Ликуйте сладкоежки и любители всего печеного и шоколадного! Сейчас я научу вас готовить вкуснейшее шоколадное печенье. Приступим? Для начала давайте определимся со списком необходимых продуктов. Список:
— 8 яиц
— 4-5 чайных ложки обезжиренного какао
— 2 столовые ( по вкусу) ложки сахарозаменителя
— 2 столовые ложки ванильного ароматизатора
— 8 столовых ложек овсяных отрубей и 4 ложки пшеничных
— Соль (щепотка)
Приготовили нужные продукты? Тогда самое время заняться выпечкой нашего шоколадного печенья. Для начала подготовим духовку к выпечке и разогреем её до 180 градусов. А теперь займёмся тестом. Желтки и белки отделяем друг от друга. Желтки смешиваем с отрубями, ванилью, какао и сахарозаменителем. Затем в отдельной миске слегка взбиваем белки с солью и вливаем в массу к желткам и отрубям. Готово? Теперь полученную массу выкладываем кружочками на противень, заранее застеленный специальной бумагой для выпекания. И выпекаем в духовке 15-20 минут. По желанию печенье можно готовить, используя только овсяные отруби. Приятного аппетита!

Овсянка, сэр! Давайте приготовим с вами любимый завтрак Шерлока Холмса. Да, да это и есть овсяная каша. Конечно никаких гарантий, что после такого завтрака вы сможете раскрывать преступления :), но ваш желудок и организм в целом гарантированно скажет «большое спасибо!». Рецепт прост до безобразия. Для приготовления вкусной овсяной каши нам понадобятся:
— 2 столовые ложки овсяных отрубей ( если любите кашу погуще, то берите 3 ложки)
— 130-150 мл воды
— 50 мл молока 0% жирности
— соль и заменитель сахара по вкусу
Ставим воду в кастрюльке на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем отруби, молоко, соль, сахар ( заменитель) и варим 5 минут.
Всё, каша готова. Отличный, полезный, вкусный, а главное быстрый завтрак. То что надо для начала отличного дня!

В этом рецепте я расскажу Вам, как готовить вкусный, домашний сливочный сыр. Сыр получается обезжиренным, а значит отлично подходит для употребления в пищу на первом этапе диеты Дюкана (атака). Для приготовления сыра нам понадобятся:
— пол килограмма обезжиренного творога
— 0.5 литра молока 0% жирности
— 2 яйца
— сода
— соль по вкусу
Когда все ингредиенты готовы, можем приступить непосредственно к приготовлению нашего сыра. Наливаем в кастрюлю молоко, затем добавляем туда творог, перемешиваем и начинаем варить в течении 10 минут непрерывно помешивая. Массу, которая получилась, кладем на дуршлаг, предварительно застеленный марлей и ждём, пока стечет жидкость. Далее в неэмалированную посуду следует положить творог, который уже успел стечь, добавить два яйца, соду, соль и тщательно перемешать ( можно руками). Готовую тщательно перемешанную смесь поставить на огонь и постоянно помешивая постепенно расплавлять в течении 5-8 минут. Обратите внимание, что весь процесс плавления массу нужно мешать непрерывно! Готовую массу переложите на блюдо, а сам сыр накройте плёнкой. Далее ставим готовый сыр на холод до полного охлаждения. Вот так за 20-30 минут можно приготовить полезный, обезжиренный домашний сыр. На здоровье!

Самый лучший и полезный завтрак это, конечно омлет. Хотите научиться готовить вкусный омлет? Тогда давайте начнём со списка нужных нам продуктов. Ингредиенты:
— 100 грамм копченого лосося
— 8 яиц
— 80 мл обезжиренного молока
— Столовая ложка (или чуть больше в зависимости от консистенции омлета) обезжиренного творога
— Соль, перец и зелёный лук.
Вот собственно и всё, что понадобиться нам для приготовления отличного, питательного и вкусного завтрака. Начинаем наш процесс готовки с копченого лосося, который нужно нарезать на тонкие полоски. Следующий этапом, взбиваем яйца с добавлением соли и перца по вкусу до однородной массы. А теперь самое интересное! Наливаем в кастрюлю обезжиренное молоко, когда оно немного нагреется, добавляем туда взбитые яйца и варим, непрерывно помешивая на слабом огне. Затем снимаем с огня, добавляем копченый лосось, обезжиренный творог, украшаем зелёным луком. Готово! Следует добавить так же, что копченый лосось при желании можно заменить обыкновенным рыбным филе.

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной, оригинальной закуски, которая быстро и просто готовится. Итак, начнём с нужных ингредиентов. Нам понадобиться:
— 1 зубчик чеснока (можно 2, если любите поострее)
— небольшой или средний пучок зелёного лука
— 200 грамм обезжиренного жидкого творога
— постная ветчина ( 8-10 кусочков)
— листья салата, по количеству кусочков ветчины
— 3-4 веточки петрушки.
Вот из такого минимального набора продуктов получится отличная закуска, рассчитанная на 4 порции. Начинаем готовить. Очищаем чеснок, моем лук, мелко режем их и смешиваем с творогом. Берём наши кусочки ветчины, смазываем их полученной творожной массой и сворачиваем в рулетики. И вот, спустя пару минут наше блюдо уже практически готово, осталось только поставить его в холодильник на пол часа, чтоб творожная масса немного застыла. Подавать готовые рулетики нужно на листьях салата, украсив веточками петрушки.

