Готовим фарш из постной говядины: прокручиваем через мясорубку мясо, чередую с кусочками шелкового тофу. Добавляем любимые специи по вкусу. Репчатый лук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла и добавляем в фарш. Хорошо отбиваем и формируем небольшие тефтельки. Обжариваем их на горячей сковородке со всех сторон и заливаем томатным соусом: 1 баночка томатной пасты + вода + ложка кукурузного крахмала. Тушим до готовности, в конце добавляем зелень.