Очень люблю рыбу, особенно соленую, копченую, но для диеты дюкана магазинная очень соленая, вымачивать ее как то не хочется, да и добавки там в виде консервантов попадаются, а хочется здорового питания.
Я вообще поняла, что на диете дюкана стала питаться более здоровой пищей, и меня это еще больше вдохновляет на продолжение, к тому же это даже больший стимул, чем желание скорее похудеть, я понимаю что приношу себе пользу здоровым питанием!
Так если о рыбе соленой, то попробовала купить мороженную форель( можно и семгу), я взяла половину, вытащила кости, разрезала на куски как в магазине продают соленую и присолила слегка солью, не много. Уложила плотно рыбу в пластиковую форму и под прес, я использовала 3х литровую бутылку с водой, через пару дней рыба готова, пальчики оближешь! К сожалению я не знаю сколько нужно количества соли, на интуиции все))
Но думаю не проблема на следующий день попробовать и понять, достаточно ли соли.
Удачного и вам соления!