Беру мякоть говядины и пропускаю через мясорубку вместе с луком. В готовый фарш добавляю яйца, отруби, соевый соус и хорошо перемешиваю. Можно приправить перцем и мускатным орехом.
Затем фарш выкладываю в виде лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки. На середину в рядок выкладываю очищенные вареные яйца. Заворачиваю фаршем с боков, чтобы яйца оказались в середине. Ставлю противень в нагретую духовку и запекаю минут 40.