Нам понадобится 500-600гр нежирной говядины; 4 яйца и 1 белок; 300гр шампиньонов; 2ст.л. СОМ растворённые в воде до состояния жидкой сметаны; любимые специи; 2-3 ст.л.пшеничных отрубей.
Кладём 4 яйца в посудину и заливаем холодной водой, варим с момента закипания 2-3мин и заливаем яйца холодной водой. Если всё сделали правильно, то яйца буду с полужидким желтком.
Берём фарш, разделяем на четыре равные части, делаем лепёшечки и укутываем в них яйца. Аккуратно макаем каждую тефтелю во взбитый белок, а потом обваливаем в пшеничных отрубях.
Выкладываем тефтели на противень застеленный пергаментной бумагой ставим в духовой шкаф и запекаем до готовности в течении 30 минут.
Грибы режем пластинками, кладём на сковороду, а когда они выпустят сок, заливаем растворённым СОМ и тушим минут 3-5.
Готовый грибной соус, разливаем по тарелочкам и выкладываем тефтелю прямо на него.
Приятного аппетита!!!

понравилось очень блюдо, особенно то, что курица вместе с овощами, люблю такое сочетание

Ингредиенты:

Голень куриная – 8 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Болгарский сладкий перец– 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Перец и соль;
Специи;
Чеснок – 3 дольки;

Способ приготовления куриных ножек с овощами:

Лук очистить, нарезать на кусочки среднего размера. Морковь очистить, натереть на крупную терку. Чеснок очистить и нарезать в виде колечек. У болгарского перца удалить плодоножку с семенами, промыть и нарезать в виде небольших кубиков.
На сковороде разогреть немного масла, обжарить лук с чесноком в течение 5 минут. Добавить натертую морковь и нарезанный перец. Обжарить все овощи еще 5 минут.
С куриных ножек снять кожицу. Натереть мясо солью и специями, выложить ножки поверх овощей. Добавить в сковороду воду.
Сковороду накрыть крышкой и тушить курицу с овощами около 30 минут.

Луковицу (красную) мелко порезать, куриные грудки (800г) порезать тонкими ломтиками, с каперсов (1 ст.л.) слить воду и промыть, базилик (5 листочков) мелко покрошить.
Сковороду с антипригарным дном смазать маслом (3 капли) и протереть бумажным полотенцем. Обжарить лук до золотистой корочки и отложить.
Кусочки курочки обжарьте в этой же сковороде до золотистой корочки.
Добавьте лук, лимонную цедру, лимонный сок (75 мл). каперсы, базилик, соль и перец.
Подавайте горячим! Приятного аппетита!

Берём 500гр фарша из постной говядины, смешиваем с 1 яйцом, 150гр перетёртого творога, солим, перчим, добавляем несколько капель соевого соуса и 1ст.л. перемолотых овсяны отрубей, можно добавить немного меркорубленной зелени, всё тщательно вымешиваем. Ставим фарш в холодильник на 20 минут. Достаём, снова вымешиваем, выбиваем, формируем фарш на деревянных шпажках и запекаем в предварительно разогретой духовке.

Всё гениальное — просто! Курицу натереть лимонным перцем и солью, запекать при 180 С до румяной корочки. Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

200 гр. мягкого творога Валио, 2 яйца, 7-8 ст.л. клейковины, 2 ст.л. СОМа, 2 ст.л.кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, сахарзам фитпарад 1 ст. ложка, 50-70 мл тёплого кефира, дрожжи 2-3 ч.л. Дрожжи высыпать в кефир с щепоткой розовой соли (она не задерживает жидкость в организме) и оставить на 10 мин. Яйца взбить венчиком, добавить творог и все сыпучие ингредиенты, вылить кефир. Замесить тесто, оно будет похоже на обычное дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место подходить. Для начинки: творог, желток, сахзам. Разделить тесто на шарики и сделать в них углубление с помощью стакана (смазать оливковым маслом), я лепила на тефлоновой форме, так тесто не прилипнет ни к рукам, ни к столу. На каждый шарик выложить начинку. Выложить ватрушки на противень. Выпекать при 180гр. ~ 25-30 минут. Следить!

Репчатый лук (3-4 шт.) мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, остудить. Курицу очистить от жира, кожи и костей, прокрутить через мясорубку вместе с шёлковым тофу, добавить в фарш немного зелени петрушки, соль, обжаренный лук и хорошо вымешать. Подготовить большую тарелку с овсяными отрубями, сформировать небольшие котлетки, во внутрь положить немного разрешённого сыра, обвалять их в отрубях и обжарить на раскалённой сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выложить котлетки на противень и запекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр. до готовности.

я делала все по рецепту, только лук не обжаривала, а сырой пропустила тоже через мясорубку. это на любителя.

Репчатый лук (3-4 шт.) мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, остудить. Курицу очистить от жира, кожи и костей, прокрутить через мясорубку вместе с шёлковым тофу, добавить в фарш немного зелени петрушки, соль, обжаренный лук и хорошо вымешать. Подготовить большую тарелку с овсяными отрубями, сформировать небольшие котлетки, обвалять их в отрубях и обжарить на раскалённой сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выложить котлетки на противень и запекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр. до готовности. Подавать с любым гарниром, у меня грибы портобелло, которые я сбрызнула маслом и запекала вместе с котлетками.

Грудка куриная — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец душистый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Кефир 1% — 150 мл
Специи (у меня куркума) — 0,5 ч.л.

Берем грудку и нарезаем ее пластами примерно 1 см. Лук -колечками. Складываем грудку и лук в миску, солим, перчим и немного мнём руками. Добавляем кефир и ещё немного мнём.
Ставим грудку мариновать на 1-1,5 часа, можно на ночь. Грудка замариновалась. Раскаляем сковородку, добавляем немного масла и жарим грудку с двух сторон, примерно 3 — 5 минут с каждой стороны.

В миску налить половину стакана кефира 0%, добавить 1 маленькую баночку томатной пасты без сахара, соль, перец, куркуму, перемешать. Куриные ножки обмазать готовым маринадом, выложить в форму для запекания, проложить любимыми овощами ( у меня болгарский перец) и запекать при 180 С до готовности.