Ингредиенты:

100 грамм молока (жирность от 0%-1,5 %)
2 яйца
1 ст. ложка кукурузного крахмала
щепотка соли
сахзам и ванилин (если блины хотите сладкими)

Молоко тщательно смешать с яйцами, добавить соль (сахзам и ванилин по желанию) и кукурузный крахмал. Ещё раз тщательно перемешать
На сковородку перед первым блином капнуть 3 капли масла и жарить блины. Тесто само по себе жидкое, поэтому я помогала лопаткой распределять его по сковороде. Перед выпеканием каждого блина перемешивайте тесто, а то крахмал оседает на дно.
На вкус блины как настоящие, очень вкусные. Можно есть их так, а можно в них завернуть начинку (сладкий творог, солёный творог с зеленью, рыба, крабовые палочки и т.д.).
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

3 яйца
2 ст. ложки кукурузного крахмала
соль, перец чёрный молотый, зелень укропа и петрушки (или сахзам и ванилин)

Белки взбить в крепкую пену. Добавить желтки и ещё немного взбить. Добавить крахмал и специи и ещё раз взбить. Выложить ложкой на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Можно делать два варианта, один солёно-перчёный с зеленью, второй сладкий. Мне понравились оба варианта. На вкус напоминает бисквит. Также можно выпекать не в виде круглешков, а просто коржиком на противень, а потом его разрезать на кусочки. Печенье выходит очень вкусное и хрустящее. Это печенье разделить на 2 дня или уменьшить количество продуктов вдвое.
Приятного аппетита.

Дамы, я сделала блинчики! Вот мой рецепт. Нам понадобиться:
Овсяные отруби;
1 яйцо;
Обезжиренный творог.

Овсяные отруби залить кипятком на 10 минут, пока они не превратятся в густую массу. Затем отруби (1,5 ст.ложки),1 сырое яйцо и обезж.творог смешать, до превращения однородной массы. Затем вылить лепёшками эту массу на сковородку.(Без масла!!!)Сковородка должна быть с антипригарным покрытием. И вуа-ля! Наши блинчики готовы:) Для придания блинчикам сладости, можно помакать их в нежирный йогурт.

Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

В пятницу для моих гостей-родственников забабахала курицу по подсмотренному рецепту.
Для меня ленивой — самое то!

Взяли курочку, промыли под водичкой. В пузо запихнули целый лимон с цедрой.
На противень высыпали толстеньким слоем соль. У меня противень небольшой, почти по размеру курицы, поэтому обошлось половиной килограммовой пачки.
Все это ставлю в разогретую духовку на полтора часа.
И иду заниматься своими делами.
Через полтора часа ужин для семьи готов!

Соль вобрала в себя жир. Спеклась таким панцирем. Проблемно было снять его с крылышек, которые были в непосредственном «контакте». Но крышылки ел привередливый ребенок, который не высказал никакого негатива, значит, сами крылья все-таки не просолились излишне. Да и к ногам тоже, вроде, претензий не было
При снимании курицы с соляной подложки заодно снялось и половина шкуры.
Мне, дюкановцу, досталась грудка, само собой. Все идеально просолено, пропечено, не сухо, сочненько.
Но решила для себя, что в следующий раз попробую обойтись без лимона: в некоторых участках курицы, особенно «внутренних», лимон чувствуется сильно, а кое-какие места даже лимонно горчат из-за цедры.

Но в целом рецепт на будущее для таких, как я.

Очень люблю рыбу, особенно соленую, копченую, но для диеты дюкана магазинная очень соленая, вымачивать ее как то не хочется, да и добавки там в виде консервантов попадаются, а хочется здорового питания.
Я вообще поняла, что на диете дюкана стала питаться более здоровой пищей, и меня это еще больше вдохновляет на продолжение, к тому же это даже больший стимул, чем желание скорее похудеть, я понимаю что приношу себе пользу здоровым питанием!
Так если о рыбе соленой, то попробовала купить мороженную форель( можно и семгу), я взяла половину, вытащила кости, разрезала на куски как в магазине продают соленую и присолила слегка солью, не много. Уложила плотно рыбу в пластиковую форму и под прес, я использовала 3х литровую бутылку с водой, через пару дней рыба готова, пальчики оближешь! К сожалению я не знаю сколько нужно количества соли, на интуиции все))
Но думаю не проблема на следующий день попробовать и понять, достаточно ли соли.
Удачного и вам соления!

