Понадобится:
300-400 г говядины (мякоти)
1 крупная луковица
2-3 зубка чеснока
Маленький кабачок или кусок тыквы
4-5 ст.л. овсяных отрубей
1 яйцо (или 2 белка)
Соевый соус
Берем говядину, очищаем от пленок и жил, пропускаем через мясорубку. Потом промалываем лук, чеснок и кабачок. В полученный фарш насыпаем отруби, разбиваем яйцо (если его предварительно взбить, котлетки будут воздушными) и подливаем немножко соевого соуса. Все хорошо вымешиваем.
В мультиварку наливаем на одно деление воды. Ставим решетку от пароварки (у меня на ножках). Фарш берем мокрой рукой, лепим котлетку и кладем на решетку. Между котлетами надо оставлять место для прохода пара. А потом включаем режим «Каша» на 20 минут.
После остается открыть клапан для выхода пара, открыть крышку и вытащить из мультиварки решетку с котлетами. Снимать котлетки на тарелку нужно бережно, они очень нежные.

Здравствуйте, друзья!
У меня все нормально, овощные дни прошли без нарушений! Хотя была на грани начать лопать подряд все, до чего руки дотянутся. Сейчас ну, очень рада, что этого не случилось! Все-таки сначала начинать уже не хочется!
Сегодня при взвешивании убедилась, что, действительно, все-таки за эти дни килограмм ушел. Уже точно стрелка весов перешла на другую цифру. Ура-ура! И по обмерам тоже заметно, по сантиметрику, не много, но уходят объемы! Равномерно по всем меркам минус 1 см! И пусть себе потихоньку скидывается, я никуда не тороплюсь! Еще раз убеждаюсь, даже если где-то не получается, нельзя сдаваться, и результаты будут радовать!
На сегодня у меня меню самое простое – яичные блинчики на завтрак, рыбный супчик на обед, печеная курица на ужин. На перекусы крабовые палочки и яйца всмятку.
Вообще, мне нравится такое меню. Вкусно, сытно, разнообразно. Невозможно поверить, что при этом еще и худеешь! Практически ни в чем себе не отказывая!
Мне кажется еще, что летом худеть проще. Жарко, и есть не слишком хочется. Вот читала зимой все эти призывы: «Похудей к лету!» — может, это и стимулирует, типа хочу хорошо выглядеть в бикини, но ограничивать себя в еде зимой труднее. Мерзнешь, и хочется горячего, жирного, сытного – чтобы согреться изнутри.

Привет!
За белково-овощные 5 дней я сминусовала 1 кг веса и по 1-2 см на руках и ногах. Талия и бедра пока остановились.
Вчера я целый день ела бигус – оттягивалась по капусточке, так что ничего интересного не было, я и писать не стала. Вечером семья потребовала САРДЕЛЕК! Ну, сварила им сардельки и гречку на гарнир. И блинчиков напекла. Представляете, мне даже НЕ ХОТЕЛОСЬ этого ничего! А сама салатик сделала – капуста, огурцы, яйцо – и получила полное удовольствие.
Теперь у меня белковые дни. Я утром приготовила омлет с курицей и взяла с собой на работу – это было на завтрак и обед. И вот сейчас пообедала, сижу и мучаюсь – объелась! Зря чаю попила, надо было бы через пол-часика.
На ужин собираюсь потушить мясо в мультиварке (по рецепту, как в духовке, только время приготовления будет вдвое меньше). И думаю, если будет настроение, еще кексики шоколадные сделаю – очень вкусные штучки! Завтра смогу взять на работу к чаю.
Вообще, замечаю за собой, что у меня начали меняться вкусы. Меня уже не тянет к сосисочным изделиям, например. Пару недель назад я не смогла бы сварить сардельки и не съесть сама. Кажется, уже вырабатываются новые пищевые привычки – и это здорово!

Всем привет!
Ну, как я уже вчера сообщила, у меня вчера проснулся зверский аппетит. Спасибо, подкинули идею сделать омлет в микроволновке, да еще взяла в том же магазине огурцов с помидорами. До конца рабочего дня сидела на омлетах и грызла овощи. Еле продержалась.
Дома съела большую порцию мяса под шубой, но на этом не успокоилась, и до сна еще несколько раз перекусывала творогом, йогуртом, яйцами… Утром проснулась и поняла, что хочу есть! В жизни своей не завтракала! А сегодня утром ела мясо! И на работу набрала всего, что можно, в запас, чтобы не бегать потом по магазинам.
Впрочем, на работе день был напряженный, и особо кушать было некогда, я только несколько раз пила воду и пару раз на ходу зажевала по крабовой палочке. А в обед выпила большую чашку куриного бульона вприкуску с куриным филе. И знаете, после этого вроде утих мой аппетит. Почувствовала себя не просто сытой, но даже до тяжести в желудке. На ужин у меня были сегодня паровые котлетки с овощным салатом. И за весь вечер я к холодильнику ни разу не подошла. Даже не верится, что «жор» закончился.
Конечно, я вчера большой объем пищи съела, но продукты были все правильные. Сегодня у меня изменений на весах нет, но я и этому рада, боялась, что набирать начну.
Сделала для себя вывод – ни в коем случае нельзя голодать! А если все-таки приключился «жор», то не надо отказывать себе – есть нужно, главное, чтобы продукты были из разрешенного списка.

