Это рецепт, который я использую, если нет времени долго возиться с едой или нет настроения. Получается очень нежно и вкусно. Использую смесь специй для рыбы. Рецепт такой:
Берете 500 гр. филе трески и 0.5 литра обезжиренного молока. Выкладываете форму для запекания фольгой, укладываете рыбку, заливаете молоком, смешанным со специями. И на 30 минут в хорошо разогретую духовку. Рыбку накрывать ничем не надо, она должна запекаться в открытой посуде. Можно еще посыпать зеленью. Все, кушать подано.