Кому надоели овсяные отруби, предлагаю рецепт запеканка- каша, вкусно и интересно!
Итак:
Берем овсяные отруби, предварительно отвариваем их с водой в микроволновке 2 минуты
Режем тыкву на кубики, варим ее в воде или молоке минут 8, добавляем сахарозаменитель по вкусу и добавляем в нее кукурузный крахмал-не более столовой ложки, зависит от желаемого объема готовой каши, когда крахмал добавили- моментально тыква густеет
Готовые отруби добавляем в тыкву( все горячее, я не остужала)и туда же добавляем творог, какой есть у вас, главное разрешенный по диете.
Все перемешиваем, добавляем яйцо, тоже быстро перемешиваем и выкладываем в форму для запекания в духовке.
В духовке на 180-200 градусов пол часа запекаем
Готово, приятного аппетита!

Поделюсь своей очередной фантазией на кухне!
Перец фаршированный по дюкановски)
Итак, нам потребуется:
Зеленый перец-очистить от ножек и семян
Для начинки:
Фарш говяжий или куриный, или смешать и тот и другой
Помидоры- порезать кубиками
Баклажаны- я счистила кожуру, порезала кубиками и посолила в отдельной тарелке, говорят так горечь сходит, они дают сок, который не используем
Сельдерей стручки- режем как можно мельче, только стебли
Немного моркови-на терке трем
По вкусу в начинку еще добавляем:
Соль, сушеный чеснок, перец молотый черный и другие приправы, которые вы любите для мясных блюд
Вместо риса я придумала добавлять овсяные отруби, которые предварительно заливаю водой и 2 минуты варю в микроволновке, получается как густой кисель
Все ингредиенты начинки соединяю и перемешиваю и если осень густой, то добавляю воды.
Начиняю перец начинкой, кладу его в глубокую сковороду, наливаю на половину ее водой и на медленном огне варю до готовности фарша.
Кушать его можно поливая вместо сметаны кефиром))

Привет дюкановцы!
Иду по диете мирно- смирно, все нравится, вес потихоньку скидываю, объемы заметно уходят, но иногда так хочется запретного)) пытаюсь в эти моменты сдерживаться, и включать фантазию, чтоб придумать новое вкусное блюдо из разрешенных продуктов. Только это меня и поддерживает, так ка люблю фантазировать на кухне)
Сегодня приготовила горячий Шоколад, просто чудо для души, достаточно пару ложек съесть и счастье есть!!!
Вот рецепт, все просто:
В железную мисочку маленькую для жульенов налила 3 стол ложки 0,5% молока, чайную ложку какао порошка, 12% жирности, чуть кукурузного крахмала, сахаразаменителя количество таблеток по желанию.
На медленный огонь и все постоянно помешиваем, закипит, и еще пару минут помешиваем. Готово, можно есть!
Густоту определяем количеством молока, это по желанию)
Приятного аппетита!

Состав:
Молоко 100мл, кабачок-400гр, морковь-200, творог 0%-400гр, яйцо-4шт, крахмал кукурузный-1ст.л, сах.зам, соль.

Приготовление:
Кабачок и морковь режим мелкими кубиками (я резала найсер дайсером кубики получились одинаковые), смешиваем. Выкладываем в кастрюлю добавляем сах.зам, соль и воду. Вода должна покрывать овощи. Варим 15 минут. Творог смешиваем с молоком, сах.замом, крахмалом и взбиваем в блендере в течении 2 минут. Два яйца взбиваем до увеличения объёма. Смешиваем с творогом. Отварив овощи сливаем с них воду. Взбиваем ещё два яйца до увеличения объёма и аккуратно добавляем в овощи. Осторожно перемешиваем.В форму (у меня силиконовая) выкладываем слой творога потом овощную начинку с верху остатки творога. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовую запеканку можно полить йогуртом. Всем приятного аппетита. Девочки не судите строго придумала сама. Получилось вкусно.

Чудный рецептик на скорую руку.
1 кабачок среднего размера
200 г телячьего или куриного фарша
3 яйца
щепотка сыра (можно и без нее)

Кабачок чистим от шкурки, нарезаем кружками толщиной 1 см и вынимаем сердцевину (для удобства и красоты я использую рюмку с узким горлышком). Фарш солим, перчим, смешиваем с яйцами и сыром. На сковороду капаем масло (3 капли) выкладываем кабачки и ложкой заправляем фарш в дырочки. 10 мин с одной стороны и 10 мин с другой. Потрясающе вкусный обед!