Сразу предупреждаю, потребуется сковорода с антипригарным покрытием!
Итак, ингридиенты:
1 ст.л. с горкой (20 гр.) клейковины;
300 мл. кефира 0%-ой жирности;
2 яйца;
0,5 ч.л. сухих дрожжей;
2 ст.л. с горкой (40 гр.) кукурузного крахмала;
3 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
0,5 ч.л. соли;
0,5 ч.л. разрыхлителя.
Перемешиваем в блендере всё, кроме разрыхлителя, накрываем крышечкой и оставляем на столе на 2 часа.
Непосредственно перед приготовлением добавляем разрыхлитель. Тесто жидкое, но блинчики нужно наливать размером с оладушек, иначе не перевернёте.