avatar

ВКУСНЕЙШИЙ БАЛЫК

Рецепты диеты Дюкана  →  Мясные блюда ( Закрепление )

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 куриных филе (около 500 г)
● 250 г крупной соли
● 1 столовая ложка смеси перцев
● 50 мл коньяка или виски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грудки обмыть и насухо вытереть. Смешать соль, перец и спиртное. В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью. Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник. Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй. Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку или марлю. Убрать в холодильник на сутки. Хранить в холодильнике, завернутым в марлю или в льняную салфетку.

9 комментариев

avatar
И что? Когда это уже можно будет есть? Или это теперь можно только хранить?)))))))))
avatar
Белочка, там же написано, убрать в холодильник на сутки. следовательно, по истечению суток продукт готов к употреблению)))) приятного аппетита))
avatar
никогда не пробовала сама готовить такой балык, всегда думаю, что он все равно останется сырым и как-то неприятно есть. но в этот раз у меня как раз есть три небольших грудки и я рискну!
avatar
а он сырым не будет? а то мне как то страшновато так экспериментировать) я и суши редко ем и то не все, не люблю сырое (исключение овощи, фрукты и ягоды)
avatar
Вот и я не поняла что мясо без термической обработки можно за сутки приготовить. Я рыбу сутки солю. Ну раз вы говорите что что можно уже буде есть, я попробую подержать его после засолки в холодильнике 2-3 дня и тогда попробую.
avatar
девочки, Ольга же написала в рецепте, что сначала на убираем первый раз со смесью соль, перец, спиртное, а второй раз на сутки уже обмыв, просушив и завернув в марлю. итого твое суток. оно будет готово за это время, я так думаю. приготовить стоит)))
avatar
мясо готовится двое суток. если хотите- продлите времЯ до 3х суток.
avatar
Приготовила балычок по вашему рецепту.Огромное спасибо! Это вкусняшка,, всё получилось изумительно!
avatar
не стану спорить, что блюдо выходит изумительное!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.