Из баклажанов
Из кабачков

Ингредиенты:

1 большой баклажан или кабачок
1 салатный перец
1 маленькая луковица
5-6 помидор
зелень
1 ч.л. уксуса
сахзам
перец черный молотый

Порезать и слегка обжарить лук, затем туда добавить порезанные небольшими кубиками баклажан или кабачок и порезанный кусочками салатный перец. Всё это обжарить минут 5-7. Затем добавить порезанные помидоры. Посолить, поперчить, добавить сахзам (можно и без него, я просто сате люблю со сладковатым привкусом, да и сладковатое оно вкуснее всего), уксус и зелень (петрушка, зелёный лук). Можете добавить чеснока, специй своих любимых для овощей. Тушить до готовности ещё минут 10-15.

Кушать можно начиная с чередования в БО дни.

Приятного аппетита!