Берем кочанчик китайской капусты и мелко шинкуем. Помидор нарезаем дольками (лучше, если есть помидорки-черри, взять их и порезать на четвертинки). Свежий огурец режем тонкой соломкой. Сладкий красный лук – тоненькими, прозрачными полукольцами.
Крабовые палочки развернуть и нарезать длинными тонкими полосочками. Маслинки без косточек разрезать пополам по длине.
Для заправки берем обезжиренный творог, добавляем к нем у мелко-мелко нарезанный укроп, пол-чайной ложки готовой горчицы, сок из половинки лимона, соевый соус. Все хорошо растереть. Если получится густо, развести обезжиренным йогуртом. Салат размешать и полить этой заправкой.
Специально не пишу пропорции – подберете по своему вкусу. Мне нравится, когда в этом салате много крабовых палочек и помидор, а маслинок чуть-чуть, для пряности.

Спасибо за советы тем, кто откликнулся! Сегодня мы уже вернулись с дачи, чтобы уютно посидеть вечером, и никуда потом не торопиться. Да и бокал вина за семейное счастье точно будет, а потом за руль не сядешь. Но я даже в голову не беру — от одного бокала ничего не случится. Главное, на стол собрать из правильных продуктов!
У меня сегодня белково-овощной день, так что на горячее я уже выбрала мясо под шубой в классическом варианте. И креветки купила, собираюсь жарить! Очень боюсь, что не получится чистить. До сих пор всегда брала очищенные варено-замороженные. Но надо же когда-то попробовать!
Еще овощной салат с крабовыми палочками и оливками. Туда полагается мягкий сыр по рецепту, но тот, который нам можно, я не нашла, пришлось выкручиваться. Получилось вкусненько! Рецепт напишу, вдруг кому пригодится. И нафаршировала яйца в двух вариантах.
Запекла в аэрогриле куриные грудки и кусок говядины — это будет нарезка на тарелку вместо колбасы. И сделала «рыбную тарелку» — семужка малосоленая, скумбрия холодного копчения и шпроты. Разложила все красиво, зеленью украсила, симпатично и аппетитно.
Теперь сижу, думаю, что бы еще такого интересненького сделать из закусок? Хотелось бы еще салатик или два.

Предлагаю вариант праздничного блюда – жареные креветки.
Для этого нужно взять свежемороженые креветки, положить в миску, разморозить их, слить воду. Креветки полить соевым соусом и лимонным соком, перемешать и дать постоять примерно пол-часа.
Потом нагреваем сковороду, слегка смочив ее оливковым маслом (буквально несколько капель), выкладываем на нее креветки и слегка обжариваем при помешивании. Делается это очень быстро, примерно за 2 минуты (креветки буквально успевают только прогреться).
Слегка остужаем и чистим, оставляя «хвостики». Почищенные креветки складываем горкой на блюдо или в глубокий салатник, как больше нравится. Можно оформить свежими овощами (кто на Чередовании) – салатом, огурцами, помидорами, сладким перцем.

Привет всем! Сегодня в свободную минутку подводила итоги своей домашней бухгалтерии. Веду я такой учет для себя, записываю доходы и расходы. Так вот. Получилось, что за прошедший месяц мы потратили на питание в 1,5 раза больше, чем обычно. И рост затрат пришелся как раз на последнюю декаду месяца, когда я начала «дюканиться».
По большому счету, похудение в любом случае требует затрат. И часто гораздо больших, чем я насчитала. Так что фатального здесь ничего нет. Просто в данном случае я решила разобраться, что именно повысило расходы, и как с этим можно бороться.
Получилось, что в этот период мы намного больше ели мяса и рыбы, чем обычно. Потому что во время Атаки шли исключительно белковые, то есть мясные и рыбные блюда. Учитывая еще, что я готовила не для одной себя, а на всю семью, которая у меня большая. Можно было немного сэкономить, если на один прием пищи пить йогурты, но я с молочкой не дружу. Творог не экономичен – у нас килограмм хорошего творога стоит более двухсот рублей, и еще попробуй, найди. То есть по цене сопоставим с мясом и рыбой (разве что не ужаривается).
Сразу посмотрела статистику по белково-овощным дням. Здесь результаты оказались ближе к обычному уровню затрат. Потребление мяса увеличилось процентов на 10, не более.
Таким образом, можно сделать вывод – на период Атаки следует быть готовым к некоторому увеличению затрат на питание.

Вот и я нашла минутку, чтобы отписаться о своих новостях. Представляете, я совершенно забыла поделиться с вами маленькой радостью – неожиданно нашла работу, хотя и временную! Раздумывать не пришлось, хотя, конечно, лето, дача, дети… Но очень трудно жить вчетвером на одну зарплату. Так что в понедельник посетила отдел кадров, во вторник у меня уже был первый рабочий день на новом месте – вводили в курс дела, показывали, объясняли. А сегодня закончилась первая рабочая неделя!
На рабочем месте у меня есть возможность заходить в интернет, вот сегодня к нам на сайт заглянуть успела, но свободного времени для этого пока не предвидится. Я еще осваиваюсь, и мне приходится многое повторять и перепроверять, и присматривают за мной, так что пока буду писать о своих делах в основном по вечерам.
И сегодня же чуть не нарушила диету – новые коллеги повели меня в местное кафе, где все они обедают, и там уговаривали попробовать местное главное блюдо, какую-то супер-пиццу. Запах шел, ну, очень аппетитный! Похоже, какие-то приправы используют необычные.
Пришлось напрячь силу воли, напомнить себе, что позади уже целая Атака, что уже есть результаты, которым я не устаю радоваться. И что теперь – все это псу под хвост из-за какой-то пиццы? Ну, уж нет! В общем, с трудом, но сдержалась, попросила кусок мяса без гарнира и зеленый чай. Мясо мне не понравилось, жесткое и какое-то безвкусное, думаю, я буду брать обед с собой.
Вот, а у меня убывают сантиметры примерно по 1 на каждой мерке! И стрелка весов заметно сдвинулась к меньшей цифре. Так что худеем дальше!

