В пятницу для моих гостей-родственников забабахала курицу по подсмотренному рецепту.
Для меня ленивой — самое то!

Взяли курочку, промыли под водичкой. В пузо запихнули целый лимон с цедрой.
На противень высыпали толстеньким слоем соль. У меня противень небольшой, почти по размеру курицы, поэтому обошлось половиной килограммовой пачки.
Все это ставлю в разогретую духовку на полтора часа.
И иду заниматься своими делами.
Через полтора часа ужин для семьи готов!

Соль вобрала в себя жир. Спеклась таким панцирем. Проблемно было снять его с крылышек, которые были в непосредственном «контакте». Но крышылки ел привередливый ребенок, который не высказал никакого негатива, значит, сами крылья все-таки не просолились излишне. Да и к ногам тоже, вроде, претензий не было
При снимании курицы с соляной подложки заодно снялось и половина шкуры.
Мне, дюкановцу, досталась грудка, само собой. Все идеально просолено, пропечено, не сухо, сочненько.
Но решила для себя, что в следующий раз попробую обойтись без лимона: в некоторых участках курицы, особенно «внутренних», лимон чувствуется сильно, а кое-какие места даже лимонно горчат из-за цедры.

Но в целом рецепт на будущее для таких, как я.