Берём 300гр куриного фарша, 1-2 яйца, пол луковицы, 100гр крабовых палочек, 2ст.л. молока0%, 1ст.л. овсяных отрубей, соль и если любите специи. Отруби предварительно замачиваем в молоке, лук нужно очень мелко порезать или потереть на тёрке. Всё тщательно перемешиваем, формируем котлетки и выкладываем на противень. Ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.

1. «Сметанный» соус для салата. Чередование
100 г мягкого творожка 0%
2 ч.л. готовой горчицы
1 ч.л. сока лайма или лимона
1 ч.л яблочного уксуса
1/4 корня сельдерея
пучок укропа

Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

2. Огуречный соус для салата
2 свежих огурца
3 ст.л.мягкого сметанноборазного творожка 0%
1–2 зубчика чеснока
пучок любой зелени

Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, творожок.Тщательно перемешать до однородной массы.Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

3. Имбирный соус для салата
Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой по Дюкану».
Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами.

200 г мягкого творожка 0%
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
1 пучок укропа

Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

4. Легкий соус для Атаки.
100 г натурального йогурта 0%
1 маленькая белая луковичка
2 корнишона (мы заменили эквивалент 2х корнишонов на свежепросоленый огурчик, чтобы избежать уксусного привкуса)
3 листика мяты
1/2 мока лайма
соль, перец, укроп по желанию

Мелко порезать луковичку. Промыть мяту и порезать ножницами. Порезать свежепросоленый огурчик (кусочек примерно в 2 см) через тонкую овощерезку, затем на маленькие кусочки. В миске смешать йогурт с огурцом, луковицей, мятой, укропом (по желанию), соком лайма, солью и перцем. Поставить в холодильник перед подачей.

2 пачки творога (по рецепту 340 грамм, но я, взвешивая творог убедилась, что в 200 граммовой пачке всего 180 грамм творога)
20 грамм желатина — 1 столовая ложка
200 грамм молока
сахарозаменитель и ванилин на ваше усмотрение (можно добавить любой ароматизатор)
Творог разбиваем в блендере, желатин замачиваем в молоке (на упаковке желатина читаем, как это делать — у каждого производителя свои требования).
В творог добавляем сахарозаменитель и ванилин, затем добавляем молочный желатин, все хорошо блендерим, заливаем в формы и ставим в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!!!

500гр телячьего битка
1 яйцо
соль
перец
травы
1 луковица
вода или бульон
зубчик чеснока
зелень

Берем мясо, режем его не толстыми кусками, отбиваем. Солим, перчим. Оставляем постоять. В это время достаем блендер с венчиком, разбиваем яйцо, взбиваем не сильно, выливаем в тарелку. Разогретую сковородку с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом, каждый кусочек мяса опустить в яйцо и выложить на сковородку. Жарить с обеих сторон(так чтобы схватилось яйцо). Приготовить еще одну посуду поглубже(это может быть кастрюлька, сотельник, у меня сковородка). Обжаренное мясо складывать в посуду слоями, каждый слой мяса присыпать луком кольцами, травами(у меня базилик, тимьян, розмарин, лавровый лист). Далее залить отбивные водой в два пальца от дна или готовым мясным бульоном(на этот раз у меня водичка), протушить10-15 мин, пока не выкипит жидкость, в конце порезать зубчик чеснока и украсить зеленью.
Мясо получается мягкое и сочное. Всем приятного аппетита.

Литр молока 0,5%
Литр кефира 0%,
6яиц, соль, приправы.
Молоко и кефир довести до кипения, добавить размешанные яйца и варить на медленном огне, помешивая, до выделения сыворотки. Откинуть на дуршлаг, покрытый марлей, тщательно отжать и в кастрюлю под пресс в холодильник на пару часов. Нежный, похож на Адыгейский)

Берём одну курицу, один лимон, один кг соли. Высыпаем соль на противень, в курицу кладём лимон целиком, курицу (не солим!) кладём на соль. 1-1,5часа и нежнейшая курочка с хрустящей корочкой готова! Соль впитает весь жир, так что не стоит из-за этого беспокоится.

Привет всем худеющим!
Вчера импровизировала. Осталось варёное куриное филе и кусочек постной говядины. Так вот: порезала я мясо соломкой и бросила на горячую сковородку с антипригарным покрытием, добавила 1 каплю оливкого масла. Поджарила чучуть. Нашинковала капусту, порезала 1 маленькую луковицу и добавила туда, далее овощи с мясом должны тушиться в собственном соку примерно 10 мин( пока не выкипит жидкость). Беру блендер- перебиваю 3 небольших помидора добавляю в сковородку, солим, перчим и тушим еще. В самом конце добавляю зелень и немного тертого сыра. Накрыть крышкой, а в это время всех позвать за стол)). Приятного аппетита, господа:-D

2 п. желатина
3 ст. воды
пищевой краситель разных цветов
3 ст. молока 0%
сахзам по вкусу

Замочите желатин согласно инструкции. 3 ст. воды вскипятить, добавить сахзам. и добавить желатин, разлить по 3 разным формочкам равное количество и добавить в них красители. Оставить застывать. Когда наше желе схватится поставить в холодильник. Через пару часов вскипятить молоко и распустить в нем желатин. Вытащить формочки и разрезать желе на кубики выложить их на дно формы и залить молочной смесью, дать остыть, поставить в холодильник до полного застывания.

Берём перец болгарский жёлтый и зелёный, помидорку, морковку, луковичку, всё меленько шинкуем, тушим с любимыми специями. Варим спагетти ширатаки, поливаем заправкой. Открываем бутылочку Алиготе)) Ужин готов!

Берём обезжиренное молоко0%, смешиваем с закваской для приготовления сметаны VITO и через 12 часов готова нежнейшая, свежайшая сметанка! Которую можно добавлять в мясные и яичные блюда, запекать рыбу, добавлять в выпечку, делать салаты, готовить из неё десерты а-ля Дюкан! dietlavka.ru/catalog/products/zakvaski/