Населяли пряники на меня дух выпечки. Нашла вот такой рецепт.
0,8 кг перетертого творога,
4 яичных желтка,
4-5 белков,
3-4 ст. л. кукурузного крахмала,
3/4 стакана молока,
заменитель сахара,
ароматизатор по вкусу,
2-3 белка и сах.зам. для белковой шапочки.

Все ингредиенты, кроме белков тщательно взбить в пушистую пену. Взбить белки до пиков и осторожно вмешать в творожную массу.
Массу вылить в форму (застелить пергаментом для выпечки).
Выпекать около 40 минут при температуре 180 *.
После этого достаем творожник и выкладываем сверху безе (взбить белки до пиков, под конец добавить заменитель сахара). Выпекать еще 20-30 минут, пока слегка не подрумянится безе

100 грамм молодой капусты
5 редисок
2 ст.л. жидкого творожка
50 грамм курицы (отварной, жареной)
петрушка
зеленый лук
соль, перец

Порезать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить жидким творожком.

Перепробовав кучи разного хлеба, мне дюкановский хлеб не очень понравился. И на просторах интернета я нашла рецепт этой лепешки хачапури, которую себе переодически и делаю.
2 ст.л. овсяных отрубей смолотых в муку
1 яйцо
Твердый обезжиренный сыр
2 ст. л. мягкого творожка (похожего на сметану, я беру Президент нежный)
Соль
Отруби взбить с яйцом. Натираем сыр на мелкой терке, добавляем к отрубям, затем творожок, пару капель подсолнечного масла (можно и без него) и соль. Выкладываем массу на сковородку и на медленном огне жарим под крышкой. Когда поджариться с одной стороны, переворачиваем на другую.
Получается очень вкусная лепешка. Иногда использую ее как основу для пиццы.

Не могу сказать точно, можно или нет, но пойду делать. Думаю, что муж оценит)
•100 г пшеничной муки (обычной, или первого, второго сорта)
•50 г овсяной муки ( или овсянки)
•50 г семечек подсолнечника
•50 г кунжута
•50 г льна
•1⁄2 ч. л.соли
•2 ст.л. пшеничных отрубей
•1 ст.л. растительного масла без запаха + 1 ст. л. для смазывания

Простые, вкусные и очень полезные хлебцы с добавлением подсолнечных семечек, семян кунжута и льна. Такие хлебцы отличная альтернатива хлебу, их можно употреблять с сыром, джемом, или просто вприкуску с супом, вместо хлеба. Только не ждите от таких хлебцев вкуса песочного печенья на сливочном масле. Да они вкусные, но ровно настолько, насколько могут быть вкусными диетические зерновые хлебцы.

Так что, если вы такой тип продуктов уважаете, то думаю, они вам понравятся.

Если вы не нашли семечек подсолнечника, их можно заменить тыквенными. Вместо овсяной муки можно использовать например, гречневую. Вместо пшеничных отрубей можно использовать овсяные или ржаные отруби. Кстати, если семена льна не продаются в вашем магазине, то их можно купить в аптеке (в отделе с травами в коробочках). Так что, в целом, этот рецепт хлебцев можно смело варьировать по своему вкусу.
Приготовление:

Овсянку положить в блендер или комбайн с ножом, измельчить в муку. Если остались крупные частички или частички твердой шелухи, можно просеять через мелкий дуршлаг.Пшеничную муку, овсяную муку, отруби, соль положить в одну емкость, перемешать
Постепенно влить 300 мл воды, хорошо размешать, чтобы не было комочков
Добавить подсолнечные семечки, кунжут, лён и 1 ст. л. масла

Перемешать, смесь получается жидкая, льющаяся

Противень застелить фольгой, равномерно смазать 1 ст. л. масла. Вылить смесь на фольгу. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Готовить примерно 20 минут.
Затем, если масса достаточно подсохла, аккуратно ножом разделить на прямоугольные кусочки

Вернуть в духовку, продолжать готовить 30-60 минут (время очень сильно зависит от особенностей духовки).
Если у вас есть сушилка можно готовить в ней, там продукт может сушится при 40-50 градусах. Также можно сушить в духовке при 50 градусах, если в ней возможно выставить такую температуру. Так вы получите еще более полезный и ценный питательный продукт, но такая сушка занимает гораздо больше времени — примерно 3-4 часа.
Зерновые хлебцы будут хороши с сыром, джемом или с супом, вместо хлеба.

