Я большой любитель быстрых и не сложных рецептов (может здесь уже и был такой, не могу просматривать все). Но на форуме много и новичков, кто-нибудь, глядишь и воспользуется.



Ингридиенты: 3 ст. ложки крахмала, 1ст.л. мягкого творога (второй раз когда делала не было, подошел и кефир), 4-5 таблеток сахзама, 3 ст. ложки сухого молока, 2 яйца, пакетик разрыхлителя (1 раз его погасила в ложке лимонного сока, 2 раз в кефире), чуть-чуть соли и пожеланию всего что хотите (ванилин, корица, цедра, какао, ароматизаторы — 1 раз добавила ч. ложку какао, были такие темненькие все).

Приготовление: Все перемешать до сметаннообразного состояния без комочков (я использовала венчик, можно и вилкой), в силиконовые формочки выкладываем и ставим в духовку на 180-200 по времени 15-20 минут. Минут 10 я подержала потом их в выключенной духовки (чтобы не опали). 6 штучек таких получилось у меня.

Пышненькие такие получается (с кофе, чаем летят — не заметишь), мне нравится еще то, что там нет отрубей (обычно свою норму я съедаю еще утром)! Пробуйте, приятного аппетита!))

Взбиваете тофу с 1 яйцом. добавляете специи. на бумагу для выпечки или силиконовый коврик намазать ровным слоем не толстым и в духовку. когда готов корж, достать и перевернуть. начинка на Ваш вкус. я смазала томатной пасту и порезала всякие там сосиски и ветчину нежирную, и грибы консервированные, и помидорки свежие и посыпала сыром лайт. опять в духовочку до готовности.

Раз уж пошли сегодня разговоры о еде, выложу пару рецептиков. Пекла на досуге (учитывая советы из поста «Пекущим»).
Надо сказать, что получилось значительно лучше (и на работе своим коллегам рецепты давала, угощала их;
может кого-то и здесь заинтересует, учитывая, что впереди 2 выходных). Сложного здесь ничего нет (между нами… я еще пекарь не совсем опытный, до тортиков не дошла)



Итак: слева — печенюшки (в чайном блюдце), справа — плюшки (в тарелочке) (че то с маштабом не задалось, так вот неудачно сфоткала… извиняйте!).

Читать дальше »

Сегодня «я его слепила из того что было». А реально получился такой вкуснющий бисквит, что когда я сфоткать его собралась, то мне остался малююсенький кусочек.
Я взяла:
5 яиц — белки отделить от желтков
1 упаковку 200 гр Савушкиного мягкого творожка 0%
3 столовых ложки обезжиренного Valio питьевого йогурта
2 столовых ложки с горкой сухого молока
4 столовых ложки без горки кукурузного крахмала
1 упаковку Ванильного Пудинга Др.Эткер
3 капли ароматизатора Ром-Ваниль
В одной миске взбила белки + 2 столовых ложки ЖИДКОГО САХЗАМА, в другой желтки, творожок, йогурт.
Потом всё смешала и добавила остальные ингредиенты. Капнула 3 капельки маслица в силиконовую большу форму и на часок поставила в духовку. Низ чуточку подгорел, но сам пирог поднялся и был ооочень ароматным!!! Все тут же сбобрили по кусочку и для фото оставили останки…
Кстати, если Вы в продаже не найдёте пудинги Др. Эткер, то не удивляйтесь ))) их ВСЕ скупила Я ))))

Вот такую красоту сделала сегодня, так как я сладкоежка, рецепты взяла из контакта из разных рецептов, соединила и вот такая вкусняшка,
Бисквит:
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя)
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель
(расчет на один бисквит, я делала их три)

Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.
когда готовила первый раз у меня бисквит не очень понднялся, на этот раз взбила все вполть до густой густой пены и когда влила белки еще раз взбила на самом быстром режиме.

Крем:
3 ст.л. кукурузного крахмала
500 мл обезжиренного молока
2 ст.л. обезжиренного какао
сахарозаменитель

В миске смешать какао, кукурузный крахмал и заменитель сахара.
Вмешивать медленно молоко, взбивая венчиком, чтоб небыло комков.
Вылить в кастрюлю и помешивая деревянной ложкой нагревать на маленьком огне, пока смесь не загустеет.
Промазать коржи.
у меня смесь долго не густела и я добавила еще кукур. крахмала.

