Подходит для чередования.

Вам понадобится:

капуста 1 кг
фарш (куриный или говяжий)) — 500 г
морковь 1 шт. большая
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
соль, специи по вкусу
томатная паста 1 ч. ложка

Нашинковать капусту, залить водой до полного покрытия и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить соль, перец, томатную пасту и половину моркови натёртой на тёрке. Бульон от тушёной капусты слить в миску. Обжарить слегка лук, добавить в лук фарш, специи и вторую половинку натёртой на тёрке морковки и обжарить до готовности. В форму выкладываем слоями: капуста, фарш, капуста. Бульон от тушёной капусты и 2 яйца смешать и залить капусту с фаршем. Если бульона от капусты не осталось, то яйца смешать с водой и специями. Выпекать в духовке до золотистой корочки, примерно 20-30 минут, при температуре 150-180 градусов.

Подходит для чередования.

Вам понадобится:

300 г говядины (мякоть)
20 г желатина
1 морковь
1 луковица
2 вареных яйца
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень

Замочить желатин в холодной кипячёной воде и оставить на 40 минут.
Мясо, очищенную морковь и очищенную луковицу варим после закипания 1 час. За 15 минут до готовности добавить соль, перец и лавровый лист. После окончания варки луковицу выбросить.
Процедить бульон. Понадобится 500 мл. В бульон добавляем желатин, ставим на медленный огонь и доводим до кипения (не кипятить!), постоянно мешаем бульон.
Отделяем в яйцах желток от белка. Нам понадобится только белок.
Нарезаем мясо, морковь и яичные белки кубиками, всё смешать.
Берём силиконовую форму с ячейками. На дно кладём немного зелени, мясо, морковь, белки. Заливаем бульоном и ставим в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Ингредиенты
* 500 г куриного филе
* 400 г брюссельской капусты (или брокколи)
* 500 мл молока
* 50 г сливочного масла
* 50 г муки
* 150 г сыра
* соль
* перец
Рецепт приготовления
Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).
Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Готовим соус «Бешамель».
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить.
Сыр натереть на средней терке.
Филе и капусту выложить в форму для запекания.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Пирог для этапа чередование.

Вам понадобится:

тыква 300 грамм
морковь 200 грамм
яйца 3 шт.
творог обезжиренный 200 грамм
кефирная Активия 0% — 1 стакан
соль, специи

Натираем на крупной тёрке морковь. Тыкву режем на небольшие кубики и отвариваем 5 минут, воду слить. Смешиваем тыкву и морковь, добавляем все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму. Выпекать около 1 часа при температуре 170 градусов.
Также этот пирог можно сделать сладким. Тогда вместо соли добавляем по вкусу таблетки сахарозаменителя.

Приятного аппетита!

Подходит для этапа чередование.

Вам понадобится:

200 грамм куриного филе
1 яйцо
1 стакан молока 0,5% жирности
соевый соус
специи: соль, перец

Измельчаем куриное филе в блендере. Можно пропустить через мясорубку, если нет блендера. Добавляем в фарш яйцо и молоко, тщательно перемешиваем. Добавляем специи и соевый соус, опять тщательно перемешиваем. Полученную массу выливаем в форму и ставим в пароварку на 40 минут. Вкус у пидинга получается очень нежный.
Приятного аппетита!

Котлеты куриные для всех этапов.

куриная грудка 1 шт.
яйцо 1 шт.
пшеничные отруби 1 ст. ложка
зелень: укроп и петрушка по 2 веточки
чеснок 1 зубок
специи: соль, перец

Режем куриную грудку на кусочки, взбиваем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем специи, яйцо, пшеничные отруби, мелко нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Всё перемешиваем. Берём столовую ложку, смачиваем в воде, чтобы фарш не прилипал, набираем ей фарш и выкладываем на разогретую сковородку (желательно тефаль или подобную, а то жарить нужно без масла), фарш слегка приминаем ложкой. Обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.
На этапе чередования можно добавить овощи.
Также эти колеты можно приготовить в пароварке.
Приятного аппетита!

Пирог с заварным кремом подходит для этапа Чередование.

Корж:
1 яйцо
2 ст. ложки овсяных отрубей отрубей
2 ст. ложки молока 0,5%
немного разрыхлителя и корицы
Смешать все ингредиенты и поджарить корж на тефлоновой сковороде без масла с обеих сторон.

Крем заварной:
150 г. молока 0,5%
1 яичный желток
5 таблеток сахарозаменителя
1 ст. л. кукурузного крахмала
ванилин на кончике ножа
все ингредиенты смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая венчиком, пока масса не начнёт застывать. Намазать корж полученным кремом, сверху можно посыпать жареным кунжутом.
Приятного аппетита!

И так, начала худеть. Был вес 59.6кг. После первого дня Атаки — 58.6кг, после второго — 58кг. Но на третий день я жестоко нарушила, очень жалею. Придётся начать всё снова…
01.12.11 вес утром уже 57.7кг. Ура :)

Куриный пирог для чередования.

Вам понадобится:
куриное филе 1 кг
стручковая фасоль
обезжиренный творог 200-300 грамм
2 яйца
3 ст. ложки кукурузного крахмала
зелень
соль
специи

Куриное филе измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш яйца, кукурузный крахмал, солим и добавляем специи. Стручковую фасоль отварить, измельчить вместе с зеленью в блендере или пропустить через мясорубку. Всё выкладываем слоями в противень на фольгу, фольги берём такой кусок, чтобы потом можно было ею накрыть блюдо сверху. Первый слой – фарш куриный; второй слой – творог; третий слой – фасоль с зеленью; четвёртый слой – фарш куриный. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовку. Выпекать примерно 1 час при температуре 170-180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт подходит для этапа Атака или белкового четверга.

Корж:
3-4 ст. ложки овсяных отрубей
2 ст. ложки жидкого творога 0% ( можно заменить 3 ст. ложками кефира 0%)
1 яйцо
3 таблетки сахарозаменителя

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.

Крем:
400 грамм творога
2 яйца
5 таблеток сахарозаменителя
1 ст. ложка кефира или йогурта
ванилин
сода

Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!