сегодня за долгое время, вдохновленная разнообразием выкладываемых тут изобретений, сотворила оладьи из кабачков).
кабачек, кукурузный крахмал, соличка, морковчка и чесночечек и яичечко.

кабачек трем на терке, морковку и чесночечек на той что помельчше. соеденяем, бухаем туда иячечко, соличечки, крахмальчика… я добавила еще содки на острие ножичка… все это дело перемешиваем и порционно — а ля ложка столовая без воды (кабачек + соль = вода)… кто куда… кто на сковоруду с маслицем или без оного, а я же в аэрогрильчек… 235 на 15-20 минут… и все. вкуснота неописенная.

приятного аппетита))

с уважением, Маша.)

Из баклажанов
Из кабачков

Ингредиенты:

1 большой баклажан или кабачок
1 салатный перец
1 маленькая луковица
5-6 помидор
зелень
1 ч.л. уксуса
сахзам
перец черный молотый

Порезать и слегка обжарить лук, затем туда добавить порезанные небольшими кубиками баклажан или кабачок и порезанный кусочками салатный перец. Всё это обжарить минут 5-7. Затем добавить порезанные помидоры. Посолить, поперчить, добавить сахзам (можно и без него, я просто сате люблю со сладковатым привкусом, да и сладковатое оно вкуснее всего), уксус и зелень (петрушка, зелёный лук). Можете добавить чеснока, специй своих любимых для овощей. Тушить до готовности ещё минут 10-15.

Кушать можно начиная с чередования в БО дни.

Приятного аппетита!

Купила в Ашане 10 штук очень крупных шампиньонов, сантиметров 6-8 в диаметре. Помыла, отрезала ножки, порезала эти ножки мелко. Шляпки натерла солью внутри и снаружи, но без фанатизма (соли чем меньше, тем для диеты лучше). Луковицу (или белую часть лука-порея — вроде это больше по диете) порезала и обжарила на сковородке без масла вместе с измельченными ножками, посолила (грибы сразу дают воду, и за счет этого как бы не жарится все, а тушится). Если получилось маловато начинки, можно измельчить еще пару грибов туда же. Полученную тушеную смесь грибно-луковую разложила по шляпкам, выложенным на противне на бумагу для выпечки (или на антипригарный противень, еще лучше). Присыпала каждый фаршированный гриб маленькой щепоткой сыра (честно скажу, видела 5% в продаже, но в тот день не успела купить, использовала Ольтермани 17%), и поставила в духовку на 220-230 градусов на 35 минут. Очень вкусно и сытно. Фото, к сожалению, нет. Выложу в следующий раз, когда буду опять это блюдо готовить.

Поделюсь своей очередной фантазией на кухне!
Перец фаршированный по дюкановски)
Итак, нам потребуется:
Зеленый перец-очистить от ножек и семян
Для начинки:
Фарш говяжий или куриный, или смешать и тот и другой
Помидоры- порезать кубиками
Баклажаны- я счистила кожуру, порезала кубиками и посолила в отдельной тарелке, говорят так горечь сходит, они дают сок, который не используем
Сельдерей стручки- режем как можно мельче, только стебли
Немного моркови-на терке трем
По вкусу в начинку еще добавляем:
Соль, сушеный чеснок, перец молотый черный и другие приправы, которые вы любите для мясных блюд
Вместо риса я придумала добавлять овсяные отруби, которые предварительно заливаю водой и 2 минуты варю в микроволновке, получается как густой кисель
Все ингредиенты начинки соединяю и перемешиваю и если осень густой, то добавляю воды.
Начиняю перец начинкой, кладу его в глубокую сковороду, наливаю на половину ее водой и на медленном огне варю до готовности фарша.
Кушать его можно поливая вместо сметаны кефиром))

Состав:
Молоко 100мл, кабачок-400гр, морковь-200, творог 0%-400гр, яйцо-4шт, крахмал кукурузный-1ст.л, сах.зам, соль.

