Обычно супы на кефире идут холодные, а этот довольно горяч и ароматен… но всё по порядку. Яйцо тщательно перемешать (можно блендером) с 1 ст. л. кукурузного крахмала, продолжая перемешивать влить 1л кефира. Эту смесь, постоянно помешивая вливаем в кипящий подсоленный бульон. Перемешивать нужно очень интенсивно. Варим до загустения, должно закипеть. В тарелки разложить порезанную зелень, побольше. Зелень пойдёт любая, которую только любите и заливаем нашим супом.