Примерно 1,5-2 л воды
200 г фарша говяжьего
1 яйцо
1 луковица
1-2 ст.л. томат-пасты
5 ст.л. отрубей овсяных
В кастрюле кипятим воду. Отдельно готовим заправку – мелко нарезанный лук слегка поджариваем на сухой сковороде, добавляем томат-пасту, разводим кипятком и тушим минут 5-10. В фарш из говядины добавляем яйцо, немного соли, отруби, хорошо перемешиваем.
В закипевшую воду отправляем заправку и даем снова закипеть. Бросаем лавровый лист, перец, соль. Далее берем мокрой чайной ложкой фарш и опускаем его небольшими шариками в суп. Когда фрикадельки всплывут, суп готов.