Подходит для чередования.

Вам понадобится:

капуста 1 кг
фарш (куриный или говяжий)) — 500 г
морковь 1 шт. большая
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
соль, специи по вкусу
томатная паста 1 ч. ложка

Нашинковать капусту, залить водой до полного покрытия и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить соль, перец, томатную пасту и половину моркови натёртой на тёрке. Бульон от тушёной капусты слить в миску. Обжарить слегка лук, добавить в лук фарш, специи и вторую половинку натёртой на тёрке морковки и обжарить до готовности. В форму выкладываем слоями: капуста, фарш, капуста. Бульон от тушёной капусты и 2 яйца смешать и залить капусту с фаршем. Если бульона от капусты не осталось, то яйца смешать с водой и специями. Выпекать в духовке до золотистой корочки, примерно 20-30 минут, при температуре 150-180 градусов.

Подходит для чередования.

Вам понадобится:

300 г говядины (мякоть)
20 г желатина
1 морковь
1 луковица
2 вареных яйца
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень

Замочить желатин в холодной кипячёной воде и оставить на 40 минут.
Мясо, очищенную морковь и очищенную луковицу варим после закипания 1 час. За 15 минут до готовности добавить соль, перец и лавровый лист. После окончания варки луковицу выбросить.
Процедить бульон. Понадобится 500 мл. В бульон добавляем желатин, ставим на медленный огонь и доводим до кипения (не кипятить!), постоянно мешаем бульон.
Отделяем в яйцах желток от белка. Нам понадобится только белок.
Нарезаем мясо, морковь и яичные белки кубиками, всё смешать.
Берём силиконовую форму с ячейками. На дно кладём немного зелени, мясо, морковь, белки. Заливаем бульоном и ставим в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Пирог для этапа чередование.

Вам понадобится:

тыква 300 грамм
морковь 200 грамм
яйца 3 шт.
творог обезжиренный 200 грамм
кефирная Активия 0% — 1 стакан
соль, специи

Натираем на крупной тёрке морковь. Тыкву режем на небольшие кубики и отвариваем 5 минут, воду слить. Смешиваем тыкву и морковь, добавляем все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму. Выпекать около 1 часа при температуре 170 градусов.
Также этот пирог можно сделать сладким. Тогда вместо соли добавляем по вкусу таблетки сахарозаменителя.

Приятного аппетита!

Подходит для этапа чередование.

Вам понадобится:

200 грамм куриного филе
1 яйцо
1 стакан молока 0,5% жирности
соевый соус
специи: соль, перец

Измельчаем куриное филе в блендере. Можно пропустить через мясорубку, если нет блендера. Добавляем в фарш яйцо и молоко, тщательно перемешиваем. Добавляем специи и соевый соус, опять тщательно перемешиваем. Полученную массу выливаем в форму и ставим в пароварку на 40 минут. Вкус у пидинга получается очень нежный.
Приятного аппетита!

Котлеты куриные для всех этапов.

куриная грудка 1 шт.
яйцо 1 шт.
пшеничные отруби 1 ст. ложка
зелень: укроп и петрушка по 2 веточки
чеснок 1 зубок
специи: соль, перец

Режем куриную грудку на кусочки, взбиваем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем специи, яйцо, пшеничные отруби, мелко нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Всё перемешиваем. Берём столовую ложку, смачиваем в воде, чтобы фарш не прилипал, набираем ей фарш и выкладываем на разогретую сковородку (желательно тефаль или подобную, а то жарить нужно без масла), фарш слегка приминаем ложкой. Обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.
На этапе чередования можно добавить овощи.
Также эти колеты можно приготовить в пароварке.
Приятного аппетита!

Пирог с заварным кремом подходит для этапа Чередование.

Корж:
1 яйцо
2 ст. ложки овсяных отрубей отрубей
2 ст. ложки молока 0,5%
немного разрыхлителя и корицы
Смешать все ингредиенты и поджарить корж на тефлоновой сковороде без масла с обеих сторон.

Крем заварной:
150 г. молока 0,5%
1 яичный желток
5 таблеток сахарозаменителя
1 ст. л. кукурузного крахмала
ванилин на кончике ножа
все ингредиенты смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая венчиком, пока масса не начнёт застывать. Намазать корж полученным кремом, сверху можно посыпать жареным кунжутом.
Приятного аппетита!

Куриный пирог для чередования.

Вам понадобится:
куриное филе 1 кг
стручковая фасоль
обезжиренный творог 200-300 грамм
2 яйца
3 ст. ложки кукурузного крахмала
зелень
соль
специи

Куриное филе измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш яйца, кукурузный крахмал, солим и добавляем специи. Стручковую фасоль отварить, измельчить вместе с зеленью в блендере или пропустить через мясорубку. Всё выкладываем слоями в противень на фольгу, фольги берём такой кусок, чтобы потом можно было ею накрыть блюдо сверху. Первый слой – фарш куриный; второй слой – творог; третий слой – фасоль с зеленью; четвёртый слой – фарш куриный. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовку. Выпекать примерно 1 час при температуре 170-180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт подходит для этапа Атака или белкового четверга.

Корж:
3-4 ст. ложки овсяных отрубей
2 ст. ложки жидкого творога 0% ( можно заменить 3 ст. ложками кефира 0%)
1 яйцо
3 таблетки сахарозаменителя

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.

Крем:
400 грамм творога
2 яйца
5 таблеток сахарозаменителя
1 ст. ложка кефира или йогурта
ванилин
сода

Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Вам понадобится:

500 грамм мяса (курица или говядина),
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
1 стакан кефира 0% жирности
перец чили
соль

Мясо нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю, солим и перчим. Заливаем мясо кефиром и хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник минут на 30-40.
Нарезаем полукольцами лук и слегка обжариваем на сковороде. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к луку. Когда лук с чесноком подрумянились, то добавляем туда мясо без маринада. Обжаривать минут 15-20, затем добавляем туда кефир-маринад и тушим до готовности. Можно добавить ещё немного соли по вкусу.
Это блюдо подходит для всех этапов диеты. При желании можно пожарить на шампурах как шашлык.
Приятного аппетита!

Пряный тыквенный суп для чередования БО

Для приготовления понадобится:
тыква 800 грамм
куриное филе 350 грамм
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
кукурузный крахмал 1 ст. ложка
йогурт 0% 2 ст. ложки
оливковое масло 2-3 ст. ложки
вода 350 мл
специи: соль, красный перец, карри

Отварить куриное филе и порезать на мелкие кусочки. В кастрюлю добавить 2-3 ст. ложки оливкового масла, хорошо размазать по дну кастрюли. Чеснок мелко порезать и положить в кастрюлю, обжарить 1 минуту. Порезать мелко лук, добавить к чесноку и обжарить 5-7 минут. Нарезать тыкву маленькими кубиками, добавить в кастрюлю к луку и чесноку. Тщательно помешивая обжарить в течение 5 минут. Залить водой и после кипения варить 10-15 минут, пока не сварится тыква. Дать остыть и добавить курицу. Всю смесь взбить блендером до образования пюре, добавить кукурузный крахмал, по вкусу соль, красный перец, карри. Взбить блендером. Снова доводим до кипения, добавляем йогурт и варим на маленьком огне 3-4 минуты. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даём настояться в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!