— капуста пекинская
— филе курицы
— зеленая стручковая фасоль
— огурец
— шампиньоны
— соль по вкусу
— черный молотый перец
— лимонный сок
— 1ст.л. яблочного уксуса
Грибочки притушить в собственном соку, фасоль отварить, обсушить и обжарить с ложкой оливкового мала. Куриное филе отварить и порезать на кусочки, всё остальное кубиками. Лимонным соком сбрызнуть, каплей уксуса заправить, посолить -поперчить. Приятного аппетита!

Отварите говядину ( у меня было 800 гр.), пару больших луковиц обжарить на капле растительного масла. Отделить белки 3-х яиц от желтков. Говядину и лук пропустить через мясорубку, добавить пару половников бульона, в котором она варилась, 3 желтка, щепотку соли, зелень по вкусу (у меня укропчик ) тщательно перемешать и ещё раз пропустить массу через мясорубку. Белки взбить в крепкую пену, ввести их в фарш и аккуратно перемешать. Разложить суфле по формочкам и запекать в духовке при 200 С до румяной корочки.

Необходимо сварить яйца, порезать их на дольки. Нарезать брусочками обезжиренную ветчину. разложить по формам веточку зелени, пару ломтиков ветчины, 2-3 оливки, и 1-2 ломтика яиц. Залить предварительно подготовленным желатином, в который добавим соли, каплю сахзама, каплю лимонного сока и каплю коньяка. После застывания, макнуть дно формы в тёплую воду и выложить заливное на плоскую тарелку, украсить веточкой петрушки.

Филе лосося посолить, сбрызнуть соком лимона, посыпать укропом, выложить сверху лук кольцами. Завернуть в тонкую фольгу и отправить в максимально разогретую духовку. 10 минут и вытаскивайте. Дайте остыть, уберите фольгу и лук. Употребляйте на здоровье!

Отварить креветки в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке с добавлением тайских специй.
Соус: в 1 баночку обезжиренного йогурта добавить сок лимона, мелко порезанную зелень кинзы или укропа, выдавленный чеснок, соль, хорошо перемешать и подавать к креветкам и крабовым палочкам.
Пальчики оближешь)

Филе трески посолить, поперчить, выложить в форму и запекать в духовке при 180 С до готовности. Приготовить соус песто: пучок кинзы, пучок зелёного базилика, столовая ложка тёртого сыра, 1 столовая ложка оливкового масла (можно больше, до нужной консистенции), все ингредиенты взбить в блендере. Горячую треску подавать с соусом и листиками свежего базилика, так же рыбу можно запекать под этим же соусом, получается очень вкусно.

Берём, эдак, с пол кило яблочек, нарезаем дольками, кладём их в кипящую воду, закрываем крышкой и выключаем огонь. Через 20мин, включаем огонь снова и прогреваем (под крышкой!!!) наш компотик ПОЧТИ до кипения и снова выключаем огонь. На этот раз ждём, пока компот не станет 38-40 градусов и процеживаем его. Добавляем в него сахзам, корицу и стружку цедры лимона с 1/4 лимона и снова закрываем крышкой. Так и ставим на холод. После охлаждения — готов к употреблению!

-горчица без сахара — 2 столовых ложки,
--соевый соус без сахара — 2 столовых ложки,
-чеснок — 2-3 дольки,
-любой сладкий сироп без сахара 20 мл — 1 доп — 1 ст. ложка

Курицу промыть, обсушить и разделать на порционные куски.
Приготовить маринад.
В миске смешать горчицу, соевый соус, сироп, пропущенный через пресс чеснок и специи по вашему вкусу.
Каждый кусочек курицы натереть маринадом, залить им курицу и поставить в прохладное место на 2-3 часа, можно на ночь. Выложить курицу в форму для запекания и поставить запекать на ~40-50 минут при температуре ~180°C

Берём куриное филе, солим перчим и откладываем в сторону. Далее готовим маринад. Нам нужно взять соевого соуса и томатной пасты (без сахара) по 1 ч.л., натереть 1ст.л. корня имбиря, выдавить 2 зубочка чесночка, выжать сок из одного лимона и добавить во всю эту смесь 1 кофейную ложку оливкового масла. Затем филе нарезать кубиками 1,5см и замариновать на 40 минут, далее филе без маринада положить в рукав для запекания посыпав слегка нарезанной зеленью кинзы и выпекать в духовке при t 200°C — 20 минут.

Всё в пропорции 1/1: оливковое масло, французская горчица, лимонный сок, сироп без сахара (заменяем мёд), взбить венчиком.