1. Заправка для борща.

Ингредиенты:
-1,5 кг свеклы,
-800 г моркови,
-2 кг белокочанной капусты,
-1 кг помидоров,
-600 г репчатого лука,
-300 мл воды,
-50 мл 9% уксуса,
-1 мерная ложечка Фит парада (сахзам),
-2 столовые ложки соли,
-перец горошек,
-немного корня петрушки и лаврового листа для аромата.

Приготовление:
Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками. Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, соль, перец, сахзам, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой, после того как мясо сварится, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть в конце приготовления супа.

2. Заправка для окрошки

Ингредиенты:
-300 г укропа,
-350 г свежих огурцов,
-25 г свежего хрена,
-150 г соли.

Приготовление:
Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправку достаточно добавить к основе (минералка-кефир-укусус) и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Густота окрошки регулируется кефиром 0%.

3. Заправка для щей

Ингредиенты:
-1,5 кг капусты,
-по 0,6 кг моркови,
-помидоров,
-репчатого лука и болгарского перца,
-50 мл 9% уксуса,
-1 ч.л растительного масла,
-2 столовые ложки соли.

Приготовление:
Капусту мелко нарежем вместе с помидорами и луком, морковь измельчим на терке, перец нашинкуем соломкой. Овощи аккуратно соединим, перемешаем, потушим 15 минут. Затем добавим растительное масло, соль и потушим 5 минут, помешивая постоянно. В конце вольем уксус и уберем с огня. В горячем виде разольем по стерилизованным баночкам и укупорим как обычно.

23.07.2015
О Дюкане впервые услышала полгода назад от знакомой, которую знаю давно. Она заметно похудела на диете и посоветовала ее мне. Но у меня все никак не доходили руки начать…
И вот уже середина лета, мой вес составляет 71 кг., при том, что еще год назад я весила 63, а 2 года назад 56-57. Я решила всерьез заняться фигурой, тем более даже мой парень, который, хоть и говорит, что меня оочень любит, мягко так сказать спрашивает: где та фигура?(( Я пробовала похудеть на шейпинге, но за 2 месяца я набрала +2 кг!!! Думала, что меньше буду есть и похудею. Но опять же без результатно. В общем, вспомнив о Дюкане, решила попробовать.
Я решила, что до нашего совместного отпуска в сентябре, обязательно должна похудеть (хоть чуть-чуть). По расчетам я смогу скинуть 5 кг за месяц, что в общем-то не плохо.
Итак… День 1.
Утром для перекусов на работе отварила себе 2 куриные ляжки, взяла 2 обезжиренных сырка и 6 крабовых палочек. На ужин в оставшийся бульон добавила 3 яйца. Запекла в мультиварке куриные котлеты. Сделала салат из морской капусты с 2 крабовыми палочками + ч.ложечка соевого соуса (следую правилу: не больше 8 палочек в день).

Пока все вроде проходит нормально. Но без фруктов и овощей тяжеловато. Чувствую нехватку летних витаминчиков) Сегодня как на зло угостили сливами. Пришлось раздать сотрудникам…
Надо только потерпеть еще 2 дня до добавления овощей и дней 40 — до фруктов.

Вот скажите, как вы раньше ходили в магазин за продуктами?
Я ходила так: брала тележку и складывала в нее все, что мне казалось вкусным. А если была еще и голодной в тот момент, то набирала кучу лишней очень калорийной еды. В итоге, когда дома это все лежало, разве можно было удержаться и не съесть. Вот так и происходило: много лишнего купила- много лишнего съела-много денег потратила. Никакой вам пользы и экономии.
Как происходит покупка продуктов теперь: я приблизительно продумываю меню на неделю, просматриваю новые рецепты в разделе, составляю список ингредиентов и из него список покупок. Приходя в магазин со списком не теряюсь, потому что четко знаю, что мне нужно и не замечаю других витрин, ведь у меня есть цель.
Т.е. собранность, планирование и осознание процесса сами по себе уже способствуют похудению. Ведь так?
А как у вас изменился процесс покупки продуктов с приходом в нашу компанию худеющих по Дюкану?

Итак, я снова со своими итогами :). Прошло почти 2 месяца, как я на Дюкане. В это воскресенье мы с подругой улетаем отдыхать — долгожданный отпуск! УРА!
Мой начальный вес состовлял 87 кг, за первый месяц я сбросила 6 кг и весила 81 кг. Сегодня моя масса 77 кг и сбросила я еще 4 кг. В день начала программа рассчитала мой идеал в 64 кг, а я хотела 58, но глядя на себя сейчас понимаю, что 64 будет просто отлично.
В общем, процесс идет, я втянулась и испытываю минимум дискомфорта, друзья тоже привыкли, что я теперь не ем все подряд и перестали меня соблазнять пирожными и чебуреками. Я на позитиве, обновила свой гардероб, собираю чемодан и даже рискнула показать вам первый раз себя. Прошу не судить строго, ведь работы еще очень много впереди.

Сегодня последний день Атаки.