Всем привет!
На работе выдалось затишье после двух дней сплошной беготни и нервотрепки, вот, решила заскочить сюда и пообщаться.
Белковые дни уже дают результат – сегодня на весах минус килограмм. По обмерам минус 3 см в талии. Правда, как уже сказала, у меня в эти два дня двигательная активность была раза в два выше, чем обычно, и стрессов хватало.
За всей этой суматохой не было сил и времени готовить, поэтому закупила крабовые палочки и сварила бульон с яйцом. Этим два дня на работе и питалась. А на ужин вчера запекала рыбу, и еще одна форелька подготовлена на сегодня.
Сегодня буду готовиться – в воскресенье у нас маленькая семейная дата, и нужно приготовить праздничный ужин. Хочется, чтобы получилось что-нибудь необычное, красиво оформленное и при этом вкусное. Пока идей нет. Сейчас буду искать по сайтам. Может быть, кто-нибудь уже подбирал праздничное меню и может подсказать? Буду очень-очень благодарна!

Примерно 1,5-2 л воды
200 г фарша говяжьего
1 яйцо
1 луковица
1-2 ст.л. томат-пасты
5 ст.л. отрубей овсяных
В кастрюле кипятим воду. Отдельно готовим заправку – мелко нарезанный лук слегка поджариваем на сухой сковороде, добавляем томат-пасту, разводим кипятком и тушим минут 5-10. В фарш из говядины добавляем яйцо, немного соли, отруби, хорошо перемешиваем.
В закипевшую воду отправляем заправку и даем снова закипеть. Бросаем лавровый лист, перец, соль. Далее берем мокрой чайной ложкой фарш и опускаем его небольшими шариками в суп. Когда фрикадельки всплывут, суп готов.

Беру мякоть говядины и пропускаю через мясорубку вместе с луком. В готовый фарш добавляю яйца, отруби, соевый соус и хорошо перемешиваю. Можно приправить перцем и мускатным орехом.
Затем фарш выкладываю в виде лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки. На середину в рядок выкладываю очищенные вареные яйца. Заворачиваю фаршем с боков, чтобы яйца оказались в середине. Ставлю противень в нагретую духовку и запекаю минут 40.

Приветствую всех!
Белковые дни идут своим чередом, все нормально. Уже стало привычным постоянное ощущение сытости. Все время что-то ем или пью, и при этом худею! Кто бы мне такое сказал, ни за что бы не поверила!
У меня «ушло» еще 3 см с талии и по сантиметру с ног и бедер. На весах значительного снижения сейчас не вижу, но ремень уже застегиваю на следующую дырочку. Это очередной прогресс, и я с удовольствием жду следующих результатов. По капельке, понемножечку – но двигаюсь!
Сегодня утром решительно отодвинула всех и сделала небольшую зарядку. Младший взвыл от удовольствия и встал рядом махать руками и делать наклоны. Представляю, как все это выглядело со стороны – маленькая худенькая обезьянка и тетя бегемотиха. Посмеялись от души. Хорошее начало дня – чувствовала прилив энергии и радость жизни.
Сегодня у меня на завтрак был белковый омлет с крабовыми палочками. Еще порцию взяла с собой на перекус. На обед приготовила супчик с фрикадельками, а на ужин – рулет с яйцом.
Вот такие дела.
Желаю всем успехов!

Здравствуйте все!
День у меня сегодня был очень суматошный, причем против обыкновения я все время была в разъездах. Домой вернулась поздно, так что муж сам готовил ужин – нажарил свинины и картошки с луком. Я, естественно, это есть не стала, но и демонстративно готовить себе что-то отдельно было бы форменным свинством по отношению к мужу – он такой молодец, справился с хозяйством и детьми, кушать приготовил, всех накормил. Так что я просто объяснила, что поела на работе, попила чаю без сахара и сейчас пойду спать.
Это действительно правда, потому что я, когда увидела, что сильно задерживаюсь, быстренько соорудила себе рыбный салатик и поужинала. А на обед брала куриное филе, тушеное в йогурте (идею нашла здесь на сайте, не помню, как назывался рецепт) и стандартный перекус из крабовых палочек и вареных яиц.
Очень много сегодня ходила. Ноги гудят и снова отекли. Надо что-то делать. Чагу в аптеке не нашла, взяла брусничный лист, но за весь день не удалось его заварить. Тем более, что пить мочегонное в дорогу как-то некомфортно. Надеюсь, завтра будет поспокойнее, тогда и попью брусничку.
У меня еще 3 см ушло с талии. Остальное неизменно, в том числе и вес.
Всем успеха!