Нам понадобится 300 гр курицы, 100 гр закваски или густого йогурта (максимум 1% жирности), 1-2 яйца перепелиных, отруби пшеничные, соль, специи по вкусу. Куриное филе чуть приморозить и порубить на мелкие кусочки, добавить все ингредиенты, дать постоять в холодильнике, масса должна схватится. Готовые котлетки черпаем смоченной в воде столовой ложкой и припекаем на сковороде, после складываем в сотейник, добавляем чуть воды и ставим в духовку до готовности.

Накачав кучу приложений по рецептам ДД, наткнулась на рецепт котлет из куриного фарша и крабовых палочек. нда… прикинула какой может быть вкус всего этого месива… погоготала и давай дальше изучать содержимое приложений.
Наступило утро. бабац. ЧБ. душа требудет эксперимента. вместо куриного фарша нарыла индюшачий.В заморозке также оказалось и крабовое мясо. предвкушая «вкуснятину» начала творить))))
500гр — индшиного фарша.
100гр — «крабового» изделия
1 яйцо
1 луковица
1 ст. ложка нулячего творога сметаноподобного (очень хочется сметанки — ни когда не думала что будет хотеться именно её)))
1 зубчик чеснока, перец черный, хмели-сунели, укропчик зелененький, соль.
все смешивается, катается и выкладывается на форму с а/пригарным покрытием и отправляется в духовку на 30- 35 минут температура 200С.
скажу по чесноку: вкусно, реально вкусно, а ни как многие рецепты по дюкану «вкусно от безисходности»)))хороши как в горячем так и в холодном виде.
приятного аппетита.

Рецепт приготовления таких оладий очень прост. Вам понадобятся крабовые палочки, мелко нарезаем их. В миске смешиваем крабовые палочки и взбитое яйцо, для клейкости крабовых палочек можно добавить муку ил овсяных отрубей или мелкие овсяные отруби, все хорошо перемешать дать набухнуть, а после жарить на сухой сковороде как оладьи. Если будут прилипать, то можно смазать маслом сковороду.

Я взяла кусок постной индюшатины (800 гр), белки от 3 яиц, молоко жирностью 1% 250 мл, соль, специи (мускатных орех, черный перец). Все ингредиенты блендером доводим до пюреобразного состояния. Готовую колбасную массу выкладываем на пищевую пленку, много раз заворачиваем, перематываем нитками. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь, вода не должна булькать, кладем наши колбасу, сверху тарелку, что не вспылила колбаска. Варим на минимальном огне 60 минут. Сварили, остудили, убрали в холодильник. Утром можно кушать вкусную и полезную вареную колбасу.
Приятного аппетита!!!

Для рецепта нам понадобится: куриная печенка, можно заменить индюшиной. Куриную печень отбиваем, накрыв пищевой пленкой, делать это аккуратно, чтобы сильно не разорвать. Готовим маринад: яйца взбиваем с солью по вкусу, можно добавить чуть горчицы, немного черного перца, немного дюкановского майонеза. В этом маринаде маринуем часа 2 отбитые печеночные отбивные. В таком маринаде, печень при жарке увеличивается в объеме, становится более пышной. Жарим на сковороде гриль до готовности.

Делюсь с вами любимым рецептом закусочки. Вам понадобятся охлажденные крабовые палочки, только внимательно читайте состав. Разворачиваете крабовые палочки и распределяем начинку: обезжиренный творог, креветки, тертое вареное яйцо, добавляем чуть йогурта, чтобы получилась масса более однородная, солим по вкусу, сворачиваем крабовые палочки в рулетики и убираем в холодильник. Все просто и вкусно)

всем добрый день,… вчера запекла ногу куриную в духовке, а на третьем дне атаки так захотелось какого-нибудь гарнира, и из того что можно сварганила салат… Даже очень неплохо получилось…
Читать дальше »

Первый день на диете. Решила сварить себе куриный супчик на обед.

Ингридиенты из расчёта на 1 порцию.
Ножка куриная без кожицы.
Вода кипяток достаточное количество, чтобы закрыло ножку с верхом примерно 300 мл.
нежирный, несладкий йогурт 1 столовая ложка, развести 1 столовой ложкой холодной воды и хорошо размешать (используется для улучшения вкуса особенно для тех, кому нельзя есть солёное)
измельчённая зелень петрушки 1 чайная ложка
овсяные отруби 1ст. ложка
кумин
кари

Для начала сварила бульон из курицы, предварительно сняв кожицу. Первый бульон слила (вернее перелила в другую посудину, чтобы потом на нём сварить плов для супруга). Курицу снова залила кипятком водой и поварила 15 минут. Вытащила ножку, мясо раделила на волокна, добавила к бульону. Затем добавила овсяные хлопья и разведённый йогурт, хорошо перемешала и поварила 5 минут.
Зелень петрушки, кумин, кари добавить по вкусу.
Для гипотоников слегка посолить.
Всё! Получился вполне полноценный куриный суп в турецком стиле.

Первый день на диете. Решила сварить себе куриный супчик на обед.

Ингридиенты из расчёта на 1 порцию.
Ножка куриная без кожицы.
Вода кипяток достаточное количество, чтобы закрыло ножку с верхом примерно 300 мл.
нежирный, несладкий йогурт 1 столовая ложка, развести 1 столовой ложкой холодной воды и хорошо размешать (используется для улучшения вкуса особенно для тех, кому нельзя есть солёное)
измельчённая зелень петрушки 1 чайная ложка
овсяные отруби 1ст. ложка
кумин
кари

Для начала сварила бульон из курицы, предварительно сняв кожицу. Первый бульон слила (вернее перелила в другую посудину, чтобы потом на нём сварить плов для супруга). Курицу снова залила кипятком водой и поварила 15 минут. Вытащила ножку, мясо раделила на волокна, добавила к бульону. Затем добавила овсяные хлопья и разведённый йогурт, хорошо перемешала и поварила 5 минут.
Зелень петрушки, кумин, кари добавить по вкусу.
Для гипотоников слегка посолить.
Всё! Получился вполне полноценный куриный суп в турецком стиле.

1. Взять средний кочан пекинской капусты.
2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.
3. Можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.
4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.
5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.
6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.
7. Вынуть остаток листа.
8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.
9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся.
Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.