Сидела я и мучилась очередным приступом желания слупить сладкого. Залезла в холодильник и решила замесить тесто.
Взяла:
творог 0% Савушкин продукт — полпачки оставалось
добавила к нему 3 яйца. Взбила миксером.
Добавила 1 упаковку фруктового чудо-йогурта 0,1%. Взбила.
Добавила 3 столовых ложки овсянных отрубей из кофемолки.
Ещё пол-пачки ванильного пудинга Др.Эткер
и конечно 9 таблеток сахзама растолчнённых — ну люблю я послаще )
Тесто вышло как густая сметана.
Я в силиконовые формочки разлила без масла и достала через 40 мин вот что:

Ингредиенты:

3 яйца
2 ст. ложки кукурузного крахмала
соль, перец чёрный молотый, зелень укропа и петрушки (или сахзам и ванилин)

Белки взбить в крепкую пену. Добавить желтки и ещё немного взбить. Добавить крахмал и специи и ещё раз взбить. Выложить ложкой на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Можно делать два варианта, один солёно-перчёный с зеленью, второй сладкий. Мне понравились оба варианта. На вкус напоминает бисквит. Также можно выпекать не в виде круглешков, а просто коржиком на противень, а потом его разрезать на кусочки. Печенье выходит очень вкусное и хрустящее. Это печенье разделить на 2 дня или уменьшить количество продуктов вдвое.
Приятного аппетита.

Овсяные отруби грубого помола 200 г.
Овсяные отруби мелкого помола (мука) 200 г.
Пшеничные отруби 100 г.
Мука из пшеничных отрубей 100 г.
Соль, кориандр.
Вода 300 г.
Расстелить на противень бумагу для выпекания в 2 слоя!, ложкой размазать массу по бумаге (толщиной 2-3 мм).
Выпекать 10 мин при температуре 180-200 градусов, разрезать на порции, выпекать еще 10 мин.
Затем убавить огонь до 120 градусов и выпекать в слегка приоткрытой духовке еще 30 мин.

Подходит с этапа чередование. На вкус похож на настоящий наполеон.

Коржи:
3 шт. яиц
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель по вкусу
ванилин

Крем:
250 мл молока (0%-1,5%)
1 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель по вкусу
ванилин

Приготовление коржей. Яйца смещать с кукурузным крахмалом, сахзамом и ванилином. Не взбивать, а смешать! Выпекать тонкими блинчиками на сковороде. При желании можно подсушить потом в духовке. Но я не подсушивала, они и так получились хорошими как коржики. Получилось 3 коржика и маленький коржик для посыпки сверху. Разрезала на пополам, чтобы тортик был высокий.

Приготовление крема. Смешать кукурузный крахмал, сахзам и ванилин с небольшим количеством холодного молока. В кипящее молоко вливать полученную жидкую смесь, постоянно помешивая. Варить после закипания 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Смазать коржи кремом. Сверху для украшения посыпать мелко порезанным коржиком.

Предлагаю вашему «голодному» вниманию (шутка) очень не обычное лакомство… изменив «запрещенные» продукты на «разрешенные» я могу, как и прежде отведать кусочек… другой этого оригинального сладенького пирога в основой которого является кабачек… итак…

-кабачок среднего размера 1 шт. трем на средней терке
-2 яйца
-3 ст. л. кукурузного крахмала
-3 ст. л. сухого обезж.молока
-2 ст. л. какао-порошок
-2 ст. л. обезж.йогурта
-10 табл. заменителя сахара
-0,5 ч.л. гашенной соды
-1 ч.л.корица
-чуть гвоздика
Все сухие ингридиенты смешиваем. Яйца взбиваем и добавляем тертый кабачек, тщательно перемешиваем и частями смешиваем с сухой смесью. Очень хорошо размешиваем, выливаем в силиконовую или разъемную форму и выпекаем 40-45 мин.(проверяем деревянной зубочисткой). Достаем из духовки и даем остыть в форме… завариваем вкусный, ароматный чай и наслаждаемся!!!