начала готовить котлеты, в процессе передумала, и приготовила вот такую вкуснотень)

блинчики:
смешала все ингредиенты, пекла на антипригарной сковороде.
5-6 ст.л сухого обезжиренного молока
3 яйца
щепотку соли
начинка:
фарш
2 ст.л мягкого творога
лук небольшой кусочек
чесносчек 1 зубчик
зелень
соль
перец
фарш предварительно готовила в микроволновке до полуготовности, творог смешала с зеленью, солью, перцом, лук и чеснок мелко накрошила брала все на глаз, потом добавила фарш, он получился очень мягкии и разваристый, на антипригарке готовила до готовности.

ну и далее завернула начинку в блинчики )
все можно подавать на стол)

Девочки, худею уже 4-й день,1-й — на круизе. Стараюсь держаться, читаю ваши блоги для поддержания силы воли: — )) вы молодцы, такие самоотверженные и целеустремленные.Вот вопрос меня мучает, я обожаю фрукты, ну просто жить без них не могу… неужели вы не едите ни 1- й вишенки, ни ложки чернички, ни сливки… как же так? Разве от фруктов полнеют? бананы, виноград, черешню я поняла, а остальные? ответьте, пожалуйста.Я человек в похуданиях не искушенный, никогда особо не вникала, была от природы стройной, пока не родила ))неужели в мясе калорий меньше, чем, например в таком же весе яблок или груш?

Девочки, я думаю эта тема уже не раз обсуждалась, но все-таки думаю не плохо будет узнать о физиологических причинах происхождения того, что мы называем “дядя Жора“:

