500 гр. куриных сердец
6 ст. ложек мягкого обезжиренного творога 0%
Соль и приправы по вкусу

Способ приготовления:
Куриные сердца тщательно промыть и немного подсушить. Присыпать солью и специями, после чего смешать с обезжиренным творогом. Сердца накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 4 часа. За 20 минут до завершения стадии маринования замочить деревянные шпажки в холодной воде. Плотно нанизать на шпажки сердца и выложить их на застеленный пергаментом противень. Шашлык залить оставшимся маринадом и поместить противень в разогретую до 180°С духовку. О готовности сердец свидетельствует румяная корочка. На этапе чередования сердца можно мариновать вместе с раздавленным чесноком и нарезанным полукольцами луком.

Доброго времени суток, дорогие соратницы.
Сегодня мой второй день Атаки. Весы утром показали 80,9 кг. (отвес за день — 200 г.)
Вчера вечером я заглянула в магазин и нашла молоко 0,5% — это очень большая редкость. Обычно приходится довольствоваться 1,5% или кефиром 0%. С молочными продуктами у меня все сложно. Я люблю кофе с молоком, пользуюсь сахарозаменителем, но могу выпить 3-4 кружки в день. Также ругаю себя за то, что вчера на обеде выпила питьевой йогурт (1,5%). Обычно я ем йогурты 0,3% с фруктовыми ароматизаторами.
На ужин было: 2 кусочка куриного рулета (возле шкурки он был немного жирноват, но я поделилась с кошкой), салат из малосольной форели с яйцом, йогурт и пара кружек кофе с молоком.
И это при всем при том, что я вчера позанималась согласно своего плана и ходила на сеанс массажа с фитобочкой.
На целый день у меня сегодня: яйцо, творожная запеканка, вчерашние тушенные кальмары и салат с форелью и яйцом.
На ужин хочу приготовить куриный суп с яйцом приготовить.
Больше всего меня смущает то, что мне грядет командировка в другой город и придется продолжать диету в полевых условиях. Чем можно перекусывать, например в самолете или в автобусе, так, чтобы не навредить диете?
Как говорится, нам бы день продержаться, да ночь простоять… а там уже и Чередование не за горами.

Курицу очистить от лишнего жира, кожи и костей, отварить, охладить и порезать на небольшие кусочки. Карпаччо из курицы нарезать на тоненькие полосочки. Красный лук, зелень кинзы, петрушки очень мелко нашинковать, смешать все ингредиенты и заправить обезжиренным йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Из личного опыта, утверждаю, что это самая вкусная курица, которую я когда-либо ела.
Вообще, рецепт честно списан с упаковки «Магги на второе. Курица с прованскими травами».
Так уж случилось, что я подглядела, как одна моя знакомая готовит такое чудо (правда из пакета) и решила дома повторить такое же (уже без пакета).
Так, на берем куриное филе, моем и немного отбиваем. Я обычно смешиваю соль, перец, и прованские травы (привезла приправу из заграницы, но думаю можно купить подобный набор) и натираю этой смесью филе курочки. Бумагу нарезаю на прямоугольники и складываю пополам, такие чтобы кусочки можно было на одну половину положить, а второй прикрыть. Жарю на тефлоновой сухой сковородке. Из филе вытекает мясной сок в процессе жарки, но это не страшно — вода и жир вытапливаются.
Получается очень даже не сухо. Но на этапе чередования рекомендую подавать с салатом из помидоров, огурцов, листового салата и луком.

P.S. Ко мне на ужин должна была приехать подруга. И ехала в прескверном настроении, потому что знала что я на диете. Увидев ужин, накрытый на столе, присвистнула и сказала: «Ничего себе диета. Я б так каждый день ела». К слову там еще был шоколадный пудинг, фаршированные яйца и рулетики из семги.

Сегодня мой первый день «Атаки».
Утром натощак мои весы сказали мне — 81,1 кг. Учитывая то, что при составлении плана диеты они испугали меня цифрой 82,8 кг, я считаю начало не таким уж и плохим. Моральный настрой и подготовка уже показали свои результаты.
Также я провела сегодня замеры: грудь — 96 см., талия — 78 см., бедра — 110 см. Нога в районе середины бедра — 52 см., рука — 27 см.
Вчера я навела ревизию в холодильнике и приготовилась к первому своему дню.
Так, утром я выпила только чай (без сахара, конечно) и принесла с собой на работу ланч-бокс. Там у меня 3 яйца вкрутую, большой контейнер тушеных кальмаров (на воде с луком и черным перцем) и маленький контейнер с творожной запеканкой (на «нулевом» твороге с корицей и соком лимона) на день больше чем достаточно. Голодной точно не останусь.
Утро начинается у меня не с кофе, а травяного чая. Моя беда — жуткие отеки. То от жары, то от недопитой воды, то просто так. Нашла недавно спасение — это утренний травяной чай на основе брусничника. Помимо того, что он снимает отеки обладает и другими полезными свойствами. Скажу, что привыкнуть к нему у меня получилось не сразу — вкус довольно специфичный. Иногда для аромата добавляю тертый имбирный корень.
На ужин планирую приготовить что-нибудь мясное: супчик куриный с яйцом или индюшачьи оладушки. Обычно я редко ем дома, т. к. приезжаю домой поздно, быстро делаю все дела и ложусь спать. А сегодня еще и позаниматься надо.
Удачи мне в нелегком деле.

Берём куриные сердечки, разрезаем вдоль, не до конца, разворачиваем, отбиваем с двух сторон не сильно, но часто. Режем получившиеся отбивнушки поперёк волокон на полосочки. Выкладываем на сухую раскалённую сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем с двух сторон не долго. Затем снимаем с огня, даём немного остыть, в это время делаем соус из обезжиренного не кислого йогурта, горчица на кончике ножа, соль, перец по вкусу и 5капель ароматизатора «сливки». Соусом заливаем остывшее немного в сковороде мяско и тушим помешивая до готовности. В конце можно добавить 20-40гр мелко натёртого сыра и с ним уже не тушить, перемешать и закрыть крышкой на 10 минут.

Интересует ваша мотивация. У меня она часто меняется, может поэтому мне сложно дается диета. Но я усердно держусь и не срываюсь. Крайне редко бывают мелкие примелкие нарушения.

Берем кефир ( 30 мл.), растворяем в нем три таблетки сахарозаменителя. На крупной терке трем морковь, к ней добавляем 200 грамм творога, 1 взбитое предварительно яйцо и кефир. Я еще добавляю корицу и ванилин.
Выливаем получившуюся массу в форму для запекания и в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.
Запеканка готова.

Обжарить мелко нарезанный лук на сухой сковородке( 2 минуты), добавить шампиньоны и жарить до золотистой корочки.
Взять 1 яйцо и 2 белка, взбить, посолить, испечь блин. Порезать полосками.
Отварить куриное филе, нарезать кубиками.
Смешать 100 грамм йогурта, 100 грамм творога, специи, чеснок.
Соединить все ингредиенты и поставить на пару часов в холодильник.
Салат готов.

2 яйца
1.5 ст л кукурузного крахмала
щепотка соли
лимонная эссенция или ванилин
2 пакетика сах-зама

Яйца взбить с солью, добавить остальные ингредиенты, перемешать, чтобы не было комочков. Оставьте постоять смеси несколько минут. Разогрейте свою лучшую антиприграную сковородку или капните чуть-чуть масла и протрите бумажной салфеткой обычную. Обжарьте с двух сторон. Готово!