Печень куриную взбить в блендере, добавить 1 яйцо, 2 ложки овсяных отрубей, предварительно замеченных в молоке, пару луковичек (я брала шалот), щепотку соли и ещё раз хорошо взбить, смесь выложить в форму и запекать до готовности при 180 градусах, в заранее разогретой духовке.

Маринад:
В чашке смешать пол стакана кефира, 1 баночку томатной пасты, пару капель оливкового масла, соль, молотый перец, в этот раз 1 капля чили, иногда добавляю куркумы на кончике ложки. Курицу нашпиговать чесноком и смазать кефирным маринадом, выложить на противень или в форму и запекать до готовности при 180 градусах, подавать с маринованным лучком, сбрызнув бальзамическим уксусом.

Маринованный лук:
Салатный лук белый или красный нарезать очень тоненько, посолить и немного помять, что бы дал сок, слегка поперчить и добавить 1 ч.л. уксуса, всё перемешать и дать немного постоять около часа, можно добавлять зелень кинзы и петрушки, только шинковать очень мелко, в БО добавить помидоры и получается отменный салат к любому мясу.

Форель обжарить без масла и соли, в конце приготовления можно немного посолить и сбрызнуть соком лимона. Ширатаки отварить 3 мин (по инструкции на упаковке), подавать с зеленью. Блюдо подходит для ЧБ дня. Приятного аппетита!

Нарезаем маленькую луковичку пополам, затем «вдоль волокон». Выкладываем на чуть-тёплую сковороду и закрываем крышку. Минут 10, на маленьком огоньке, лук будет тушиться в собственном соку. Тем временем, готовим печень. Из 0,5кг куриной печени вырезаем жилки, желчеоттоки и разрезаем каждую печёнку на 2-3 части. Выкладываем в сковороду, перемешиваем печень с луком и сразу закрываем крышкой, огонь можно сделать чуть больше, но не сильно. Самое главное!!! Солить мы будем только в конце!!! Так открываем и перемешиваем раза 3-4. По времени. приготовление самой печени, займёт минут, 15-20, затем солим, перемешиваем, выключаем огонь и закрываем крышку. Вот так, под закрытой крышкой она у нас и остынет, до тёплого состояния. Следующий этап — перемолоть это всё в паштет. Кто-то предпочитает перекручивать в мясорубке, кто-то — в кухонном комбайне. Я люблю погружной блендер, делаю это прямо в сковороде. Кушаю я паштет с варёным яйцом, с листом салата, с огурцом, иногда с дю-хлебушком… а иногда и просто ложкой)))

Пюре:
Корень сельдерея хорошо промыть, почистить и порезать на небольшие кубики, варить 25 минут в подсоленной воде. Затем воду слить, к сельдерею добавить горячее молоко и пюрировать блендером, подавать с зеленью по вашему желанию: лук, петрушка, кинза, розмарин.
Курица в кефире:
В миску налить половину стакана кефира 0%, добавить 1 маленькую баночку томатной пасты без сахара, соль, перец, куркуму, перемешать. Куриные ножки обмазать готовым маринадом, выложить в форму для запекания, проложить розмарином и запекать при 180 гр до готовности.

Очистите лук, чеснок, грибы шампиньоны и морковь и очень мелко нарубите. Отрежьте и сохраните верхнюю часть болгарского перца, очистите его от перепонок и семян. Смажьте тефлоновую сковороду двумя каплями оливкового масла и обжарьте все овощи на среднем огне. Мясо (курица+говядина) пропустите через мясорубку и смешайте с обжаренными овощами и куриным бульоном, поперчите, добавьте щепотку соли. Наполните перцы фаршем, закройте «крышечками», выложите в ёмкость для запекания и запекайте в разогретой до 200 С духовке в течение 30 минут. Отделите листья укропа, мелко нарубите и смешайте с йогуртом. Выложите перцы на тарелку и подавайте с йогуртом.

новый для меня рецепт, но вкусно, словами не передать!

Взбить 2 яйца с щепоткой соли и сахзамом фит парад по вкусу, добавить 2 ст. л кук крахмала, стаканчик йогурта, на кончике ложки разрыхлителя, всё хорошо перемешать и в конце заварить тесто крутым кипятком, выпекать сразу на раскалённой сковородке ( 1 раз можно смазать маслом).

В небольшой кастрюльке довести до кипения 1 стакан топлёного молока, добавить щепотку соли, сахзам фит парад по вашему вкусу, 2 столовые ложки овсяных отрубей, варить на очень маленьком огне, постоянно помешивая приблизительно 8 минут, в конце приготовления по желанию можно полить кашу сгущённым молоком!

Девочки вот сделала себе айран и наслаждаюсь.
1 литр 0-1% кефир,
1-2 средних огурчика свежих
Небольшой пучок укропа
Соль по вкусу
Стакан простой воды.
Пейте на здоровье!

Готовим фарш из постной говядины: прокручиваем через мясорубку мясо, чередую с кусочками шелкового тофу. Добавляем любимые специи по вкусу. Репчатый лук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла и добавляем в фарш. Хорошо отбиваем и формируем небольшие тефтельки. Обжариваем их на горячей сковородке со всех сторон и заливаем томатным соусом: 1 баночка томатной пасты + вода + ложка кукурузного крахмала. Тушим до готовности, в конце добавляем зелень.