Наткнулась недавно на информацию, что дрожжи очень вредны. А ведь мы едим дождевой хлеб. В нашем городе нашла людей, которые режут и продают бездрожжевой хлеб. Пекут в русской печи. Хочу попробовать. Они и закладку продают живую. Кто уже сталкивался с этим?

Вдруг возник вопрос о сахарозаменителе. Кто, сколько сахзама употребляет в день и сколько его в можно, без вреда для здоровья употреблять?

1 ст.л. кукурузного крахмала
1 чл. сухого молока
1 ч.л. клейковины (можно и без нее)
2 ст.л. кефира
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 котлета
перец
соль

В посудине для микроволновки (я делала в чашке) смешать кукурузный крахмал, сухое молоко, клейковину, щепотку соли, перец и разрыхлитель.
В сухую смесь добавить кефир и хорошо перемешать.
В тесто положить котлету и поставить в микроволновку на 3 минуты.

1 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. сухого молока
4 ст. л. кефира
100 грамм рыбы (жареной, отварной, запеченной)
0,5 ч.л. разрыхлителя
укроп
перец
соль

Смешать овсяные отруби, пшеничные отруби, кукурузный крахмал, сухое молоко, немного соли и перца, разрыхлитель.
В сухую смесь добавить кефир и дать постоять пять минут.
В небольшую форму вылить половину теста, сверху положить порезанную рыбу (у меня был обжаренный хек), посыпать укропом и залить оставшимся тестом.
Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Люблю супчики. Завтра пробую такой!

Суп с курицей и яйцом-пашот.

Ингредиенты: 2 куриных филе, 3 яйца. пучок зеленого лука и 1л воды.

Приготовление: в 1л воды варите филе курицы около 25-30 минут. Затем добавьте в кастрюлю мелко порезанный зеленый лук. Затем каждое из яиц аккуратно разбейте в отдельную миску (а лучше в три разные) так, чтобы желток остался целым. После того, как бульон в кастрюле закипит, убавьте огонь и одно за другим осторожно «запустите» каждое из трех яиц в воду «не поранив» желтки. Проварите суп еще минут 5 и выключите конфорку. Пусть суп еще настоится минут 10 и затем его уже можно разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!

300 грамм творога
2 яйца
100 грамм кефира
2 ст.л. ягод годжи
сахзам
ванилин

Творог, желтки, сахзам и ванилин взбить минут пять в блендере.
В творожную массу добавить ягоды годжи.
Белки взбить до пиков.
В творожную массу по ложке добавлять белки, аккуратно помешивая.
Выложить в форму и выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.

50 грамм копченой куриной грудки
половина маленькой луковицы
2 яйца
1 ч.л. подсолнечного масла
1 ч.л. уксуса
соль
черный молотый перец
петрушка
укроп

Луковицу порезать, слегка поперчить и залить 1 ч.л. уксуса. Дать так постоять 5 минут.
Копченую курицу, вареные яйца, петрушку и укроп нарезать.
В маринованный лук добавить все остальные ингредиенты.
Немного посолить, заправить 1 ст.л. подсолнечного масла и перемешать.

0,5 кг куриного фарша
150 грамм копченой курицы
2 яйца
1 маленькая луковица
2 зубка чеснока
петрушка
соль
специи

В куриный фарш добавить 2 яйца, измельченный лук и чеснок, соль, специи.
В форму (как для хлеба) выложить половину фарша.
На фарш положить порезанную копченую курицу и зелень.
Сверху выложить оставшуюся часть фарша.
Выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.

200 грамм говяжьего фарша
1 ст.л. овсяных отрубей
1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
1 яйцо
100 мл томатного сока
зелень
соль
специи

В фарш добавить измельченный лук и чеснок, зелень, яйцо, отруби, соль, специи.
Сделать из готовой смеси шарики и уложить их в формочки для кексов.
Залить тефтели томатным соком.
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. сухого молока
2 ст.л. кефира
30 грамм копченой курицы (мелко порезать)
1 яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя
зелень
специи
соль

Смешать все ингредиенты, хорошо перемешать.
Выпекать в микроволновке 3 минуты.