В похудении много парадоксов, и один из них заключается в том, что для того, чтобы похудеть, иногда надо есть, даже если есть не хочется.
Обычно это касается утренних часов, т.е. завтрака, который многие полные люди пропускают.
Часто можно увидеть такую картину.
Полный человек, не поев с утра, полдня ходит с пустым желудком и втайне радуется: “Вот как я правильно делаю! Я совершенно без усилий не ем, можно сказать, голодаю! И мне это приятно, и я, конечно, худею! Какой я молодец, нашел безболезненный способ голодать и худеть — для этого надо просто отказаться от завтрака!“.
Однако уже к обеду накапливается чувство голода, в результате человек начинает есть и уже не может остановиться до самой ночи. Переевший и отяжелевший, он с ужасом осознает количество съеденного, и начинает себя укорять разными непотребными словами.
Ругая себя за слабохарактерность, он дает себе слово, “отныне ничего лишнего“.
Поэтому…, просыпаясь с утра и не чувствуя голода, он с радостью понимает, что кажется найден прекрасный способ сбросить последствия вчерашнего обжорства — надо просто поменьше есть сегодня.
Поэтому он не завтракает, ходит с пустым желудком до обеда и втайне радуется, что “как приятно ничего не есть, я совершенно безболезненно голодаю и при этом, конечно, худею.“
Но к обеду накапливается чувство голода и вечером наступает жор…
В общем, все это повторяется изо дня в день, из года в год. В результате такого крайне неравномерного питания вес только увеличивается.
Вывод: вечерний жор — следствие неравномерного питания в течение суток.
А т.к. именно вечерний жор в большинстве случаев и становится причиной набора веса, мы можем утверждать, что лишний вес — следствие неравномерного питания в течение суток.
Для избавление от лишнего веса нужно переходить на РАВНОМЕРНОЕ питание.
Иногда достаточно просто начать есть по утрам (завтрак и ланч), и лишний вес начнет уходить.
Это, конечно, кажется странным. “Как такое может быть?“, — может спросить кто-то — “Если я и так переедаю, то добавление завтрака и ланча только увеличит количество съеденного...“
На самом деле парадокс заключается в том, что добавление завтрака и ланча УМЕНЬШАЕТ общее количество съеденного за сутки. Добавление завтрака и ланча (т.е. перекуса в 10:00 — 11:00 часов) позволяет избавиться от переедания.
Вывод: ни в коем случае нельзя допускать чувство голода, т.к. именно голод провоцирует последующее переедание.
Чем же опасно чувство голода? Чувство голода вызывает понижение в крови уровня гормона лептина. Лептин — голос жировой ткани — гормон, воздействие которого на гипоталамус вызывает ощущение сытости.
При голодании уровень лептина в крови снижается, и ощущение сытости исчезает, в результате человек начинает поглощать пищу. И он поглощает пищу до тех пор, пока уровень лептина не возрастет до нормы.
Проблема в том, что уровень лептина в крови возрастает постепенно, а пища съедается быстро. И пока уровень лептина в крови медленно растет, человек способен съесть намного больше того, что ему необходимо.
Иными словами, если Вы переедаете и не можете остановиться — не стоит себя ругать за несдержанность. Ваше переедание обусловлено низким содержанием лептина в крови, в результате чего гипоталамус не дает команды о наступлении сытости. А какой смысл ругать себя за нормальное поведение гормональной системы…
Вы ведь не ругаете себя за ускорение сердцебиения, когда поднимаетесь по лестнице. Вы ведь не ругаете себя за то, что в жаркий день тело покрывается потом.
Все это действие гормонов, о котором нужно просто знать и использовать это знание себе на благо.
Чтобы избежать переедания можно использовать различные способы, позволяющие продлить время приема пищи — многократное пережевывание, медленная еда, перерывы в процессе смены блюд и т.д. Чем длительней прием пищи, тем меньше Вы съедите до момента повышения лептина в крови (т.е. до момента наступления сытости).
Но главный прием, который позволит избежать переедания, — любыми средствами не допускать чувства голода, используя для этого завтрак, ланч и перекусы в течение дня.
И это второй парадокс похудения: вопреки распространенным заблуждениям, голод — мешает сбрасывать вес, т.к. неизбежно приводит к уменьшению уровня лептина в крови, а значит и к последующему перееданию.
Похудение без голодания — это именно то, чему и предстоит научиться каждому, кто хочет постройнеть. Надо научиться сбрасывать вес так, чтобы не голодать. Сбрасывать вес с комфортом.
Многим людям, психологически истерзанным голоданиями и диетами, это кажется неосуществимым — “Как можно сбрасывать вес с комфортом?“ — изумляются они — “… Ведь, похудение требует бесконечных моральных усилий и абсолютной беспощадности к себе!...“
А между тем комфортное похудение — это единственный путь обрести стройность.
Любой другой способ — голодания, диеты, изнеможение на тренировках и т.д. — приведет только к личностному кризису из-за физической невозможности продолжать эти действия длительное время.
Комфортное похудение — это вообще не способ похудения. Это приведение своего пищевого поведения к норме, это здоровый приятный образ жизни, при котором стройное спортивное тело является естественным результатом Вашей повседневной жизни.

Девочки, скажите, а я так понимаю, что на чередовании нельзя ни гречки ни риса? Умираю, как гречки хочется…

Ингредиенты:

куриное филе 350-400 г
шампиньоны свежие 200-250г
лук (по желанию)
яйцо 1-2 шт.
крахмал 1 ст. л.
укроп (можно сухой)
чеснок 1 зубок
соль
перец
Приготовление:

Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук, то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются).

Добавить яйца, зелень укропа, крахмал, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.

Приятного аппетита!!!

Овсяные отруби — 2 столовые ложки ежедневно

К списку всех разрешенных продуктов и пищевых добавок на этапе Атака добавляются новые подгруппы овощей БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ, а также ДОПУСКАЕМЫЕ продукты (смотрите ограничения):

РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИ
Помидоры
огурцы
редис
шпинат
спаржа
лук порей
стручковая фасоль
Капуста (любая)
грибы (занимают промежуточное место в биологии, поэтому только в БО дни)
сельдерей
укроп
салатные листья (любые)
эндивий
баклажаны
кабачки
перец
морковь (умеренно)
свекла (умеренно)
Соя
фенхель
тыква
репка
брокколи

ОВОЩИ ПОД ЗАПРЕТОМ
картофель
рис
кукуруза
горох
фасоль
чечевица
бобы
авокадо
Артишок (допускается в небольших количествах)

