РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ


Атака — 1 чайная ложка
Чередование (БО, ЧБ) — 1 cтоловая ложка (нововведение февраль 2015)
Закрепление — 1 столовая ложка
Стабилизация — без ограничений, но не увлекаться

КУНЖУТНОЕ МАСЛО
— действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;
— рекомендуется больным сахарным диабетом;
— повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;
— при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;
— при лечении повышенной кислотности желудочного сока;
— препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;
— помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;
— используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;
— применяется как глистогонное средство.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом. Оно обязательно должно быть присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (чем в всем известном рыбьем жире), необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка. Достоверно известно также, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.
Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, витамина F, который предупреждает отложения «плохого» холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос и кожи. Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины, как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая ее более ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос, а также витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье кожи и равновесие нервной системы. Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла (ЭТАП ЗАКРЕПЛЕНИЕ), то ваши волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более ровным.
Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого согретое на водяной бане масло нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным способом. Этот продукт надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет. Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в темной бутылке, и срок его хранения ограничен.

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО.
В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивает вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка, в составе которой присутствует этот продукт, получается пышной и долго не черствеет.
В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины. В нем много витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров, общеукрепляющего вещества каротина. Кроме того, в горчичном масле содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распада аминокислот в организме. Благодаря антисептическим и бактерицидным свойствам это растительное масло прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и простудных заболеваний.

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО.
Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного масла, следует считать высокое содержание в нем ненасыщенных жирных кислот (витамина F) и витамина E.
Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё «витамином молодости», поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении «женских» и нервных болезней. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина. Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось а народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО.
Великий Гомер называл оливковое масло «жидким золотом». Считается самым полезным из всех растительных масел. Оно нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения.При регулярном употреблении оливкового масла в несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы. При наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими свойствами. Самым лучшим считается оливковое масло экстракласса (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine или англ. extra virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1%, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании». Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не холодном), тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку оно их легко впитывает.

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО.
Фармакологические и клинические исследования ученых выявили следующие действия тыквенного масла:
— нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы;
— повышает потенцию;
— полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;
— предотвращает образование камней в желчном пузыре;
— защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
— снижает уровень холестерина в крови;
— оказывает противовоспалительное действие;
— обладает противоязвенным и антисептическим действием;
— защищает от солнечных ожогов, ускоряет регенерацию тканей;
— стимулирует иммунитет организма;
— оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие;
— улучшает состояние кожи;
— способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.

За целебные свойства тыквенное масло в народе называют «Аптека в миниатюре».
Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.

КЕДРОВОЕ МАСЛО.
Масло из сибирского кедра – натуральный продукт, представляющий собой природный концентрат витамина Е, и содержит большое количество полиненасыщенных кислот, которые не синтезируются в организме, а могут поступать только с пищей. Из народной медицины известно, что кедровое масло:
— обладает общеукрепляющим действием
— способствует устранению синдрома хронической усталости
— повышает умственные и физические возможности организма человека
— восстанавливает силы организма
— повышает потенцию у мужчин

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО.
Уникальные свойства этого масла широко используются, как в народной, так и традиционной медицине для лечения и профилактики целого ряда заболеваний. Обладает натуральным вкусом и ароматом. Для профилактики его рекомендуется добавлять в салаты в сочетании с другими любыми растительными маслами. Также масло облепихи можно использовать для приготовления любых блюд, придавая им необыкновенный вкус и увеличивая их пищевую ценность.
Мало облепихи – это продукт с высоким содержанием каротиноидов, витаминов: E, F, A, K, D и биологически активных веществ. Используется как источник бета-каротина.
Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:

— воспалений слизистых пищеварительного тракта (применяется в комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки)
— гинекологических заболеваний: эрозии шейки матки, кольпитов, вагинитов, эндоцервицитов.
— ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, язвы желудка, лучевого рака пищевода.
— хронических заболеваний верхних дыхательных путей: фарингитов, ларингитов, гайморитов.
— язвах роговицы глаза.
— патологических процессов прямой кишки.
— воспалительных заболеваниях десен и парадонтоза.
— атеросклероза.
— чешуйчатого и отрубевидного лишая и нейродермитов.
— для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом, характерной особенностью облепихового масла, является высокое качество заживления — отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов.
— для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей.
— против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах.
— улучшает зрение.
— предупреждает образование тромбов.

КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО.
Издревне конопляное семя использовалось в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции — конопляные лепёшки). Также древние славянские народы изготавливали и употребляли в пищу вкусное и очень популярное в те времена конопляное масло, которое обладает множеством, почти забытых сегодня, очень полезных свойств. Это масло является превосходной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному маслу.

Употребляется оно как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных овощных блюд, с успехом используется при обжаривании на гриле, при жарке на сковороде, в маринадах и соусах. По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу, но в отличие от него, это вкусное масло имеет тонкий ореховый пикантный привкус. Конопляное масло, наряду с маслом льняным, зелёными листовыми овощами и рыбьим жиром является одним из немногих продуктов питания, содержащих необходимую нашему организму неактивную форму полиненасыщенной жирной кислоты — ОМЕГА-3.

Сорбит или фруктоза

Добрый день! Девочки подскажите какой сахзам мне взять-сорбит или фруктоза. А может это одно и тоже?
А еще сегодня в специальном магазине увидела макароны из овс. Отрубей, састав-вода и отруби. Такие кушать можно?

7 здоровых перекусов по Дюкану, которые снабдят вас энергией.


1. Красный болгарский перец. Он наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт.

2. Морковь. Морковь содержит большое количество клетчатки, поэтому она будет отличным хрустящим способом подавить острый голод. Также, можно похрустеть редиской

3. Овощной суп-пюре. Это необходимое количество овощей, и ваше тело может с лёгкостью впитать ставшие доступными питательные вещества, не затрачивая энергию на их расщепление.

4. Каша из овсяных отрубей. Отлично утоляет голод. Посыпьте кашу корицей и сахзамом для аромата.

5. Травяной чай. Вы можете выпить травяного чаю, если не хотите есть ночью, утром или в середине дня. Только убедитесь, что в нём нет кофеина. Можно добавлять имбирь.

6. Белковый коктейль. 1 стакан обезжиренного молока, 2 яичных белка, 1/2 пачки обезжиренного мягкого творога 0%, сах.зам по вкусу — (три пакетика Фитпарада), 1 ст.л. СОМ — по желанию.
Взбить все ингредиенты в блендере.Прекрасно заменяет ужин — сытно, вкусно и быстро. Также, подойдет и стакан кефира 0%, с корицей и сахзамом.

7. Зеленый смузи. пучок шпината, 1 огурец, 2-3 стебля сельдерея, пучок кинзы, 1 стакан воды, соль по желанию.
все перемолоть в блендере. Энергия на весь день

атака. день первый

Вот и я собралась с мыслями. Посмотрела на себя в зеркало и решилась. Первый день прошел удачно. Даже очень.
Мое питание:
Завтрак: 2 яйца + чай
Обед: куриные бедра приготовленные в духовке+ чай
Ужин: два ставка кефира.
Утром была прогулка с ребенком ( хорошо что у старшей дочери была линейка посвященная 1 сентября), погуляли с младшей в коляске почти 2 часа. Вечером опять пошли гулять — прогулка тоже длилась около 2 часов.
Голода не испытывала. Правда за обедом сьела пару кусочков сыра, а потом по таблице увидела что нельзя. Ну ничего, думаю что каждый ошибается.

Французский бисквит

впереди осенние дни и скоро начнем очень много печь (ну по крайней мере я )
очень люблю сладости. вот вам рецепт универсального бисквита:
4 яйца
ароматизатор «Ваниль»
3 ст.л кукурузного крахмала
1/2 пакетика разрыхлителя
6 ст. л. сахарозаменителя в порошке

Разогрейте духовку до 180°С.Отделите белки от желтков. Отставьте белки в сторону. Взбейте желтки с ароматизатором до образования светлой пены.Добавьте кукурузный крахмал и разрыхлитель. Взбейте белки в крутую пену и деликатно введите их в тесто. Выложите тесто в плоскую круглую форму. Выпекайте в духовке 40 минут.

Что делать. Нужен совет.

Добрый вечер стройняшки. Совсем я забегалать с малышем и давно не писала. И вот… появился повод. Я уже месяц на чередовании и была 5 дней на атаке. Все шло отлично… И… 2 недели назад весы показали 64 (начальный вес был 70) я очень образовалась. А потом через пару дней показал 66 кг. Причём я не скрывалась. Ну за исключением 100 гр дыни. Я по совету Дюкана села опять на 3 дня ЧБ+ 2л воды+ час ходьбы и все такое. Вес стал 65 и уже 2 недели не двигается. Что делать то девушки. Подчкажмте в чем причина.