Пряный тыквенный суп для чередования БО

Для приготовления понадобится:
тыква 800 грамм
куриное филе 350 грамм
лук 0,5 шт.
чеснок 1 зубчик
кукурузный крахмал 1 ст. ложка
йогурт 0% 2 ст. ложки
оливковое масло 2-3 ст. ложки
вода 350 мл
специи: соль, красный перец, карри

Отварить куриное филе и порезать на мелкие кусочки. В кастрюлю добавить 2-3 ст. ложки оливкового масла, хорошо размазать по дну кастрюли. Чеснок мелко порезать и положить в кастрюлю, обжарить 1 минуту. Порезать мелко лук, добавить к чесноку и обжарить 5-7 минут. Нарезать тыкву маленькими кубиками, добавить в кастрюлю к луку и чесноку. Тщательно помешивая обжарить в течение 5 минут. Залить водой и после кипения варить 10-15 минут, пока не сварится тыква. Дать остыть и добавить курицу. Всю смесь взбить блендером до образования пюре, добавить кукурузный крахмал, по вкусу соль, красный перец, карри. Взбить блендером. Снова доводим до кипения, добавляем йогурт и варим на маленьком огне 3-4 минуты. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даём настояться в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!