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — 1 чайная ложка в день в любом виде

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе). Употреблять допускаемые продукты можно каждый день, и в БО и в ЧБ. ВНИМАНИЕ! ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ ЭТОГО СПИСКА НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ В БЕЛКОВЫЙ ЧЕТВЕРГ ТРЕТЬЕГО И ЧЕТВЕРТОГО ЭТАПОВ — эти дни являются строгой атакой.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) — 3 ст. л
Соевая мука — 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% — 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара 11% — 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы 10 % жирности — 100 гр
Щавель — 100 гр (только в БО дни, это исключение в списке дополнительных продуктов)
Соевый натуральный йогурт — 1 шт.
Йогурт с кусочками фруктов 0% — 1 шт.
Белое столовое вино — 3 ст. ложки
Гаспачо — 1 стакан или 150 мл
Масло — 3 капли для жарки
Соевое молоко — 1 стакан или 150 мл
Соевый сладкий соус — 1 ч. л или 5 грамм
Сосиски из птицы — 10% жирности — 100 грамм
Сыр 7% жирности — 30 грамм
Напиток Актимель 0% с сахаром — 1 баночка
Сироп 0% сахара — 20 мл
Ягоды Гожди — от 1 до 3х ст. ложек в день, в зависимости от этапа (1 ложка на чередовании, 2 на закреплении, 3 на стабилизации)

Не забудьте выбрать ритм чередования. Схему выбирайте, которая вам удобна, все равно в месяц получится одинаковое кол-во БО и ЧБ дней. Ее можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни. Помните что цель этого этапа — следовать инструкциям до достижения ПРАВИЛЬНОГО веса. На каждый килограмм уходит в среднем 7 дней. Как только вы достигли этого веса, переходите на следующий этап.

посидела почитала тут я дневники, ответы и совсем в тупик зашла.
пишут что нам сахар категорически воспрещен, но вот я покупаю молочку полностью обезжиренную, но там все равно есть от 10 до 14 гр сахара, причем везде, я искала вначале ноль жира и ноль сахара но такое не нашла. нашла ноль жира только. обошла не один магазин. так почему же все пишут что нам абсолютно запрещен сахар. конечно покупая другой продукт, если я вижу что есть выбор с сахаром и сахара 0% я беру именно нулевой. а вы покупаете именно все 0 % жира и 0% сахара???
второй вопрос, на чередовании появились разрешенные продукты которые можно употреблять 2 раза в день, их можно употреблять только в белково-углеводный день или в белковый тоже? ведь в разрешеннных продуктах в основном углеводы.
третий вопрос я совсем уже запуталась читая множество форумов, как вы считаете, лучше употреблять углеводы в первой половине дня или во второй тоже все ок????
четвертый не менее важный вопрос, читая рецепты я вижк как многие пишут взяла овсянной или пшенной муки и положила и тп, далее я перемолола сама через мясорубку из отрубей, а разве нам нельзя просто купить готовую муку овсянную и пшенную??? мне вот лень все это перемалывать, поэтому до сих пор так и ничего не готовила такого)))

еще вроде о чем-то думала но если что потом спрошу)

Вчера решила побаловать себя чайком со сладеньким. Решила испечь сырники. Если честно, то обычные сырники у меня не получаются, поэтому каково было моё удивление, увидев ЭТИ ПРЕКРАСНЫЕ СЫРНИКИ на сковороде )))
Я взяла:
1,5 пачки обезжиренного творога
3 яйца,
штук 8 таблеток сахарозаменителя (растолокла их чеснокодавилкой)
4 ложки овсянных отрубей, перемолола в кофемолке.
Потом всё блендером смешала.
НА сковородку капнула масло (купила масло из виноградных косточек, оно для сосудов полезно) и пацами его растёрла по всей сковороде, и ложкой выкладывала сырники — оладьи.
Они, конечно, не были пышными. НО вот вкусными и сладкими — однозначно )

Старый – новый рецепт скумбрии из морозилки.

