На этапе Закрепление один день в неделю обязательно употреблять чистые белки — «Белковый четверг», который используется как ключевой элемент поддержания Правильного веса.

В Белковый четверг необходимо строго питаться по правилам этапа Атака.

ДОПы — запрещено!
Семена льна — запрещено!
Овсяные отруби — 1,5 ст.л.
Пшеничные или ржаные отруби — 1 ст.л.
Клейковина — до 2 ст.л.
Корнишоны — 2 шт.
растительное масло — 1 ч.л.
Мясные изделия — до 4% жирности, строго!
Я годы Годжи — 1 ст.л.
Томатная паста — до 2 ст.л.
Ширатаки — без ограничений
Лук — 1 небольшая луковица
Крабовые палочки — до 0,1 г жирности, без ограничений

Свекла — 200 г,
морковь — 300 г,
лимонный сок — по вкусу,
оливковое масло — по вкусу.

Салат «Щетка» помогает почистить организм от шлаков, что особенно актуально для худеющих.

1. Морковь и свеклу шинкуем тонкой соломкой.
2. Смешиваем овощи, заправляем лимонным соком и небольшим количеством воды.
3. Оставляем салат в холодильнике на 30 минут, после чего заправляем оливковым маслом и употребляем. Не солим!

1. Нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).

2. Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом. Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом).

3. Собрать концы пленки вместе, завязать узелок или обвязать ниткой. В кастрюле вскипятить воду, убавить огонь и опустить в воду мешочки с яйцами. Варить 5-7 минут, в зависимости от желаемой вами консистенции. Мешочки с готовыми яйцами вынуть из воды, аккуратно снять пищевую пленку и выложить яйца-пашот на блюдце.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая — 260 г.
Опята или шампиньоны — 160 г
Лук репчатый — 140 г
Филе куриное — 260 г
Соевый соус без сахара — 10 г

Способ приготовления:

Выложить все продукты в сковороду одновременно и тушить до готовности, добавить специи по своему вкусу.

Фарш:
1 ст. л. КК
1 яйцо
2 куриных филе
пол стакана молока 0,5%,
соль, перец по вкусу.

Начинка:
100 г белых грибов
1 среднюю луковицу
3 яйца
Для начинки грибы отварить, затем обжарить с луком на сковороде без масла. Яйца отварить, порезать. Всё перемешать и оставить остывать.
Для фарша, все ингредиенты положить в кухонный комбайн или в чашу блендера, измельчить, до однородной массы. Затем с помощью пищевой плёнки, завернуть начинку в фарш, обернуть всё это плотненько фольгой, блестящей стороной внутрь и в духовку на 30минут. Дать остыть в фольге.

5л сока из свежих помидор налить в кастрюлю, туда же одну маленькую тыкву перекрученную на мясорубке и варить 2часа. Затем остудить и перетереть через сито, затем варить ещё 30минут. Добавить 1ч.л. соли, сахзам, 0,5ч.л. корицы, 1ч.л. паприки, 3шт. гвоздики и варить ещё 10 минут. Горячим разливать по стерилизованным банкам.

Соус с таким загадочным названием, можно даже сказать, с заявкой на некий шик, оказывается, приготавливается очень быстро и просто. Сейчас я вам это докажу. (Конечно, с поправками на диету)) Итак, нарезанный кубиками лук и 200-300гр говяжьего фарша выкладываем на сухую сковороду и тушим перемешивая до полуготовности. Когда выпарится вся жидкость добавляем 2 ст.л. томата без сахара, базилик, орегано, перец (какой вам больше нравится) и доводим помешивая до готовности. Затем доливаем воду и всыпаем сыр той жирности и того количества, которое соответствует этапу. Всё, осталось добавить чеснок и снять с огня. Приятного аппетита!

Грудки порезать длинными кусочками, залить кефиром, посолить, поперчить и посыпать листиками и веточками тимьяна (можно сухой, но естественно будет другой вкус). Мариновать не меньше часа, а лучше на ночь! На хорошо разогретой сковородке, с минимум оливкового масла или, вообще, без него, обжариваем и главное не пережарить, что б были сочные! Если у Вас есть гриль — отличный вариант! Подавать с Вашим любимым соусом\.

Печень куриную взбить в блендере, добавить 1 яйцо, 2 ложки овсяных отрубей, предварительно замеченных в молоке, пару луковичек (я брала шалот), щепотку соли и ещё раз хорошо взбить, смесь выложить в форму и запекать до готовности при 180 градусах, в заранее разогретой духовке.

Приготовим начинку: Необходимо нарезать кубиками 300гр шампиньонов и выложить на холодную сковороду, нужно их немного посолить, добавить 2ст.л. СОМ разведённые в 50гр обезжиренного молока или воды, протушить пока не выпарится жидкость и выключить огонь. Позже, когда они совсем остынут нужно натереть прямо в сковороду разрешенное количество сыра разрешенной жирности. Можно добавить петрушки.
Далее берём две куриные грудки, срезаем 4 куска филе и отбиваем их. Выкладываем каждый на фольгу, на блестящую сторону, в середину кладём грибной фарш и скрепляем сверху с помощью зубочистки (раньше мы всегда зашивали нитками) и закрываем фольгу. Запекать в духовке при t-200°C 25-30минут, затем фольгу нужно раскрыть и подержать ещё 5-10 минут чтобы подрумянилось.