1 ст.л. кукурузного крахмала
1 чл. сухого молока
1 ч.л. клейковины (можно и без нее)
2 ст.л. кефира
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 котлета
перец
соль

В посудине для микроволновки (я делала в чашке) смешать кукурузный крахмал, сухое молоко, клейковину, щепотку соли, перец и разрыхлитель.
В сухую смесь добавить кефир и хорошо перемешать.
В тесто положить котлету и поставить в микроволновку на 3 минуты.