Приготовление:
Кабачок и морковь режим мелкими кубиками (я резала найсер дайсером кубики получились одинаковые), смешиваем. Выкладываем в кастрюлю добавляем сах.зам, соль и воду. Вода должна покрывать овощи. Варим 15 минут. Творог смешиваем с молоком, сах.замом, крахмалом и взбиваем в блендере в течении 2 минут. Два яйца взбиваем до увеличения объёма. Смешиваем с творогом. Отварив овощи сливаем с них воду. Взбиваем ещё два яйца до увеличения объёма и аккуратно добавляем в овощи. Осторожно перемешиваем.В форму (у меня силиконовая) выкладываем слой творога потом овощную начинку с верху остатки творога. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовую запеканку можно полить йогуртом. Всем приятного аппетита. Девочки не судите строго придумала сама. Получилось вкусно.

Чудный рецептик на скорую руку.
1 кабачок среднего размера
200 г телячьего или куриного фарша
3 яйца
щепотка сыра (можно и без нее)

Кабачок чистим от шкурки, нарезаем кружками толщиной 1 см и вынимаем сердцевину (для удобства и красоты я использую рюмку с узким горлышком). Фарш солим, перчим, смешиваем с яйцами и сыром. На сковороду капаем масло (3 капли) выкладываем кабачки и ложкой заправляем фарш в дырочки. 10 мин с одной стороны и 10 мин с другой. Потрясающе вкусный обед!

Сегодня сделала вкуснятину нам с мужем! Взяла помидоры, вырезала середку, мякоть от помидор смешала с фаршем индейки, посолила, поперчила и добавила чеснока. Все это перемешала и обжарила (потушила) на сковородке тефаль. Затем нафаршировала помидоры, сверху положила кусочек сыра и в духовку!.. Буквально 10 минут и все готово!) очень вкусно!

Баклажан-1 шт
Огурец-1 шт
Сладкий перец-1 шт
Куриное филе (тушеное/вареное)
Берем баклажан, моем, чистим.разрезаем тонкими полосками и обжариваем с двух сторон до готовности (должен как следует подрумяниться). Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой, сладкий перец тонкой соломкой.Отвариваем/тушим куриное филе, разрезаем на тонкие кусочки. Берем обжаренный пласт баклажана, сбоку на него кладем немного тушеной/вареной курочки, сверху огурец, перец, и снова кусочек курочки. Сворачиваем рулетик и наслаждаемся=) Баклажаны сама не любила, но это мне показалось настолько вкусно, аж пальчики оближешь.
Вообще, искала в интернете какую начинку еще можно сделать- фантазировать и фантазировать.Хочу еще попробовать грибы+яйцо+помидор в начинку, еще можно морковь+лук+чеснок.

Давайте приготовим на ужин отличное блюдо – горячий салат или брюссельскую капусту с ветчиной. Как и всё оригинальное и гениальное салат готовиться достаточно просто и быстро. Он подойдёт к употреблению не только худеющим, но и обязательно понравится остальным членам семьи. А теперь ознакомимся с нужным набором продуктов для салата.
— Капуста брюссельская 400 гр
— Ветчина куриная или индюшиная 300 гр
— Яйца 2 шт
— Морковь 1 шт ( средняя или маленькая)
— Соль, перец
Начинаем готовить. В течении 10 минут отвариваем в слегка подсоленной воде брюссельскую капусту. Морковь трём на тёрке, ветчину режем соломкой, яйца тщательно взбить, посолить и поперчить. Теперь слоями выкладываем в посуду для запекания капусту, морковь, ветчину и залить всё это взбитым яйцом. Запекать около 20 минут при температуре 180 градусов.

Сразу объясняю, отчего эта закуска называется «август». Какие самые популярные овощи последнего месяца лета? Это, конечно же, помидоры и баклажаны. Вот из них мы и будем готовить нашу закуску. Для начала продукты, которые нам понадобятся в приготовлении.
— 1 баклажан средних размеров
— 3 помидора
— 1 банка тунца
— Чеснок по вкусу
Ну а теперь приступаем к приготовлению. По списку начнём с баклажанов. Режем их кружочками средней толщины и обжариваем их до золотистого цвета с двух сторон на сковородке с антипригарным покрытием. Теперь нарезаем помидоры тонкими колечками, а тунец разминаем до состояния пюре в блендере или вручную. А теперь формируем нашу закуску. Выкладываем баклажан, на него пасту из тунца, сверху помидор и всё это поливаем чесночным соком. Приятного аппетита!