Понадобится:
300-400 г говядины (мякоти)
1 крупная луковица
2-3 зубка чеснока
Маленький кабачок или кусок тыквы
4-5 ст.л. овсяных отрубей
1 яйцо (или 2 белка)
Соевый соус
Берем говядину, очищаем от пленок и жил, пропускаем через мясорубку. Потом промалываем лук, чеснок и кабачок. В полученный фарш насыпаем отруби, разбиваем яйцо (если его предварительно взбить, котлетки будут воздушными) и подливаем немножко соевого соуса. Все хорошо вымешиваем.
В мультиварку наливаем на одно деление воды. Ставим решетку от пароварки (у меня на ножках). Фарш берем мокрой рукой, лепим котлетку и кладем на решетку. Между котлетами надо оставлять место для прохода пара. А потом включаем режим «Каша» на 20 минут.
После остается открыть клапан для выхода пара, открыть крышку и вытащить из мультиварки решетку с котлетами. Снимать котлетки на тарелку нужно бережно, они очень нежные.