1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. клейковины
1 ст.л. жидкого творожка
1ч.л. разрыхлителя
50 грамм фарша (куриный, говяжий, свиной нежирный)
1 маленький зубок чеснока
1/4 маленькой луковицы
1 яйцо
зелень
перец
соль

Смешать кукурузный крахмал, клейковину и разрыхлитель.
Добавить жидкий творожок и яйцо. Хорошо перемешать и дать постоять 3 минуты.
Добавить фарш, порезанную зелень, порезанный лук и чеснок, соль, перец и специи.
Поставить в микроволновку на 5 минут.

Сподобилась сделать суфле, которое можно есть на атаке.

Вам понадобится:

• 2 яйца
• 100 г творога
• 50 мл молока
• сахзам по вкусу
• 2 ч.л. агар-агара
• 150 мл воды
• ароматизатор ваниль

Внимание! Агар бывает разный! Смотрите рекомендации по дозировке на упаковке! Я даю норму по своему агару.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить в миксере с молоком, твогором и сахзамом (сахзам рассчитывайте на общую массу продуктов, у меня получилось 10 таблеток сукралозы). После этого поставить массу на водяную баню и нагреть, масса должна быть горячей (до 90 градусов).
Белки взбить в крепкую пену.
Агар залить водой и поставить на огонь, постоянно помешивать. Когда закипит — снять с огня, добавить взбитые белки и продолжать взбивать миксером, пока масса не увеличится в объеме. Продолжая взбивать, добавить горячую желтковую массу.
Заранее подготовьте посуду или силиконовые формы. Агар застывает уже при температуре 40 градусов.
У меня формочек не было, поэтому сделала единым куском.

Можно сделать и другие вкусы. Для атаки добавить крепкий кофе или фруктовый чай на основе каркаде. Для чередования подойдет любой сироп без сахара или какао.

Варим лёгкое, перекручиваем его на мясорубке, смешиваем с индюшиным фаршем, добавляем печёночный фарш. Вымешиваем. Добавляем 1 потёртую на мелкой тёрки луовицу, 1 яйцо, специ, соль. Жарим на сковороде с антипригарным покрытием.

Не думала, что мне понравится! Но сделала, попробовала. В общем скажу, что отличный рецептик.

Молоко – 0,5 л.,
• Морковь – 1 шт.,
• Кабачок – 1 некрупный,
• Луковица + зеленые перышки лука,
• Капуста белокочанная – 100 гр.,
• Шпинат или щавель (а можно и то и другое) – 100 гр. или по 50,
• Укроп.

Способ приготовления:

Кабачок, морковь, капусту и лук нарезаем некрупно, заливаем кипятком и варим около 20 минут. За 5 минут до окончания добавляем в кастрюлю крупно порванные листья шпината и/или щавеля.
Перед подачей молоко подогреваем и смешиваем с супом, посыпаем укропом.

Для приготовления этого супа также можно использовать грибной бульон.

500 мл молока до 1,5% жирности
4 ст.л. жидкого творожка 0% жирности
2 ст.л. лимонного сока
соль

Молоко поставить на плиту на небольшой огонь.
Когда молоко уже будет горячим, добавить жидкий творожок.
Перед закипанием добавить лимонный сок и соль.
После закипания на медленном огне варить одну минуту.
Содержимое кастрюли откинуть на дуршлаг, застеленный марлей.
Сыворотку не выливать, она нужна для хранения сыра, а также для любой выпечки.
Завернуть сыр в марлю и поставить под гнет на 1 час.
Порезать готовый сыр кубиками.
В сыворотку добавить соль и положить туда сыр.
Хранить не более двух суток.
Выходит примерно 100 грамм сыра.

2 яйца
50 грамм мяса (курица, говядина)
3-4 ст.л. жидкого творожка
соль, перец
зелень

Яйца отварить, почистить и разрезать пополам.
Вытащить из яйца желток, размять его вилкой.
Мясо мелко нарезать (или измельчить блендером).
Смешать желток, мясо, зелень, соль, перец и 2 ст.л. жидкого творожка.
Наполнить фаршем белки, сверху помазать жидким творожком.
Посыпать зеленью и перцем.