Весы с утра показали 81 кг. То есть на 100 грамм больше чем вчера. Не двигается мой вес. Даже во время Атаки.
Вчера мой ужин состоял из нескольких кусочков куриного рулета, пары жареных яиц на сухой сковороде, йогурта 0,3% и 2-3 кружек кофе с молоком 0,5%.
В принципе, 80-81 — это именно тот вес, который держится у меня уже на протяжении довольно большого времени и при этом совершенно не хочет двигаться. Знаю, что в таких случаях посоветовали бы продлить Атаку еще на пару дней, но сил больше нет, огурцов хочу сильно-сильно. Буквально сплю и вижу, как сделаю себе салат «Цезарь» и буду с тазиком сидеть весь день (там у меня курица на гриле, листья салата, помидор, куча других травушек с огорода и огурцы вприкуску, обычно соусом не заправляю, куриного сока хватает).
В принципе, если посудить, то результат был, т. к. испугалась я в прошлую пятницу 82,8 кг, а теперь у меня отвес 1,8, что в принципе неплохо (по расчету должно быть 1,2). Но в понедельник — в первый день Атаки вес был 81,1. Так что результаты Атаки — не очень и радужные — вес топчется на одном месте, плюс-минус 100-200 грамм.
Раньше, когда я занималась с врачом-диетологом, она мне объясняла, что застой в весе может быть по нескольким причинам. И никаким режимом питания сдвинуть его нельзя. Если организму комфортно в этой категории, то он будет очень активно сопротивляться уходить из своих цифр. Обычно это приходит само, когда влияние каких-либо факторов, увеличивающих массу тела будет прекращено.
Так, например, я принимаю довольно серьезное лекарство, которое вызывает задержку жидкости в организме и может вызывать увеличение массы тела. Прекратить мне его еще пока нельзя (минимум до сентября). Поэтому придется потерпеть свои неудачи. Увеличить нагрузку на тело мне мешает мое состояние — чуть больше чем положено — головокружение, слабость. Поменять режим питания? Уменьшить порции? Знаю себя, это может привести к глобальному срыву, похожий на то, как ночью очнувшись у холодильника, запивают шоколадку борщом.
Конечно, я расстроилась, что в этот раз мне не помогает Атака. Процесс перегона жировой ткани в мышечную не состоялся. Хотя обычно это измеряется объемами, а их я мерить буду только в следующий понедельник.
Я намерена сегодня закончить свою Атаку и завтра все-таки начать Чередование по схеме 1/1. Занятия физкультурой бросать не собираюсь, правда ближайшие пару дней придется пожить без весов и тренажера. В кармане билет до Кызыла (командировка), а по возвращению, поеду к родителям на усадьбу. Вместо тренажера будут прогулки с собакой (Алабайка, размером с маленькую лошадку). И следующее взвешивание ждет меня вместе с замерами в понедельник.
Ну а сегодня у меня творог 0%, заправленный йогуртом 0,3% и отрубями. и жареный кальмар в кефире 0%. Опять водичка, травяной чай и кофе.

Добрый день.
у меня стали случаться срывы в еде. И как их избежать даже незнаю. Если я не сьем то что хочу, будет плохое настроение. Ничего делать не хочу. Как депрессия какая то что ли насалась. У кого нибудь так было?? Как с этим бороться??

Сразу предупреждаю, потребуется сковорода с антипригарным покрытием!
Итак, ингридиенты:
1 ст.л. с горкой (20 гр.) клейковины;
300 мл. кефира 0%-ой жирности;
2 яйца;
0,5 ч.л. сухих дрожжей;
2 ст.л. с горкой (40 гр.) кукурузного крахмала;
3 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
0,5 ч.л. соли;
0,5 ч.л. разрыхлителя.
Перемешиваем в блендере всё, кроме разрыхлителя, накрываем крышечкой и оставляем на столе на 2 часа.
Непосредственно перед приготовлением добавляем разрыхлитель. Тесто жидкое, но блинчики нужно наливать размером с оладушек, иначе не перевернёте.

500 гр. куриных сердец
6 ст. ложек мягкого обезжиренного творога 0%
Соль и приправы по вкусу

Способ приготовления:
Куриные сердца тщательно промыть и немного подсушить. Присыпать солью и специями, после чего смешать с обезжиренным творогом. Сердца накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 4 часа. За 20 минут до завершения стадии маринования замочить деревянные шпажки в холодной воде. Плотно нанизать на шпажки сердца и выложить их на застеленный пергаментом противень. Шашлык залить оставшимся маринадом и поместить противень в разогретую до 180°С духовку. О готовности сердец свидетельствует румяная корочка. На этапе чередования сердца можно мариновать вместе с раздавленным чесноком и нарезанным полукольцами луком.

Доброго времени суток, дорогие соратницы.
Сегодня мой второй день Атаки. Весы утром показали 80,9 кг. (отвес за день — 200 г.)
Вчера вечером я заглянула в магазин и нашла молоко 0,5% — это очень большая редкость. Обычно приходится довольствоваться 1,5% или кефиром 0%. С молочными продуктами у меня все сложно. Я люблю кофе с молоком, пользуюсь сахарозаменителем, но могу выпить 3-4 кружки в день. Также ругаю себя за то, что вчера на обеде выпила питьевой йогурт (1,5%). Обычно я ем йогурты 0,3% с фруктовыми ароматизаторами.
На ужин было: 2 кусочка куриного рулета (возле шкурки он был немного жирноват, но я поделилась с кошкой), салат из малосольной форели с яйцом, йогурт и пара кружек кофе с молоком.
И это при всем при том, что я вчера позанималась согласно своего плана и ходила на сеанс массажа с фитобочкой.
На целый день у меня сегодня: яйцо, творожная запеканка, вчерашние тушенные кальмары и салат с форелью и яйцом.
На ужин хочу приготовить куриный суп с яйцом приготовить.
Больше всего меня смущает то, что мне грядет командировка в другой город и придется продолжать диету в полевых условиях. Чем можно перекусывать, например в самолете или в автобусе, так, чтобы не навредить диете?
Как говорится, нам бы день продержаться, да ночь простоять… а там уже и Чередование не за горами.