Очистите лук, чеснок, грибы шампиньоны и морковь и очень мелко нарубите. Отрежьте и сохраните верхнюю часть болгарского перца, очистите его от перепонок и семян. Смажьте тефлоновую сковороду двумя каплями оливкового масла и обжарьте все овощи на среднем огне. Мясо (курица+говядина) пропустите через мясорубку и смешайте с обжаренными овощами и куриным бульоном, поперчите, добавьте щепотку соли. Наполните перцы фаршем, закройте «крышечками», выложите в ёмкость для запекания и запекайте в разогретой до 200 С духовке в течение 30 минут. Отделите листья укропа, мелко нарубите и смешайте с йогуртом. Выложите перцы на тарелку и подавайте с йогуртом.

новый для меня рецепт, но вкусно, словами не передать!