Ингредиенты
Хлопья овсяные- 50 г
Мука льняная- 50 г
Масло кокосовое -4 столовые ложки
Имбирь молотые- 2 чайные ложки
Гвоздика молотая- 1 чайная ложка
Кефир обезжиренный- 100 мл
Ванилин- щепотка
Соль- щепотка
Заменитель сахара по вкусу
приготовление:
1. Все ингредиенты смешиваем, должно получится достаточно пластичное тесто, которое можно размять руками.
2. Скатываем небольшие шарики руками, расплющиваем до толщины около 1 см и выкладываем на противень.
3. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
4. Оставьте их в духовке еще минут на 20 подсушиться.

Ваши любые овощи отвариваем на пару или запекаю в духовке. из овощей обязательно стручковая фасоль, баклажан, помидор. Очищаем от кожицы, нарезаем крупными кусками, смешиваем, солим, перчим, любимые специи, а потом еще в теплый салат добавляем брынзу, поэтом с солью не переборщите)))

Период резких ограничений когда-нибудь закончится, а ягодный сезон короток. Предлагаю сделать из клубники заготовки без использования сахара, которые пригодятся нам на стадии стабилизации и помогут не перебрать углеводов.
Клубнику перебрать, почистить, помыть. Сложить, немного утряхивая, в чистые стеклянные банки объемом 0,5-0,8 л. Накрыть прокипяченными крышками, поставить в большую кастрюлю на тряпку, налить воды примерно на 2/3 высоты банок, поставить на средний огонь. Когда вода закипит, огонь убавить, чтобы шло нечастое пробулькивание. Ягоды в банках начнут оседать. Можно добавлять, пока банки не наполнятся. После этого простерилизовать минут 30 и закатать банки. Такие консервы могут храниться при комнатной температуре, если все правильно сделано.

Я очень люблю мороженое и зимой, и летом. Но только недавно решила попробовать сделать его дома. Первый опыт был вкусен, но по консистенции не самым удачным. Я стараюсь не есть слишком жирного, сахар и углеводы. Поэтому изначально сделала мороженый лёд (а иначе этот пломбир не назовёшь) из нежирных сливок овер 15-20% жирности. Так как было мало жира, всё мороженое превращалось в ледышку. Сейчас же я привожу рецепт белкового мороженого на основе 30% сливок.

Ингредиенты на ~500 г:
30% сливки из нормализованного молока = 400 мл
Яйцо сырое целое = 2 шт.
Протеин (Изолят) с любимым вкусом (в моём случае банан) = 30 г
Сукралоза или сахарозаменитель на её основе в табл. = ~5 г или 6 таблеток
Начинка-топинг (в моём случае ванильная пастила на фруктозе) = по вкусу
Корица — для аромата.

Приготовление:
Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в крепкую пену, желтки смешиваем с мелкопорезанными квадратиками пастилы или любого другого топинга. Отдельно взбиваем 40% сливки с сукралозой и протеином до загустения. Вместо сукралозы можно использовать ыруктозу и любой другой сахарозаменитель. Следим, чтобы сливки стали густые, но не превратились в масло. При желании можно добавить корицу, пищевой краситель, ванилин, какао-порошок, ароматизаторы и прочее. Всё в ваших руках, творите!
Далее аккуратно смешиваем взбитые белки с желтками, добавляем полученный сливочный крем. Перемешиваем. Кладём в лоток для мороженого или формочки, предварительно смазанные маслом (тонким слоем, чтобы было проще доставать) и ставим в морозилку. Через каждые полчаса тщательно размешиваем мороженое в течение 2-3 часов. Мороженое готово! Возможно, оно будет твёрже и ледянее обычного мороженого, во избежание этого можно добавить в рецепт сливочное масло. Но мы же худеем!=)