Стырила рецептик на одном из дюкановских форумов, приготовила и теперь пребываю в восторге)) Очень уж натурально получается, начинка любая, хоть лук с яйцом, хоть щавель со шпинатом, а можно и с мяском, а ещё лучше с творогом… Иак тесто:
ПО=4 ст л
ОО= 8 ст л
отруби молоть не нужно!!!
Дрожжи — 1 пакетик
Разрыхлитель- 1 пакетик
Соль =1чл
1 кур яйцо
Кефир — 260гр (в тёплом виде)
Сахарзам- 1 ч.л.
Псиллиум =3 ст л (если его нет, то можете попробовать без него, но учтите, что такой как с ним, структуры теста, без него не добьётесь)
Изолят = 5 ст л
Клейковина 4 ст л.
В теплый кефир, на 15 минут, засыпать дрожжи, псиллиум и разрыхлитель. Смешать все ингредиенты и вымесить тесто. Тесто должно получиться эластичное. Выпекать при температуре 170°C до золотистого цвета.