Диета совершенно не повод отказывать себе в десертах, тем более, если сам десерт не только вкусный, но и полностью состоит из продуктов разрешенных диетой Дюкана. Давайте приготовим простое в исполнении, но оттого не менее вкусное блюдо – лимонный мусс.
Для приготовления лимонного мусса нам понадобиться:
— две Полоски желатина (обратите внимание, желатин должен содержать 0 калорий!)
— половинка лимона
— 1 яйцо среднего размера
— 250 гр творога
По вкусу можете добавить заменитель сахара.
А теперь приступим непосредственно к приготовлению. Для начала, кладем желатин в небольшое количество холодной воды. Пока желатин размокает в воде, отделим желток от белка. Желток смешиваем с заменителем сахара, заранее натёртой кожурой от половинки лимона, и небольшим количеством творога (50 грамм). В получившуюся массу добавляем отжатый желатин и на не большом огне подогреваем около двух минут до полного растворения. Добавляем сок лимона и весь оставшийся творог. Белок взбиваем и вливаем в массу из желатина, желтка, лимонной цедры, сока лимона и творога, перемешиваем. Осталось только поставить в холодильник (не в морозилку) на пару часов и вкусный, полезный лимонный мусс готов! Приятного аппетита!

Готовясь к диете, переосмысливаю старые рецепты: оказывается многие из них прекрасно подходят для диеты Дюкана! Вот любимое дачное блюдо нашей семьи.

На даче нет никакого желания возиться с готовкой, поэтому на нашей даче есть аэрогриль. Готовить в нем — одно удовольствие: не нужно никаких долгих магических действий, обычно с вечера я мариную мясо, утром кидаю в аэрогриль на 40-60 минут — и вкусное и ароматное блюдо готово! Если аэрогриля нет, все можно приготовить в самой обычной духовке.

Итак, ближе к буженине :) Обычно для буженины я покупала кусок свинины весом около 1 кг с жирными прослойками — шейку, нежирную грудинку, но для диетической буженины возьмем нежирную вырезку. Натираем солью, любимыми специями, соевым соусом, кладем в прочный пакет и ставим на ночь в холодильник. Если у вас нет столько времени, разрежьте килограммовый кусок на 2 части, но не более, иначе получатся отбивные :) Тогда можно обойтись 3-4 часами в маринаде.

После маринования кладем мясо на нижнюю решетку аэрогриля (или духовки)и ставим на 200 градусов на 40-50 минут. По истечении половины времени мясо лучше перевернуть. Получается очень вкусно.

Очень простой и вкусный рецепт. Чтобы было действительно вкусно, курицу желательно мариновать не менее 3 часов. Можно мариновать с вечера на следующее утро или с утра на вечер.

Итак, на 1 курицу нам потребуется по 1 столовой ложке обезжиренного томатного соуса (или кетчупа), соевого соуса, горчицы и лимонного сока. Смешиваем ингридиенты, получаем вкусный соус. Курицу разрезаем как цыпленка табака, солим и заливаем соусом. Убираем в холодильник на несколько часов.

По прошествии нужного количества времени достаем курицу, по желанию можно обложить курицу кислыми яблоками (нам на диете яюлоки, конечно, нельзя, поэтому отдаем их семье. Зато запах обалденный!) Запекаем в духовке 20 минут, потом переворачиваем и запекаем еще 20 минут. Можно, наверное, и не переворачивать, но я переворачиваю, так корочка равномернее получается.

Курица получается очень сочной и вкусной. А теперь отдаем семье кожу, крылья и гузку, остальное — едим :)

Поскольку желтки Дюкан рекомендует употреблять с осторожностью, я беру из двух яиц один желток и два белка. Солим, взбиваем все это в пенную массу, добавляем обезжиренное молоко. Где-то прочитала, что самый правильный омлет получается если объем молока будет равен объему яиц, и действиетльно, получается отличная консистенция. А отмерить равный объем легко: на одно яйцо потребуется столько молока, сколько уместится в половинках скорлупы :) Ну, миллиграммы я не считаю, поэтому на указанное количество яиц отмеряю три скорлупки молока.

Добавляем в омлет чищенные креветки — и на сковороду с тефлоновым покрытием, смазанную салфеткой, смоченной в масле. А если есть посуда, позволяющая готовить без масла, то вообще здорово!

Варим бульон из куриной грудки без кожи на медленном огне. Чем медленне будет огонь, тем прозрачнее получится бульон. В готовый бульон добавить порезанную кусочками курицу, вареное яйцо, зелень, любые разрешенные приправы. Я не представляю суп без душистого перца и листа лаврушки

Чтобы не надоедало в разные дни можно заправлять суп сыром тофу, чесноком, лимонным соком и дольками лимона.