Фарш:
1 ст. л. КК
1 яйцо
2 куриных филе
пол стакана молока 0,5%,
соль, перец по вкусу.

Начинка:
100 г белых грибов
1 среднюю луковицу
3 яйца
Для начинки грибы отварить, затем обжарить с луком на сковороде без масла. Яйца отварить, порезать. Всё перемешать и оставить остывать.
Для фарша, все ингредиенты положить в кухонный комбайн или в чашу блендера, измельчить, до однородной массы. Затем с помощью пищевой плёнки, завернуть начинку в фарш, обернуть всё это плотненько фольгой, блестящей стороной внутрь и в духовку на 30минут. Дать остыть в фольге.

Соус с таким загадочным названием, можно даже сказать, с заявкой на некий шик, оказывается, приготавливается очень быстро и просто. Сейчас я вам это докажу. (Конечно, с поправками на диету)) Итак, нарезанный кубиками лук и 200-300гр говяжьего фарша выкладываем на сухую сковороду и тушим перемешивая до полуготовности. Когда выпарится вся жидкость добавляем 2 ст.л. томата без сахара, базилик, орегано, перец (какой вам больше нравится) и доводим помешивая до готовности. Затем доливаем воду и всыпаем сыр той жирности и того количества, которое соответствует этапу. Всё, осталось добавить чеснок и снять с огня. Приятного аппетита!

Грудки порезать длинными кусочками, залить кефиром, посолить, поперчить и посыпать листиками и веточками тимьяна (можно сухой, но естественно будет другой вкус). Мариновать не меньше часа, а лучше на ночь! На хорошо разогретой сковородке, с минимум оливкового масла или, вообще, без него, обжариваем и главное не пережарить, что б были сочные! Если у Вас есть гриль — отличный вариант! Подавать с Вашим любимым соусом\.

Приготовим начинку: Необходимо нарезать кубиками 300гр шампиньонов и выложить на холодную сковороду, нужно их немного посолить, добавить 2ст.л. СОМ разведённые в 50гр обезжиренного молока или воды, протушить пока не выпарится жидкость и выключить огонь. Позже, когда они совсем остынут нужно натереть прямо в сковороду разрешенное количество сыра разрешенной жирности. Можно добавить петрушки.
Далее берём две куриные грудки, срезаем 4 куска филе и отбиваем их. Выкладываем каждый на фольгу, на блестящую сторону, в середину кладём грибной фарш и скрепляем сверху с помощью зубочистки (раньше мы всегда зашивали нитками) и закрываем фольгу. Запекать в духовке при t-200°C 25-30минут, затем фольгу нужно раскрыть и подержать ещё 5-10 минут чтобы подрумянилось.

Берём сырой фарш, говядина или курица, не имеет значения и тушим его до готовности в сковороде с водичкой в конце солим, перчим и добавляем овощи. Они могут быть любые, сырые отварные, замороженные. Далее готовим до готовности овощей. Если положить помидоры то подавать следует с дю-сметаной или обезжиренным йогуртом. Приятного аппетита)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 куриных филе (около 500 г)
● 250 г крупной соли
● 1 столовая ложка смеси перцев
● 50 мл коньяка или виски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грудки обмыть и насухо вытереть. Смешать соль, перец и спиртное. В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью. Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник. Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй. Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку или марлю. Убрать в холодильник на сутки. Хранить в холодильнике, завернутым в марлю или в льняную салфетку.

На 4 горшочка понадобится:
--Постная говядина — 1 кг.
--Лук репчатый — 2 шт.
--Томат паста без сахара — 1 маленькая баночка.
--Йогурт обезжиренный — 150 гр.
--Лавровый лист — 4 шт.
--Соль, специи по вкусу.

Лук нашинковать и спассеровать на небольшом количестве оливкового масла. Мясо нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и замариновать в смеси томатной пасты и йогурта (иногда я добавляю совсем немного минеральной воды). Затем мясо с луком выложить в горшочки слоями, в каждый горшочек положить по листику лаврушки и накрыть крышками. Запекать при температуре 200 гр около 1,5 часа, духовку выключить и дать горшочкам ещё немного потомиться.

Девочки я очень люблю виноградные листья, их можно купить на рынке или в супермаркетах в банках. Я перекрутила груду куриную, добавила мелко нашинкованого лука, побольше, 2 ложки отрубей, соль, перец. Лепим как голубцы. Можете в интернете пробить долма, там посмотрите как правельно лепить. В кастрюльку, пару чайных ложечек оливкового масло воды чтоб чуть не скрывало долму. И на огонь. К столу подают поливают кефиромсмешаным с чуть чесноком.
Приятного аппетита!

Первое что нужно сделать это замочить 1ст.л. овсяных отрубей в 3ст.л. молока 0% жирностью. Затем нарезать мелко-мелко, пол луковички. Натереть на мелкой тёрке 100гр крабовых палочек. Далее смешиваем 250гр куриного фарша с одним яйцом, солью и всеми подготовленными ингредиентами. Вымешиваем фарш и формируем небольшие тефтели, которые выкладываем на посыпаный отрубями противень и запекаем в духовом шкафу разогретом до 160-180°C. Подавать с обезжиренным йогуртом или в зависимости от этапа диеты.

Фарш из говядины — 800гр
ОО — 3 ст.л.
молоко 0% жирности — 1 с.
луковица — 1 небольшая
яйцо — 1шт
соль, перец
Сначала сварим отруби в молоке. Остудим. Лук измельчим с помощью блендера. Смешаем все ингредиенты. Готовый фарш должен постоять 15-20мин. По прошествии этого времени формируем котлетки и готовим их в пароварке.