Из личного опыта, утверждаю, что это самая вкусная курица, которую я когда-либо ела.
Вообще, рецепт честно списан с упаковки «Магги на второе. Курица с прованскими травами».
Так уж случилось, что я подглядела, как одна моя знакомая готовит такое чудо (правда из пакета) и решила дома повторить такое же (уже без пакета).
Так, на берем куриное филе, моем и немного отбиваем. Я обычно смешиваю соль, перец, и прованские травы (привезла приправу из заграницы, но думаю можно купить подобный набор) и натираю этой смесью филе курочки. Бумагу нарезаю на прямоугольники и складываю пополам, такие чтобы кусочки можно было на одну половину положить, а второй прикрыть. Жарю на тефлоновой сухой сковородке. Из филе вытекает мясной сок в процессе жарки, но это не страшно — вода и жир вытапливаются.
Получается очень даже не сухо. Но на этапе чередования рекомендую подавать с салатом из помидоров, огурцов, листового салата и луком.

P.S. Ко мне на ужин должна была приехать подруга. И ехала в прескверном настроении, потому что знала что я на диете. Увидев ужин, накрытый на столе, присвистнула и сказала: «Ничего себе диета. Я б так каждый день ела». К слову там еще был шоколадный пудинг, фаршированные яйца и рулетики из семги.

Берём куриные сердечки, разрезаем вдоль, не до конца, разворачиваем, отбиваем с двух сторон не сильно, но часто. Режем получившиеся отбивнушки поперёк волокон на полосочки. Выкладываем на сухую раскалённую сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем с двух сторон не долго. Затем снимаем с огня, даём немного остыть, в это время делаем соус из обезжиренного не кислого йогурта, горчица на кончике ножа, соль, перец по вкусу и 5капель ароматизатора «сливки». Соусом заливаем остывшее немного в сковороде мяско и тушим помешивая до готовности. В конце можно добавить 20-40гр мелко натёртого сыра и с ним уже не тушить, перемешать и закрыть крышкой на 10 минут.

Это рецепт, который я использую, если нет времени долго возиться с едой или нет настроения. Получается очень нежно и вкусно. Использую смесь специй для рыбы. Рецепт такой:
Берете 500 гр. филе трески и 0.5 литра обезжиренного молока. Выкладываете форму для запекания фольгой, укладываете рыбку, заливаете молоком, смешанным со специями. И на 30 минут в хорошо разогретую духовку. Рыбку накрывать ничем не надо, она должна запекаться в открытой посуде. Можно еще посыпать зеленью. Все, кушать подано.

Вам понадобятся:
куриная грудка — 300 грамм;
цветная капуста — 400 грамм;
яйцо — 1 шт;
молоко обезжиренное — 100 мл;
луковица- 1 шт;
твердый сыр( выбирайте самый нежирный) — грамм 30 — 50;
зелень, соль.
Отвариваете до полуготовности цветную капусту, мелко нарезанный лук тушите с куриной грудкой, нарезанной кубиками. Взбиваете яйцо и смешиваете с молоком.
Берете посуду для выпекания, на дно кладете слой цветной капусты, сверху слой мяса и снова слой капусты. Заливаете смесью яйца и молока, посыпаете тертым сыром.
Помещаете в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовую запеканку украшаете зеленью.

для котлет на потребуется:
500г фарша из индейки
500 г фарша из куриной грудки

В фарш добавить тертые на терке большую морковь и лук, 1 яйцо. Приправить. Разогреть духовку до 200 градусов, на противень выложить фольгу или пергаментную бумагу, слепить котлетки и выпекать около 25 минут.

в очередной раз убеждаюсь- «все гениальное просто»
приятного аппетита!

0,5 кг куриного филе
1 салатный перец
3 небольших помидора
зеленый лук
петрушка
специи для курицы
соль

Курицу порезать кусочками. Обжарить ее на сковороде до полуготовности.
Салатный перец и помидоры порезать кусочками.
Зеленый лук и петрушку измельчить.
В курицу добавить овощи и зелень. Посолить, поперчить и добавить специи для курицы.
Потушить все это еще минут 10.

Приятного аппетита!

0,5 кг перца
0,5 кг фарша (куриный или говяжий)
1 морковка
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
черный молотый перец
соль

Перец очистить от плодоножки и семян.
Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать.
Лук и морковь обжарить на сковороде.
В фарш добавить обжаренные лук с морковью. Посолить, поперчить.
Наполнить перцы фаршем.
Уложить нафаршированные перцы в кастрюлю, добавить воды и поставить варить.
Для приготовления томатной подливки необходимо на сковороде прокипятить томат с небольшим количеством воды, посолить и поперчить. Если хотите сладкую подливу, то добавить сахзам по вкусу.
Томатную подливку добавлять в кастрюлю минут за 15 до готовности.

Приятного аппетита!

До безобразия легкий рецепт.
Мне для него нужно куриное филе, яичный белок, специи, зелень. Пропускаю мясо через мясорубку 2-3 раза, так оно получается более однородное и нежное. Добавляю взбитый белок одного яйца и специи. Кстати, к курице я часто добавляю карри — очень люблю как пахнет эта специя. Солю. Перемешиваю, катаю шарики. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, жду пока закипит, в кипящую воду опускаю куриные шарики, жду когда всплывут, закрываю крышкой и варю на медленном огне 10 минут, в конце добавляю мелко нарезанную зелень. Все, можно кушать.

Называю его летним, потому что он легко усваивается, бульончик получается не очень насыщенный. Беру индюшиное филе, кладу в кипящую воду, варю минут 20-25, можно добавить нарезанную кольцами морковку, смотря от этапа диеты, и очень рекомендую положить луковицу целиком, которую вы потом из бульона удалите, она в еду не идёт. Вытаскиваю готовое филе, пока оно остывает, смешиваю пол стакана бульона с пол стаканом холодной воды, растворяю в этом желатин. Остывшее, тем временем филе, нарезаю поперёк волокон и отправляю обратно в бульон, туда же уходит желатин. Всё, остаётся только довести до кипения и выключить. Далее половником разложить по тарелочкам и остудив поместить в холодильник.

Для бисквита:
яйца — 4 шт.,
творог мягкий (обезжиренный) — 130 г,
сахарозаменитель — 1 ч. л. стевии в порошке,
разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:
300 г филе куриной грудки (можно и другое постное мясо),
1 луковица,
соль,
перчик черный молотый.

Выпечь бисквит. Сделать фарш.
Бисквит намазать фаршем, свернуть и завернуть его в фольгу. Снова выложить на противень и выпекать 30 мин., тем 190-200 градусов.