До безобразия легкий рецепт.
Мне для него нужно куриное филе, яичный белок, специи, зелень. Пропускаю мясо через мясорубку 2-3 раза, так оно получается более однородное и нежное. Добавляю взбитый белок одного яйца и специи. Кстати, к курице я часто добавляю карри — очень люблю как пахнет эта специя. Солю. Перемешиваю, катаю шарики. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, жду пока закипит, в кипящую воду опускаю куриные шарики, жду когда всплывут, закрываю крышкой и варю на медленном огне 10 минут, в конце добавляю мелко нарезанную зелень. Все, можно кушать.

Молоко — 390 г
СОМ — 25 г
Сазхам — по вкусу, но чтобы было сладкое
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 пакет.
Все смешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в морозилку.Когда мороженное немного заморозится вынуть и взбить блендером, и поставить обратно в морозилку до полного замораживания. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.

3 ст.л. — СОМ
сахзам — 6 пакетиков Фитпарада
Молоко 0,5% -1,5% — добавлять до консистенции сметаны.
Какао обезжир. — 1ч.л.

белый шоколад.
Протеиновый изолят ISO100 (ваниль) 1 мерн. стаканчик.
Молоко обезжир.
взбить.
вливать в формочки поочерёдно тёмную и белую шоколадную массу и заморозить.

Берём перепелиные яйца, варим и складываем в баночку с крышкой. Готовим маринад, помидоры очистить от кожицы и плодоножки, перемолоть блендером, затем добавить сахзам 2-3 мерные ложечки и 1 ст.л. оливкового масла, солим перчим, кто любит пряности добавляем и тушить в сковороде минут 20-30. Выключив под сковородой газ, выдавливаем чеснок и тщательно перемешиваем. Заливаем нашим маринадом яйца что лежат у нас в баночке, остужаем и отправляем в холодильник на сутки.

Вычитала на днях салатик, попробовала, понравился, теперь спешу поделиться. Итак предлагаю вашему вниманию слоёный салат:
Берём не слишком глубокую тарелку, первым слоем выкладываем мясо, отварное или можно копчёное, или ветчину, что любите. Сверху обмазываете дю- майонезом, я делаю его так: перетираю варёный желток с обезжиренным йогуртом с горчицей на кончике ножа. Итак, первый слой сложили и намазали, далее грибы, тут тоже вы вольны выбирать на свой вкус, то ли это будут шампиньоны протушенные в собственном соку, то ли домашние маринованные, главное добавить в них немного чесночка и тщательно перемешать, посыпаем наш салатик маринованным лучком и сверху выкладываем грибы, далее перемазываем остатками майонеза. Сверху посыпаем последним слоем который будет состоять из натёртого белка.

Называю его летним, потому что он легко усваивается, бульончик получается не очень насыщенный. Беру индюшиное филе, кладу в кипящую воду, варю минут 20-25, можно добавить нарезанную кольцами морковку, смотря от этапа диеты, и очень рекомендую положить луковицу целиком, которую вы потом из бульона удалите, она в еду не идёт. Вытаскиваю готовое филе, пока оно остывает, смешиваю пол стакана бульона с пол стаканом холодной воды, растворяю в этом желатин. Остывшее, тем временем филе, нарезаю поперёк волокон и отправляю обратно в бульон, туда же уходит желатин. Всё, остаётся только довести до кипения и выключить. Далее половником разложить по тарелочкам и остудив поместить в холодильник.

Для бисквита:
яйца — 4 шт.,
творог мягкий (обезжиренный) — 130 г,
сахарозаменитель — 1 ч. л. стевии в порошке,
разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:
300 г филе куриной грудки (можно и другое постное мясо),
1 луковица,
соль,
перчик черный молотый.

Выпечь бисквит. Сделать фарш.
Бисквит намазать фаршем, свернуть и завернуть его в фольгу. Снова выложить на противень и выпекать 30 мин., тем 190-200 градусов.

Говяжий бульон — 1,5л
Говядина отварная — 200г
Морковь — 1шт
Щавель — я взяла 150г замороженного
Лук репчатый — 1шт
Яйцо — 2 шт
Для заправки — дю-сметана

Сварить бульон, достать мясо и порезать. В кипящий бульон добавить пассерованный лук и морковь, щавель порезанный и порезанные отварные яйца. Через три минуты выключить. Мясо порезанное вернуть в бульон. Заправить дю-сметаной, или йогуртом.

семга
яйца 3-4 штуки
краб палки 6-7 штук
желтый перец( с чередование )
йогурт+соев соус+горчица

Миску обтягиваем пленкой(внутри) укладываем рыбку полосками, затем слой яиц(примерно 3-4 см) (смотреть по размеру тарелки), поливаем соусом, трем на терке краб палки, опять соус, мелко кубиками красный перец, соус, тертый сыр, соус.и так до самого конца тарелки. убираем в холодильник на минут 30-40.Потом переворачиваем все в тарелочку и наслаждаемся очень нежным салатиком)

0,5кг малины, 0,5 пакетика пектина, 10 мерных ложечек сахарозаменителя «Фитпарад». Довести до кипения и кипятить 3-5 минут. Остудить, разлить по баночкам и в холодильник.