Главные преимущества:

— бюджетно;
— нетрудоемко;
— гламурно:-)(во всяком случае, отзывы «коллег по праздничным застольям», идут в зачет);
— по – Дюкановски!;
— и в конце концов – Вкусно!:-)
Итак: Скумбрия «ЛучшеНеНайдешь» (в названии использован ник, лучшей подруги, которая, с успехом, знакомилась и поддерживала плодотворные связи по интернету).
Но, Наша малосольно-пряна-волшебная скумбрия – это не вирт, а полное отождествление с реальностью вкуса, гармонии и красоты!

Понадобится на 1 рыбу (600-700гр):

Соль 1 ст л (без верха) ( у меня морская)
0,5 ч л сладкого перца
0,5 ч л молотого чёрного перца
0,5 ч л горчицы в зёрнах
1-2 шт лаврого листа,
1-2 — 3 дольки чеснока
Этапы приготовления:

Разрезаем, удаляем хребтовую кость (и все,. что еще попадается нам «по пути»), присыпаем и натираем ингредиентами (по усмотрению, на вкус и цвет –товарища нет, но весь «смысл» соблюсти данную «пропорциональность»), потом, бай-бай, на покой, сладких снов, в пленочку и в морозильник….на СУТКИ!

После часа Х, достаем, разрезаем,( поливаем оливковым масличком, если гости на пороге, в нашем варианте — »насухо", хотя и не менее вкусно!) можно добавить лучка репчатого с лимончиком….предвкушаем…пробуем!

Животрепещущий вопрос «страждущим», поедающих в данный момент нашу „Красотку“, оказывающийся, как правило, скорей риторическим…
-Ну как? Нравится?
«МмммммооооооОхУхтыммммм…… а еще есть!???
-Ну конечно есть!!!

Готовить, такую рыбку, не подобрав ей пару (тройку) – вверх неблагоразумия!

Кстати, «морозится» она, может «во веки веков»(без фанатизма конечно).
Удобство – налицо. Достали, отрезали сколь надо и обратно, в «спячку».
Хотя…вряд ли, кто-то долго устоит,перед одной из самых совершеннейших рыб – скумбрией!

Да еще, когда…Лучше ее, не Найдешь!:-)))

Приятного аппетита!

И снова здравствуйте, дорогие мои «односектанты»)))Спешу похвалиться, ну и корыстно жду ответной радости за меня! Да, заявка не особо скромна, зато честно. Сегодня у меня последний 10 день атаки.Первый шаг к будущему роскошеству сделан. Итоги таковы: напомню, что это 25-ая, и как я себя убеждала 10 дней назад, последняя попытка, что-то изменить в своих габаритах.До этого было все-диеты, кодировка по Смелову, славянская клиника, голод, спортивные рекорды, таблетки, ну и масса косметических попыток из гусенички стать бабочкой)))На старт я вышла серьезной взрослой тетенькой 36лет.Отягощенной кухонной повинностью перед семьей и не самой здоровой щитовидкой, ну и с кокетливой циферкой 117кг на весах.Ну, и на день 10, что я имею? Отвес 5,1кг, настрой продолжать начатое, стойкую веру в то, что не получиться у меня просто не может))), ну и само собой разумеется несказанную гордость за себя.Еще раз выражаю ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВСЕМ ОДНОПОЛЧАНАМ, КОТОРЫЕ УЧАСТВУЮТ В ПЕРЕПИСКЕ, я думаю.что уже все убедились, как это важно, когда ты в этом непростом деле не один.А теперь, после оды, вопрос, изучив книгу нашего гуру, я в глубокой задумчивости.Он как бы рекомендует круиз 1:1, но вес у меня как раз для чередования 5:5. Очень волнует, что подскажут очевидцы, ибо мой многострадальный организм может разозлиться и влупить плато месяца на два легко, а там уже с мотивацией будет похуже, тут надо сразу, что-то выбрать одно в чередовании.Жду любой инфы от старых воинов. За сим остаюсь с вами. Дюкашка день 10!!!)))