный огонь и когда вода закипит, убавляем огонь и добавляем лавровый лист и перец горошком, продолжаем варить до готовности.
Дальше готовим зажарку. На оливковом масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и мелко нарезанный чеснок и слегка обжариваем. потом к овощам добавляем нарезанный шпинат и пару минут обжариваем.
Уже готовое мясо достаем из бульона, разбираем его на кусочки и снова кладем в кастрюлю. Туда же добавляем и овощи со шпинатом. Солим, перчим по вкусу и оставляем кипеть 10 минут.
Суп готов! Приятного аппетита.

Ваши любые овощи отвариваем на пару или запекаю в духовке. из овощей обязательно стручковая фасоль, баклажан, помидор. Очищаем от кожицы, нарезаем крупными кусками, смешиваем, солим, перчим, любимые специи, а потом еще в теплый салат добавляем брынзу, поэтом с солью не переборщите)))

Сегодня расскажу как я сделала ливерную колбаску в домашних условиях. Итак, варим 1 среднюю морковку почти до готовности, затем кладём лавровый листик и 1 куриное филе, варим мин 20. Отдельно отвариваем куриную печень (1кг) так же закладывая её в кипяток, но варим после закипания значительно меньше, мин 10. Мелко нашинкованный лук, обжариваем на тефлоновой сковородке без масла. Полученные ингридиенты пропускаем через мясорубку 2-3 раза и добавляем 6 яиц, тщательно вымешиваем. 30гр желатина заливаем 100гр воды и доводим на водяной бане до полного растворения, немного остужаем и добавляем в нашу ливерную смесь. Если она (смесь) по прежнему остаётся суховатой и не стекает с ложки, добавляем молоко. Снова тщательно вымешиваем добавив 0,5ч.л. мускатного ореха и итальянские травы по вкусу. Расстилаем пищевую плёнку и заворачиваем наш фаршик в виде колбаски, завязывая по краям ниточкой. Желательно завернуть в несколько слоёв. Закладываем колбаски в кастрюлю с водой и ставим на водяную баню на 40мин. Остужаем, всё, ливерная колбаска готова!

Вкуснейшая запеканочка готовим так: берём 0,5кг фарша из индейки, перемешиваем с овсяными и пшеничными отрубями 2:2; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 2ст.л. сухого молока; перемешиваем, выкладываем на глубокий противень и предварительно смазав верх кефиром, выпекаем в духовке. Когда будет готова, вынимаем из духовки и нарезаем порционно, посыпаем сыром и ещё на 3мин в духовку. Приятного всем аппетита!!!