Сподобилась сделать суфле, которое можно есть на атаке.

Вам понадобится:

• 2 яйца
• 100 г творога
• 50 мл молока
• сахзам по вкусу
• 2 ч.л. агар-агара
• 150 мл воды
• ароматизатор ваниль

Внимание! Агар бывает разный! Смотрите рекомендации по дозировке на упаковке! Я даю норму по своему агару.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить в миксере с молоком, твогором и сахзамом (сахзам рассчитывайте на общую массу продуктов, у меня получилось 10 таблеток сукралозы). После этого поставить массу на водяную баню и нагреть, масса должна быть горячей (до 90 градусов).
Белки взбить в крепкую пену.
Агар залить водой и поставить на огонь, постоянно помешивать. Когда закипит — снять с огня, добавить взбитые белки и продолжать взбивать миксером, пока масса не увеличится в объеме. Продолжая взбивать, добавить горячую желтковую массу.
Заранее подготовьте посуду или силиконовые формы. Агар застывает уже при температуре 40 градусов.
У меня формочек не было, поэтому сделала единым куском.

Можно сделать и другие вкусы. Для атаки добавить крепкий кофе или фруктовый чай на основе каркаде. Для чередования подойдет любой сироп без сахара или какао.