Из личного опыта, утверждаю, что это самая вкусная курица, которую я когда-либо ела.
Вообще, рецепт честно списан с упаковки «Магги на второе. Курица с прованскими травами».
Так уж случилось, что я подглядела, как одна моя знакомая готовит такое чудо (правда из пакета) и решила дома повторить такое же (уже без пакета).
Так, на берем куриное филе, моем и немного отбиваем. Я обычно смешиваю соль, перец, и прованские травы (привезла приправу из заграницы, но думаю можно купить подобный набор) и натираю этой смесью филе курочки. Бумагу нарезаю на прямоугольники и складываю пополам, такие чтобы кусочки можно было на одну половину положить, а второй прикрыть. Жарю на тефлоновой сухой сковородке. Из филе вытекает мясной сок в процессе жарки, но это не страшно — вода и жир вытапливаются.
Получается очень даже не сухо. Но на этапе чередования рекомендую подавать с салатом из помидоров, огурцов, листового салата и луком.

P.S. Ко мне на ужин должна была приехать подруга. И ехала в прескверном настроении, потому что знала что я на диете. Увидев ужин, накрытый на столе, присвистнула и сказала: «Ничего себе диета. Я б так каждый день ела». К слову там еще был шоколадный пудинг, фаршированные яйца и рулетики из семги.