200 гр говядины,
1 луковица,
1 яйцо,
специи,
листья виноградные.

Мясо и лук порезать на мелкие кубики, посолить добавить яйцо, полученный фарш выкладывать на листья и сворачивать конвертиком. Выложить на дно сотейника, залить водой, дать закипеть, убавить и тушить на медленном огне 30 минут. Подавать с мягким обезжиренным творожком, добавив зелень, чеснок.

500г. куриного филе,
1луковица,
чеснок,
1 яйцо,
0,5 л.молока обезж.,
сыр (по Дюкану)
зелень.

Филе отбить, нарезать на мелкие кусочки, лук порезать мелко, все смешать, добавить яйцо и посолить. Сформировать шарики и выложить на сковороду. Молоко смешать с тертым сыром и чесноком, этой смесью залить ежики. Поставить в духовку на 40мин. В самом конце посыпать зеленью. Приятной диеты!

печень куриная 500г
яйца 3
овсяные отруби 3 ст.л.

Следует взять полкило куриной печенки и прокрутить ее через мясорубку или измельчить блендером. 3 яйца взбить отдельно в миксере и добавить к печенке. Всыпать несколько ложек овсяных отрубей, поперчить и посолить. Фарш тщательно перемешать. На разогретую сковороду, смазанную каплей масла, выкладывать лепешки. Жарить до готовности.

вкусно и быстро)

Вам понадобится:
говядина мякоть, несколько ягодок можжевельника, розмарин, тимьян, сахарозаменитель, черный перец, соль. Все специи по щепотке, соли 25 грамм на 1 кг мяса.
Ягоды можжевельника раздавить ножом. Все специи перемешать и измельчить в кофемолке.
Мясо должно быть без жира и сухожилий и кусочек не очень толстым( не больше 7 см в диаметре). Мясо натрите половиной приготовленной смеси, положите в герметичный пакет и в холодильник на 7 дней. Переворачивайте каждый день, чтоб хорошо пропиталось.
Через 7 дней вытащите из пакета, натрите оставшимися специями и в новый пакет на 7 дней.
Тщательно промойте мясо, просушите и оставьте при комнатной температуре на 2 дня, ничем не накрывая.
Дальше обвяжите бечевкой и подвесьте в прохладном помещении ( не выше 15 градусов) на 3 недели.
Рецепт не самый простой, но, поверьте, получается очень вкусно и можно использовать в приготовлении разных блюд. А когда это приготовлено самостоятельно — вдвойне вкусней.

Люблю иногда баловаться с морепродуктами. Мидии — один из моих любимых деликатесов, а на ДД они как раз разрешены. В общем, сегодня приготовила по такому рецепту.
Вам понадобятся:
мидии, подсолнечное масло, кукурузный крахмал, чеснок ( измельченный в давилке), яичный желток, зелень, сок лимона.
Готовим:
мидии кладем в прохладную воду, доводим до кипения, ждем 2-3 минуты и вытаскиваем. Делаем соус: жарим крахмал с маслом, разводим бульоном(только не весь бульон, а где-то 2/3 стакана), который остался от мидий, добавляем чеснок, убираем с огня, кладем в бульон желток и лимонный сок по вкусу. Готовые мидии заливаем получившимся соусом. Все. Приятного аппетита. Очень быстро, просто и необычайно полезно.

Я давно на стабилизации, то есть как таковая, моя диета давно закончилась, но до сих пор, я строго соблюдала все ограничения и рекомендации. Да и не ограничения это вовсе, а просто такая — я. Как некоторые не едят фасоль или гречку… Но произошло страшное. Приехала к маме, а она у меня очень вкусно готовит и вот уже две недели я без единого белкового дня, на пирожках и булочках, кушаю жирные соусы и торты. Вес мой пока не изменился, но предчувствую что придётся мне по приезде домой снова в Атаку!!!

На рецепте теста, останавливаться и конкретизировать не буду, потому как в этом пироге главное это начинка. Сама я перепробовала пирог с разным тестом и сажу, что чем тесто тоньше и эластичнее тем лучше. Начинка состоит из одного только щавля. Его нужно промыть, порезать, добавить немного сахзама и всё начинка готова. Пирог вкусно кушать на второй день, и если в доме жарко, значит остудив, сразу отправляйте его в холодильник. Если не лето и в доме есть сухое прохладное место, то можно подержать пирог там в течении не менее 12 часов. За это время, остывая, щавель превратится в желеобразную массу, что в сочетании с тестом даст непередаваемый вкус.

Вырезку из телятины первой свежести обвалять в большом количестве смеси из соли и черного перца. Завернуть в фольгу, положить в лоток (чтобы не протекла) и в холодильник на сутки, по истечении которых убрать в морозильную камеру. Замерзшую резать тончайшими ломтиками, разложить красиво на тарелке, сбрызнуть бальзамическим уксусом. На чередовании можно украсить помидорами, рукколой или базиликом.

100 мл воды
сок 1 лимона
2 ст.л. зеленого чая
4 листа мяты
300 г обезжиренного творога
сах зам 3ст.л. (по желанию)

Вскипятить 100 мл воды, добавить зеленый чай, сах зам и мяту. Оставить настаиваться. Влить в блендер, смешать с творогом. Тщательно перемешать. Поставить в морозильную камеру на 2 часа, иногда доставая и хорошо перемешивая образовавшийся лед. Незадолго до подачи переставить в холодильник.