Филе трески посолить, поперчить, выложить в форму и запекать в духовке при 180 С до готовности. Приготовить соус песто: пучок кинзы, пучок зелёного базилика, столовая ложка тёртого сыра, 1 столовая ложка оливкового масла (можно больше, до нужной консистенции), все ингредиенты взбить в блендере. Горячую треску подавать с соусом и листиками свежего базилика, так же рыбу можно запекать под этим же соусом, получается очень вкусно.

Пеленгаса выбираем из расчёта размеров Вашей духовки, готовить будем целиком. Его нужно почистить, помыть, выпотрошить, оставив голову. Затем, берём много зелени, я беру укроп петрушку, если есть зелёный чеснок и зелёный лук, перемалываю зелень в мясорубке, солю её и начиняю пеленгаса там где были внутренности. Запекем в фольге, блестящим вовнутрь, в духовке до готовности. Ставим в разогретую духовку, по прошествии 30 мин, необходимо открыть и проверить готовность, если пеленгас готов, оставляем фольгу открытой на 5-10 мин, желательно при этом включить конвектор.

Как же это вкусно, не передать словами. Разогреваем сковородку, выкладываем стейки сёмги, огонь убавляем до минимума и жарим около 2-х минут под крышкой, затем переворачиваем, заливаем молоком. Из специй у меня только лимонный сок, перец, можно добавлять зелень. Даём рыбе прогреться минут 5-7 в зависимости от толщины стеков. Подаём со свежим укропчиком. Приятного аппетита!

Берём окуня, чистим, моем, натираем капелькой лимона, солим, перчим, выдавливаем через чеснокодавилку пару зубчиков чесночка, Покрываем сверху нарезанными кольцами помидорами, вокруг обкладываем дольками лимона. Закрываем сверху фольгой, повернув её блестящей стороной внутрь. Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Вынимаем, фольгу открываем, и ставим в духовку ещё не 10 мин. Если есть конвектор — включите, если нет, то добавьте на оставшееся время температуру.

1 копченая скумбрия;
100 г. нежирного творожного сыра/обезжиренного творога;
10 мл. лимонного сока;
зелень петрушки;
0,5 ч. л. горчицы или хрена;
2-3 капли оливкового масла. (на этапе атаки масло не добавлять)
Как готовить: Измельчить все продукты в блендере. Когда продукты смешаются в пасту, паштет готов.

с этапа БО и дальше
Ингредиенты:

Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
Лук — 1/2 шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Черный перец, соль
Помидор — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.

Готовим соус: 0,5ст.л. КК смешать с молоком 0% и помешивая, довести до загустения на огне. Сняв с огня, добавить соль, перец, зелень и натёртую на тёрке крабовую палочку, перемешиваем и оставляем остывать. Затем готовим блинчик: смешиваем в одной миске 1ст.л. пшеничных и 2 ст.л. овсяных отрубей, 1яйцо, 5ст.л. молока0% жарим на сковороде с антипригарным покрытием как обычный тонкий блинчик с двух сторон. Выкладываем на тарелку, смазываем соусом, выкладываем нарезанную сёмгу и заворачиваем с трёх сторон.

Очищенное филе скумбрии солим, перчим, делаем надрезы на расстоянии 2см друг от друга, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 220 °C. Готовим не менее 20, но не более 40 минут. За 5 мин до окончания приготовления, открываем фольгу и включаем в духовке жар сверху, это может быть как конвектор, так и верхний гриль разогретый заранее.

Берём два-три кусочка сёмги (200-250гр), кладём на дно судочка для запекания. Молочный соус: 100гр молока, 1яйцо, зелень, маленькая луковица, всё тщательно смешать. Заливаем рыбку и ставим в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут. Следить, что бы жидкости немного осталось.

Берём баночку любимой консервированной рыбы, 3 корнишона, пару варёных яиц, 100гр мягкого сыра, петрушка, укроп, карри, что любите — кладите. Всё в блендер, тщательно взбить и употребить. Как соус, закуску, на дюхлебе, в качестве начинки в пироге…