Люблю иногда баловаться с морепродуктами. Мидии — один из моих любимых деликатесов, а на ДД они как раз разрешены. В общем, сегодня приготовила по такому рецепту.
Вам понадобятся:
мидии, подсолнечное масло, кукурузный крахмал, чеснок ( измельченный в давилке), яичный желток, зелень, сок лимона.
Готовим:
мидии кладем в прохладную воду, доводим до кипения, ждем 2-3 минуты и вытаскиваем. Делаем соус: жарим крахмал с маслом, разводим бульоном(только не весь бульон, а где-то 2/3 стакана), который остался от мидий, добавляем чеснок, убираем с огня, кладем в бульон желток и лимонный сок по вкусу. Готовые мидии заливаем получившимся соусом. Все. Приятного аппетита. Очень быстро, просто и необычайно полезно.