Необходимо сварить яйца, порезать их на дольки. Нарезать брусочками обезжиренную ветчину. разложить по формам веточку зелени, пару ломтиков ветчины, 2-3 оливки, и 1-2 ломтика яиц. Залить предварительно подготовленным желатином, в который добавим соли, каплю сахзама, каплю лимонного сока и каплю коньяка. После застывания, макнуть дно формы в тёплую воду и выложить заливное на плоскую тарелку, украсить веточкой петрушки.