До безобразия легкий рецепт.
Мне для него нужно куриное филе, яичный белок, специи, зелень. Пропускаю мясо через мясорубку 2-3 раза, так оно получается более однородное и нежное. Добавляю взбитый белок одного яйца и специи. Кстати, к курице я часто добавляю карри — очень люблю как пахнет эта специя. Солю. Перемешиваю, катаю шарики. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, жду пока закипит, в кипящую воду опускаю куриные шарики, жду когда всплывут, закрываю крышкой и варю на медленном огне 10 минут, в конце добавляю мелко нарезанную зелень. Все, можно кушать.