Маленькие запеканки-просто нежнейшие!!!
-300 гр творога(желательно пастообразного)
-2ст.ложки молока
-6 табл.сахорозам.
-1 яйцо
-1,5 ст.ложка сухого молока
-1,5 ст.ложка кукур.крахмала
-чуть ванили и чуть цедры лимона
Творог взбиваем миксером, добавив чуть молока на высокой скорости.Отдельно взбиваем белок в пену и вводим в творог.Растворяем табл.водичкой добавляем к творогу. По не многу добавляем все остальное.Тчательно перемешиваем и выливаем в маленькие силиконовые формочки(типа кексов и маффинов).Выпекаем примерно 15 мин, до золотистой корочки.Вынуть и дать немного остыть в формах.Наслаждайтеть-нежность нежнейшая!!! Особенно вкусно с молочным киселиком!!!

На 2 порции! Соевая мука 80 г, кукурузный крахмал 40 г, вода (молоко) 0,5 стакана, сахарозаменитель 4-6 таб, яйцо 1 шт, йогурт обезжиренный без добавок 1 шт, творог обезжиренный (в пачке) 200 г, ванилин, улучшитель муки (или сода) щепотка.
Из всех ингредиентов вымесить тесто. Дать отстояться 20 мин в теплом месте (на батарее). Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки или в силиконовых формах при температуре 180* до румяной корочки (примерно 20-30 мин). Дать остыть.

Вот рецептик очень вкусной творожной запеканки.
Подходит для чередования в БО дни.



творог 0% — 300 грамм
яйца — 2 штуки
кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
сахзам по вкусу
ванилин

Все ингредиенты смешать, выложить в силиконовую форму и выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов. Получается очень вкусно. Также можно сделать солёный вариант, тогда сахзам и ванилин не класть, а положить соль, специи, зелень.

А вы любите готовить?


Если ДА, то вот вам мой новый рецепт:

2 яйца, 1 ст.л. овсяных отрубей, щепотка ванили, сахарозаменитель по вкусу (у меня 3 таб), 2 ст.л. жидкого творога.
Белки взбиваем, остальное смешиваем. Все соединяем в однородную массу.
Заполняем формы на 2/3.
Выпекаем 15-20 мин при температуре 150-170*.
Даем немного остыть и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

Какао порошок обезжиренный — 1 ст.л., кукурузный крахмал — 1 ст.л., обезжиренный творог (йогурт) — 2 ст.л., сахарозаменитель — 3-4 таб., разрыхлитель — 0,5 ч.л., ванилин (ваниль) — щепотка, яйца — 2 шт.

Белки взбить в густую пену. Крахмал, творог (йогурт), сахарозаменитель, желтки, какао, ванилин и разрыхлитель смешать. В получившуюся смесь влить белковую пену и еще раз все смешать. Получившейся массой заполнить форму (у меня силиконовая) на 1/2. Выпекать в микроволновой печи: 1 мин + 30 сек + 30 сек. Вынуть форму, выложить на тарелку и выпекать еще 30 сек.


Кексик выходит нежный и ароматный, а главное очень вкусный.

2 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. пшеничных отрубей, 3 таблетки сахарозаменителя, 2 ст.л. сухого молока, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин, 2 яйца.
Белки отделяем от желтков и взбиваем с щепоткой соли в густую пену. Желтки смешиваем с отрубями и всем остальным. Медленно вливаем белковую пену и все перемешиваем до однородной массы. Выливаем в форму (у меня силиконовая) и ставим в микроволновую печь на 2 мин. Затем открываем дверцу, проветриваем и еще на 1-2 минуты (зависит от мощности). Даем немного остыть и вынимаем из формы.

На пакетике со смесью написан рецепт, в котором я заменила всю молочку на 0% и вместо муки добавила кукурузный крахмал.
Состав смеси: кукурузный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, ароматизатор идентичный натуральному «ваниль». В 100 граммах: 0,5г белков, 0г жиров, углеводы 87.8г.

Ингредиенты:
5 яиц
сахарозаменитель по вкусу
750 гр творога
1 маленький пакетик ванильного сахара
1 упаковка смеси «Творопыш» («Доктор Оеткер»)
250 мл молока

Способ приготовления:
1. Творожная масса (можно использовать в качестве начинки для ватрушек и творожного пирога):
Разделить яйца на белки и желтки. К белкам добавить сахарозаменитель и взбить до образования пышной пены.
К желткам добавить творог, сахарозаменитель, ванильный сахар, содержимое смеси «Творопыш», молоко и взбить миксером сначала на минимальной скорости, затем на максимальной в течение 5 минут.
Взбитые белки добавить и аккуратно перемешать ложкой.
2. Выпекание.
Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (3 капли, а лучше в силиконовой форме без масла). Диаметр формы 24-26 см. Обсяпать ее крахмалом. Выпекать при температуре 170 градусов в духовке 60 минут. Готовое изделие оставить в духовке на 10 минут.
Пока горячий, внутри очень мягкий, при остывании более густой становится. Мне понравился. Порция очень большая, на всю семью хватит.
Мне понравился. Приятного аппетита!

Итак нам понадобится:
12 ст.л. овсяных отрубей
12 ст.л. пшеничных отрубей
5 грамм сухих дрожжей
300 мл воды.
1 пакетик Splenda (или любой сахарозаменитель, которым вы пользуетесь)
1/2 ч.л. соли
Отруби смолоть в муку. Все ингредиенты выложить в хлебопечку в том порядке, в котором рекомендует производитель, выпекать буханку 700 гр на основном режиме. Не дожидаясь окончания программы, принудительно отключить хлебопечку, когда верхушка достаточно подрумянится.
Когда хлеб остынет разделить буханочку на 6 частей. 1/6 часть — наша дневная норма отрубей. Зато какая-же она вкусная! С настоящей хлебной корочкой и хлебным ароматом.

500 г очищенной тыквы 
100 г творога 
сахзам по вкусу 
1 яйцо 
150 мл обезжиренного молока 
3 столовые ложки кукурузного крахмала 
3 капли лимонного сока 
1 палочка корицы 
1 чайная ложка разрыхлителя 
соль 

Поставьте варить тыкву: нарезать на кусочки с щепоткой соли, палочкой корицы и небольшого количества воды. 
За это время перемешиваем все другие продукты без разрыхлителя. 
Когда тыква станет мягкой, делаем пюре  вилкой, чтобы осталось немного жидкости в нем. Вынуть палочку корицы. 
Добавьте остальные ингредиенты в тыкву и взбейте. Добавьте разрыхлитель. 
Положите смесь в силиконовую форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35 минут. 
Когда остынет, положите в холодильник. 

Приятного аппетита!

Вот вчера приготовила такие вкусные кексики. Прилагаю фото, чтобы вы посмотрели какие они получились.

Ингредиенты:
50 грамм кукурузного крахмала
3 ст. ложки сухого обезжиренного молока
1 ст. ложка жидкого творога 0%
1 ст. ложка разрыхлителя (без горки)
2 яйца
сахарозаменитель по вкусу
ванилин

Смешать все ингредиенты (тесто получается жидким), разлить тесто в силиконовые формы. Выпекать 20-25 минут при 200° C.

Кексы очень вкусные, нежные и воздушные. Если кекс сжать пальцами, то при разжатии он возвращается в исходное состояние.