Мороженное без яиц

Молоко — 390 г
СОМ — 25 г
Сазхам — по вкусу, но чтобы было сладкое
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 пакет.
Все смешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть. Убрать с огня, охладить и поставить в морозилку.Когда мороженное немного заморозится вынуть и взбить блендером, и поставить обратно в морозилку до полного замораживания. Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.
5 комментариев