Я взяла кусок постной индюшатины (800 гр), белки от 3 яиц, молоко жирностью 1% 250 мл, соль, специи (мускатных орех, черный перец). Все ингредиенты блендером доводим до пюреобразного состояния. Готовую колбасную массу выкладываем на пищевую пленку, много раз заворачиваем, перематываем нитками. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь, вода не должна булькать, кладем наши колбасу, сверху тарелку, что не вспылила колбаска. Варим на минимальном огне 60 минут. Сварили, остудили, убрали в холодильник. Утром можно кушать вкусную и полезную вареную колбасу.
Приятного аппетита!!!