Нужно:

• 300 г говяжьего фарша
• Примерно 1 кг квашеной капусты
• Столько же свежей капусты
• 1 луковица
• 1 морковка
• Хорошая горсть отрубей
• 1-2 ст.л. томат-пасты

Готовила в мультиварке, но так же можно и в толстостенной кастрюле на плите.
Нарезаем лук кубиками, кидаем обжариваться с небольшим количеством воды. В мультиварке это делается при открытой крышке в режиме «Рис». Помешиваем. Далее закидываем фарш и размешиваем, чтобы разбить комки. Последней запускаем натертую морковку, добавляем томат-пасту. Хорошо размешиваем, даем немного обжариться. Дальше закидываем в кастрюлю капусту – свежую мелко шинкуем, квашеную промываем и хорошо отжимаем (от лишней кислоты). Бросаем туда же отруби и заливаем все кипящей водой (из чайника). Перчим, размешиваем, закрываем крышкой с закрытым клапаном, ставим режим «Каша» и время 20 минут. Когда отсчет времени закончится, открываем клапан и спускаем пар.
Так быстро бигус у меня никогда не готовился. В обычной кастрюле капуста становится мягкой не менее чем минут через 40.

Всем привет!
Можете меня поздравить – я сегодня купила себе мультиварку! Решила, что для приготовления блюд «по Дюкану» мне эта штука будет очень полезна. Уже тем, что она в состоянии заменять духовку, а что такое духовка летом – знают все, объяснять не надо.
Ведь самые распространенные способы приготовления в нашей диете – запекание, тушение и варка. Все это мультиварка делает в режиме скороварки, то есть значительно быстрее, чем на плите или в духовке.
Муж, как ни странно, доволен даже больше, чем я – сам первым взялся готовить, сделал омлет с зеленью. Рецептик я подсказала, уж очень хотелось опробовать. И впечатление самое приятное! Взбили, влили, режим включили и немножко подождали. Омлет получился пышный и нежный, сочный и ароматный! И действительно, не сильно нагрелось помещение. Вещь!
А потом я решила сотворить бигус. Ну, или что-то похожее. Это и подольше, и обжаривание вначале. Вот с открытой крышкой было жарко. А потом, когда закрыла, снова поспокойнее был период. В целом, на мой взгляд, жары на кухне было заметно меньше. Ведь плита еще долго после готовки жаром пышет, а этот агрегат очень быстро остыл. Так что обновку опробовали и утвердили!

Берем для салата:
1 банку рыбных консервов в собственном соку
2 яйца
1 крупный огурец или 2-3 маленьких
1 помидор
1 луковица
Огурцы, помидоры и яйца нарезаем ломтиками. Лук режем мелкими кубиками и обдаем кипятком. Рыбу вынимаем из банки, удаляем косточки и плавники, вилкой разделываем на небольшие кусочки. Все смешиваем и поливаем соком из банки.
Вообще исходный вариант этого салата – банка консервов в томатном соусе и длинный огурец. Родился этот безумный рецепт в студенческой общаге, где и готовить изыски времени не было никогда, и с продуктами была напряженка. Вот мы нарезали огурец в миску, вытряхивали банку консервов и размешивали, в процессе рыба измельчалась. Сочетание вкусов было совершенно немыслимым, но почему-то неотразимым. Постепенно блюдо совершенствовалось, добавились новые ингредиенты, и рыбу стали выбирать в собственном соку, а не в томате.

Мякоть говядины нарезаем кусочками примерно по 50 г. Складываем в кастрюлю-жаровню. Туда же отправляем мелко нарезанный лук, натертую морковь, пару столовых ложек томат-пасты, и мелко нарезанную капусту. Вообще можно еще стручковую фасоль (обдать кипятком предварительно, а замороженную засыпать в кипящую воду и поварить минут пять – уйдет жестковатый привкус). Посолить, добавить перец и лавровый лист, залить крутым кипятком, чтобы продукты были немного не покрыты, и поставить в горячую духовку минут на 40-60.
Подавать можно с йогуртом вместо сметаны.

Да, я совсем как-то забыла рассказать о меню и результатах.
Вообще-то сейчас похвастаться нечем, вес, если и ушел, то в пределах килограмма, а это на моих весах отследить трудно. Вроде стало поменьше немного, но я не уверена.
Сегодня обнаружила, что убавилось 2 см объема в бедрах и по 1 см ноги. Наверное, дает себя знать вчерашняя долгая ходьба. В принципе, уже неплохо, только я не уверена, что этот результат сохранится. Ну, посмотрим, как дальше будет.
Сегодня у меня был на завтрак и на второй завтрак салат с кодовым названием «Чокнутый студент». Это дань вчерашним гастрономическим мечтаниям. В обед куриный окорочок-гриль (кожу сниму). На ужин будет мясо под шубой. И выберу рецептик блинчиков или оладьев на десерт.
Вот такое меню на сегодня. Рецепт салата напишу, поймете, почему студент чокнутый.
А сколько новых рецептов появилось на сайте! Я уже все это хочу приготовить!

Нарезаем соломкой пару огурцов и куриную грудку. Помидор режем кубиками, одно яйцо и белок второго – довольно крупными ломтиками. Теперь желток второго яйца растираем, добавляем к нему немного соевого соуса, пару ложек мягкого творога, чуть-чуть готовой горчицы и добавляем 2-3 ст.л. обезжиренного йогурта. Заправляем салат и даем немного постоять.